ከአንድ አመት በላይ ስለሆነው ልጅ ስንናገር የአመጋገብ ስርዓቱ ሙሉ በሙሉ የተለያየ ነው እና የህፃን አመጋገብ አይመስልም. የአንድ ልጅ ልጅ ስብዕና በጣም የተለየ ነው, ያደገው እና ወደ ትልቅ ሰው የሚበላው ምግብ መውሰድ ይችላል, የአጠቃላይ የሰውነት ክፍሎች በሙሉ እየጠነከሩ መጥተዋል. በዚህ ጊዜ ህፃናት ወተት ይይዛሉ, በመጀመሪያ 8 ላይ 1, ዕድሜያቸው ከ 1 እስከ 1.5 ዓመት ነው, እና ሁለት ዓመት ዕድሜ ያለው ልጅ በጥርቦ መዝጊያዎቹ ውስጥ 20 ጥርሶች አሉት. በዚሁ ጊዜ ህፃኑ ብዙ ምግብ ያጨሰዋል, ጣዕሙን ይገነዘባል, ሰውነት ሁሉንም በትክክል መያዝ ይችላል, ያበቃል, ሁሉም ኢንዛይሞች ሙሉ በሙሉ የተገነቡ ናቸው. ለዚህም ነው የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን ማዘጋጀት እና ለህፃኑ ተጨማሪ ጥራጥሬዎችን በቅንጅት ውስጥ መስጠት.
ህፃኑ ተጨማሪ ጠንካራ ምግብ ማኘክ ሲጀምር, ፈሳሽ የሆኑ ጭማቂዎች በበለጠ ተጠናክረው ይጀምራሉ, ስለዚህ ምግቡን በደንብ ይሻላል, ነገር ግን ቀስ በቀስ ምግብን በማኘክ መቀባቱ አስፈላጊ ነው. በዓመት ውስጥ አንድ ህፃን ማኘክ የሚያስፈልገውን ምግብ ለመመገብ የማይማር ከሆነ በጣም መጥፎ ነው, ፍራፍሬን እና አትክልቶችን በትንሹም እንዲሁም ስጋን መብላት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል.
ህፃናት እስከ አንድ አመት ድረስ ሁሉንም ምግቦች በደንብ ይጠቀማሉ, ነገር ግን በ 1.5 ዓመት ውስጥ ህጻኑ በአትክልትና በተጠበቀው መልክ, አትክልት, ስኳር እና ቡና, ስጋን እንዲሁም የተለያዩ ማቀፊያዎችን ይጠቀማል, ነገር ግን ለስላሳ መሆን አለባቸው. ልጁ 2 ዓመት ሲሆነው, አመጋጁ እንደገና መሟላት አለበት, በዚህ ጊዜ ጥሬ እና የተጠሙ ዓሳዎችን, የእንቁላሎቹን እና የስንዴዎችን ስዎች መስጠት መጀመር አስፈላጊ ነው እና ከ 2.6 አመት በኋላ ለስላሳ ስጋ ሊሰጡት ይችላሉ, ነገር ግን መፍጨት አለብዎት.
ከ 2.6 ዓመት እስከ 5 ዓመት ዕድሜ ባለው ጊዜ ውስጥ አንድ ሕፃን በቀን ውስጥ 100 ግራም ሥጋን ሊጨምር ይችላል. እንደ አይብ አተርና ተክሎች በአትክልቶች, በካሮና ቀይ ሽንኩርት, እንዲሁም በተመጣጣኝ የአትክልት እና የአትክልት መጋገሪያዎች መካከል ያለው ልዩ የስጋ ህሙማ አይነት ሊሆን ይችላል, ይህ ምግብ እንደ ዋልያ ይመስላል, ብቻ ድንች እና ሌሎች አትክልቶች ይጨመራሉ.
