የሻምፓይ ሳህኖች እና ሽሪምፕ እራሳቸው ለየት ያለ ጣዕም በመሆናቸው ምግብ በማብሰል ተወዳጅ ከሆኑት የባህር ውስጥ ምግቦች ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው. ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ሲሆኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ናቸው. በትርፉ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ማዕድናት እና ፕሮቲን ይገኛሉ.
ሻንጣ ለማብሰል የሚሆን ዘዴ
የሻርሳ እቃዎች
እንጉዳይ በጥንቃቄ ይቀለበሳል. ግሪንቹን እናጥልሻለን, እንጨርሳቸውና በአነስተኛ ቁርጥራጮች እንቆራርጣቸዋለን. የቲማቲም ቅጠሎችን እንቆርጣለን. ግሪንቶች, እንጉዳዮችን እና ሽሪምፕን እንቀላቅላለን, ቅቤን እና የሎሚ ጭማቂን, ጨው እና ፔይን በመሙላት ይቅረቡ. መጠጥዎን ያዘጋጁ ምክንያቱም ከትንሽ, ኮግካክ, የአኩሪ አተር, ማይኒዝ እና ሙሉ በሙሉ ይቀላቅላሉ. የሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ከላፕስ ቅጠል ጋር የተቆራረጠ ሲሆን የቲማቲ ስሎችን በላያቸው ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ማፍሰስ እንጀምር. ከማገልገልዎ በፊት በፓስፕሌ ሲፕልዎን ያጌጡ.
በቻይንኛ ውስጥ የሻይ ፍሬዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ተቀላቀሎች: 400 ግራም የሻረማ, 2 እንቁላል ነጭ, 1 tbsp. l. መቶ ቅንጣት, 1 tbsp. l. ኮንኮክ ሁለት ቁ. l. ውስጣዊ ቅባት ስብ, ሶዲየም የሉታማ እና ጨው.
ዝግጅት. ሽሪሙን እንጸዳለን, እጠጠብ, ጨጭ አደርገዋለሁ, ጨው እና 15 ደቂቃዎች ይጨምራል. እንቁላል ነጭዎችን በዲቃቃ ይሞታሉ. ሽሪኩትን በተቀላቀለበት ድብልቅ ውስጥ ማስገባት እና መቀላቀል. የተቀበረውን ስብ ስብ ይሞቃል, በውስጡም ሽሪዎቹን እንጨምራለን, ብርቱ ተዋጊ. በወረቀት መያዣ ላይ አስቀምጣቸው እና ከመጠን በላይ ቅባት ያድርቁት. ቀሪው ቅባት ይሞቃል, ሽሪዎቹን በእንጨት ላይ እናስቀምጣለን, ኮንኩክን እንጨምራለን, ትንሽ ውሃ ይጨምረናል, በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በሳምባ ዱቄት ውስጥ ጣዕም ለማብሰልና በ 2 ዲግሪ ፋት ውስጥ ይጨመር.
ግሪክ በግሪክ
ግብዓቶች: ½ ኪሎ ግራም የተጠለ ሽፋኖች, ½ የወይራ ዘይት, 2 ትኩስ ዱባ, 2 ትኩስ ቲማቲም, 200 ግራም ብየኒዛ.
ዝግጅት. በሙቀሊቱ ላይ ወይም ስጋው ላይ ቡና ሲሰላ እና በመድሃው ላይ ይንጠለጠላል. በዙሪያቸው የወይራ ፍሬዎችን, ቲማቲምን እና የዱባ ጉርሻዎችን, የተከተፉ አይብሎችን ይሰብራሉ.
ሽርኩርት በሳጥኖች ውስጥ
የተዋዋሉ ንጥረ ነገሮች: 700 ግራም የንጉስ ማበጃዎች, 1 አረንጓዴ ሽንኩርት, 1 ደወል በርበሬ, 50 ml የወይራ ዘይት, 50 ግራም ቅቤ, 4 ቲማቲም, 300 ሚሊ ክሬም, 100 ግራም ቤሪዛ, ጣዕም.
ዝግጅት. ምድጃውን እናነሳለን. በጥንቆላ የተሰራውን ቀይ ሽንኩር ይቁረጡ. በትንሽ ሳንቲሞች የቡልጋሪያውን ፔፐር ቅቤ ይቀንሱ. ከወይራ ዘይት ጋር በብርድ ድስ ላይ ቅቤ ይቀንሱ. ቅጠሎቹ እና ፔፐር ይቃጠሉ. ቲማቲሞችን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ቆዳውን ያስወግዱ እና በቅንፍ ይቀንሳል. ቲማቲም ከሽመናዎች እና ቺሞች ጋር ይጨምሩ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መሬቱን ፔይን እና ጨው, 20% ክሬም ያክሉ.
በፍሬው ዱቄት እና ዲዊትን ይቁረጡ. ሽሪምፕን ያጸዳውና በሸክላ ዕቃዎች ላይ እኩል ይሠራል. በጣሳ ከያዙ ምግቦች ጋር እዚያው ላይ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሐኒቶችን ይጨምሩ. በ 250 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በጋር ይበሉ.
ኮስታ እና ሽሪምፕ
ግብዓቶች: 500 ግራም ድንች የተጠማዘዘ እና የተወደደ, 1 ሩታባጋ, ቢጫ, 200 ግራም ለስላሳ ከደረቁ ሐረጎች, ነጭ ሽንኩርት, 150 ሚሊሆል የአትክልት እርባታ, 4 የጣፍ እሸት, 650 ግራም የድብል ፍምችቶች, 100 ግራም ጥሬ የተቀላቀለ ሽሪስተሮች, 1 ቁ. . l. የተከተፈ አረንጓዴ ፓሶል.
ዝግጅት. እንቁላልን እና ኦክንዶችን ለ 20 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉት.
- ምድጃውን በ 190 ዲግሪ በፊት ማስገር. ጥራቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በሆድ እና በሙቀት ሙቅ ውስጥ ይሞሉ, ከዚያም ተመሳሳይ ድብልቅን ይሙሉ, ከዚያም ዱቄቱን በውሃ ላይ ያክሉት እና እስኪበቃ ድረስ ያበስሉ.
- በትንሽ ዱቄት ፔይን, ጣርሳይት, ሽሪምፕ, ዓሳ, ጣውላ ውስጥ ይጨምሩ.
- ድብልቁን ለመድፋትና ለመጋገር ይጣሉት. ከሮታባባ እና ድንች ውሃን, ፔጃን እና ውስጠኛ ውሃን እናሳሳለን. ተመጣጣኝ ድንች እና ሮትባ የተባሉ ድብልቅ ቅሎች በሶቹ ድብል ላይ አንድ ሽፋን ላይ እናስቀምጣለን. ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅለሉት, ከዚያም ለቅዝማቱ ለጥቂት ደቂቃዎች ማሞቂያውን ላይ ያስቀምጡት.
በማጠቃለያው ላይ እንጨምራለን, ከዕንጠባዎች ሰሃን ለማዘጋጀት የሚረዱትን የምግብ አዘገጃጀት እቃዎች በማወቅ ማቀላቀያ ማዘጋጀት ይችላሉ. እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንደሚወዱ ተስፋ እናደርጋለን እና እነዚህም ያደንቋቸዋል.