ምክንያቱም ለልጆች የስንጽልል አይነት በልዩ ሁኔታ ወይም በአጨራሻ, ይህም ማለት ምግብን ማበጀት አስፈላጊ ነው. እንደ ቆርቆሮ ወይም የተቀዳ ስጋ, በኬክ የተሞሉ ኬኮች, እንዲሁም የተቆራረቁ የአሳማ ሥጋዎች ሊሆኑ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ስጋ መጀመሪያ በይት ይቀየማሌ እና ከዛ በሊይ ይበሌጣሌ. ስድስት ዓመት ሲሞላው ህፃን በቀን 100 ግራም ዶሮ ወይም ስጋን መብላት ይኖርበታል, ይህ ሥጋ በአጨዳ, በቀልድ ወይም በዶሮ ሊሆን ይችላል. ህፃናት የቀዘቀዘ እና ትኩስ ስጋን መመገብ በጣም ጠቃሚ ነው, ይሄ በቱርክ, በስኳር ወይም በከብት, በአሳማ, ነገር ግን ያለ ስብ, ጥንቸል እና ኢብራራኒን ሊሆን ይችላል, ከዚህ የበሬ ወይም የፈረስ ስጋ በስተቀር. በ 6 ዓመት እድሜው ህፃን ወደ ሙሉ የጎልማሳ ምግብ ሊለውጥ ይችላል.
ለህጻናት ስጋን ማዘጋጀት
ለማብሰል ብቻ አይደለም, ነገር ግን በአግባቡ ለማብሰል አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በዚህ ዘዴ መሰረት, ንጥረ ምግቦች ጠፍተዋል ወይም ተከማችተዋል. ተጨማሪ ስጋ ሙቀትን እንደያዘ, በጣም ጠቃሚ ነገሮች ስለሚጠፉ እና ስጋው የተዘበራረቀ ከሆነ, ከዚያ ከእንደዚህ አይነት ስጋ ሁሉ ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ንጥረ ምግቦች ሁሉ ይወገዳሉ. ስጋው በጣም ጠንካራ ስለሆነ ለረዥም ጊዜ መሞቅ ወይንም መሞቅ አለብዎት, ይህም ማለት መግደል ጠቃሚ ነው. ይህ ለህፃናት ምግብ ነው, ለየብቻው, ተላላፊ በሽታ የመያዝ አደጋ አለ. ስጋው ከተቀበረ ወይም በትልቅ ቅጠል ከተበላ በጣም በጣም የአመጋገብ ዋጋው እንደሚጠፋ ማስታወስ ይገባል. የአመጋገብ ዋጋን ለማቆየት ስጋን ለማጥፋት የታከለ ነው, ስጋን ለመግደል በጣም ጠቃሚ ነው, እንዲሁም ስጋን በቼል ኳስ ወይም እንጥለቶች ማዘጋጀት በጣም ጠቃሚ ነው.
እውነታው ጭንቅላቱ ከተቀነጠለም በኋላ ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ያለውን የተመጣጠነ እሴት ያካትታል እንዲሁም በቆሎ ውስጥ ዳቦ ሲጨምሩት ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሚከማቹበት እና ከሚከማቹበት ስጋ ውስጥ ጭማቂውን እና ስቡን ይሞላል. ቆዳው በደንብ ከተቀባ, ቡናማ ቀለም ያለው, ለአዋቂዎች ይህ ጥሩ ነው, ነገር ግን ለህፃናት እንዲህ ዓይነቱ አስከሬን ለሞቃቂነት የሚያጋልጥ ይሆናል. ይህ በጣም አሳሳቢ ችግር ነው, ምክንያቱም የምግብ ቧንቧ ህዋስ በጣም የሚጎዳ እና ህፃኑ ደስ የማይል ስሜቶች ያቃጥላል. ለዚህ ነው ትንንሽ ልጆች የእንቁላልን ማብሰያ ማብሰል, ምግብ መጋገር ወይም መበስበስ ይመከራሉ. ናፒራን ማብሰል በጣም ጥሩ ነው. ስጋን ካዘጋጁት, የተወሰኑ ጠቃሚ ንጥረነገሮች (ቪታሚኖች, ሆርሞኖች, እንስሳት የሚሰጡ መድኃኒቶች) ወደ ቡቱ ይሂዱ. ከዚህ ይዘት በተጨማሪ ብስኩቶች የምግብ መፈቃቀያትን በእጅጉ ያበረታታሉ. ይህ ለአዋቂዎች ህጻናት ይሠራል, እና ከዚያ በላይ ወደ አመት ውስጥ, የእነዚህ መድሃኒቶች መፈጠር የተፈጠረው እና ሊጎዳ ይችላል.
የትራክቱ ሂደት አጭር ለማድረግ ከፈለጉ ስጋው አስቀድሞ መዘጋጀት አለበት. ይህን ለማድረግ ስጋውን ከቁመቶች, ፊልሞች እና ደረቅ ጭረቶች ለማውጣት ስጋውን ቆንጥጠው በመያዝ በጠርሙጥና በቆዳ ይንጠቁ. ስጋን በፍጥነት እና ጥራት ባለው መንገድ ቆርጠው ለመቁረጥ የሚያስችሉ ጥሩ የእርቀሻ ቢላዎች (ሽንኩሎች) ለመጨመር ማበረታታት ጠቃሚ ነው.የደበረው ስጋ ቀስ በቀስ ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ, በማይክሮ ሞዳይድ ወይም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ, ነገር ግን በውሃ ጉዳይ ላይ አለመኖር አለበት, አለበለዚያ ስጋው ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ያጣል.
የስጋ ስጋን ማዘጋጀት
የስጋ ንፁህ ምግብ ከ 8 ወር እና ከዚያ ቀደም ብሎ መብላት የጀመረበት ጥብቅ ምግቦች ከመጀመሪያዎቹ ምግቦች አንዱ ነው. ከ 5 እስከ 20 ግራ ቀስ በቀስ, ከዚያም በ 9 ወራት ውስጥ ከ20-40 ግራም እና ከዚያም እየጨመረ በሄደ በአንድ አመት ውስጥ ከ60-70 ግራም በቀን ይሰጥዎታል. የተቆራረጠ ድንች ካላጠቡ በሸቀጦች ላይ ያሉ እቃዎች በጣም ተስማሚ ናቸው, ግን እራስዎ ማድረግ ከፈለግዎት, በተለይም አስቸጋሪ አይደለም.
የሕፃኑ እድሜ ላይ ተመስርቶ ጥሬ ስጋ ያስፈልግዎታል, በምግቡ ወቅት ሁለት ጊዜ እንደሚቀንስ ልብ ይበሉ. ለ 1 ዓመት ህጻን 60 ግራም የምርት ምርትን ማግኘት ከፈለጉ, 120 ግራም ስጋ ለመብሰል ይያዙት. በተጨማሪም ቅቤ 2 ግራም, ወተት 15 ግራም ወይም ተመሳሳይ ወተት ይቀላቅልዎታል. ስጋ ከጉንዳኖች እና ፊልም ቀድመው ይንቀሉት, ከዚያም ተቆራረጧቸው እና ስጋዉን በውሀ ይሙሉ, ማሰሮውን ከሽፋኑ ስር ያስቀምጡት. ምን ያህል ጊዜ ቆርጦ ማውጣት በሚፈልጉት መጠን እና በምን አይነት ስጋ ዓይነት ይወሰናል. ስጋ, የበሬ ወይም ጥንቸል, ከኣሳማው ከኣንድ ኣንሰንስ ያነሰ እና ከሁለት ኣንድ በላይ ያልበሰሉ ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ መጨመር, የስጋ ማጠቢያ ማፅዳትን በንፅህና ለመጠበቅ, ከመጠቀምዎ በፊት የስጋ ማጠቢያ ማሽላዉን በተቅማጥ ውሃ መቀቀል አለቦት. በቅቤ እና ትኩስ ወተት የተቀላቀለ, የተቆራረጠ ድንች ብዜት ተመሳሳይነት ይኖረዋል. ስጋው ከተመረቀ በኋላ, የተሰነጠቁ ድንች በኩሬ ውስጥ መቀመጥ እና ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ መቀቀል ይኖርበታል. ልጁ 10 ወር እድሜው ከደረሰ እና የተለመደው የተደፈረ ድንች ከተመገባቸው የተለያዩ ተለዋዋጭ ፈሳሾችን በመጨመር እና የበለጠ ጠንካራ ምግብ ማድረግ ይችላሉ. ስጋውን ብዙ ጊዜ አይፈትሹት እና በአንድ የስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ብቻ ይልፉ. ከዚያም ህፃኑ እንዲህ አይነቱ ጤንነት እንዴት እንደሚፈልግ, ካልፈለገ እንዴት እንደሚንከባከቡ ይመልከቱ, ከዚያም በዚህ የተጨመቁ ድንች ላይ አንዳንድ ለስላሳ እና ጤነኛ አትክልቶችን ያክሉ.
ቡና, ስጋ ቡና እና ቆርቆሮዎች ማዘጋጀት
አንድ አመት ተኩል እስከ 2.6 ዓመት ባለው ጊዜ ውስጥ, ህጻኑ በቀን እስከ 80 ግራም የስጋ ስጋ እና በየቀኑ ስኳር, ቡና እና ስጋ ቦልሶች ይሰጣል. ለዚያም, ጥሬ ሥጋ -160 ግራም, ዳቦ - 10 g, ቅቤ - 4 ግት, ወተት-20 ሰ. ስዕሎችን ከስርሾቹ እና ወትሮዎች ስጋን ማቀነባበር, በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ, ከዚያም የተቆረሰውን ዳቦ እዚያ ላይ አስቀምጠው እንደገናም መፍጨትዎን ያረጋግጡ. በዚህ መጠጥ ውስጥ ትንሽ ወተት ይጨምሩ, ከዚያም ተኩላዎችን ይሠሩ. በትንሽ ዘይት ማብሰያ ወይም በጋ መጋለቢያ መታጠቢያ በንጹህ ነዳጅ, በንጹህ ውሃ እዚያ መጨመር, የእንቆቅልጦችን ቆርጦ ማውጣትና ለግማሽ ሰዓት በተዘጋ ክዳን ውስጥ ማረም አለበት.
አውታር አስጊ ከሆነ, ይህ የተሻለ ነው, ከዚያም አንዳንድ የስጋ ቦልሶችን ከአትክልት ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ. 10 ደቂቃ የሲብሎል ስፖንጅዎች በተዘጋጁበት ጀልባ ውስጥ ተጭነው በአትክልቱ ላይ አትክልቶችን ጨምሩ, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ቅጠላቸው ክፍት ነው. በድስቱ ውስጥ ጥሬው, ጥሬው ጥሬ ቢሆን, የተከተለውን የሩዝ ሩዝ መጨመር ይቻላል, ከዚያም የስኳር ኳስ ወይም የስጋ ቦልቶችን በክሬም ኬሚካል ወይም በክሬም ውስጥ ጨምሩ.
ቀላል ዱቄት. ለእሱ ዶሮ, የእንስሳት ስጋ, 160 ግራም, የእንቁ ፍራፍሬ, የስንዴ ዱቄት - 6 ግራም, ወተት 20 ግራ እና ቅቤ - 8 ግራም. ስጋው ከተቀላቀለ በኋላ በተደጋጋሚ የኖማሮባክን ቆርቆሮ ማውጣት, ከዚያም ዱቄትን, የእንቁላል አከርካሪዎችን እና ወተት መጨመር, ክብደቱን ማደባለቅ, እና የመጨረሻውን እንቁላል የተተከለው እንቁላል ወደ አረፋ ይጨምጣል. ለመጋገር, ዘይቶችን በዘይድ ቅባት ይቀይሩ, ቅቤን ይለብሱ እና ቫይታውን ለ 20-30 ደቂቃዎች ያስቀምጧቸዋል.
የተጠናቀቀ ምግብ እንዴት እንደሚከማች እና እንደሚሞክር
ብዙውን ጊዜ ምግቡን ለዓይኖች ወይም ለስላሳዎች ከተመገበ በኋላ ስጋውን ቀድቶ ካቀባህ በኋላ የተሸፈነውን ስጋ ወይን ቆርጠህ ወይም አዞችን ማዘጋጀት ወይም ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ማብሰል ትችላለህ. አሮጌው ስጋ አንድ ጊዜ ብቻ ሊተካ የሚችል መሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው. በቀጥታ ወደ ትክክለኛው መጠን ይከፋፈሉት. እንቁላሉ ቀድሞው ላይ ከተቀዳበት እና ወተት ውስጥ ከሌለ በቃለ መቀመጫው ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል, ነገር ግን እሱ የግድ መታተም አለበት. በዚህ ጊዜ ምግቡ ለ 3 ቀናት ይቆያል.
ስጋን በንጽህና ጤንነቱ በጥንቃቄ ይዘጋጃል, ወዲያውኑ ይዘጋል, እንዲሁም የአትክልት መመገቢያዎች መደረግ አለበት. ብዙ ምግብ ተከማች ወይም ብዙ ጊዜ ሙቅ ነው, አነስተኛ ቪታሚኖች እና ቫይታሚኖች በእሱ ውስጥ ናቸው, ስለዚህ በትንሹ ይሙቱ እንጂ ሙሉውን የበሰሰውን ክፍል አይደለም. ልጆቹን በተከታታይ ትኩስ የተዘጋጁ ምግቦችን ለመመገብ ሞክሩ - ይህ የልጁ ጤንነት ዋስትና ነው.