- ድንች - 200 ግራም
- ዱቄት - 200 ግራም
- እንቁላል - 1 እንቁላል
- ቢት - 50 ግራም
- ጨው - - ለመብላት
- የአሳማ ወይም የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም (መሙላት)
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ፓራዎች (ማባዣ)
- ቲማቲም - 1 ክፍል (ማባባስ)
- ሽንኩርት - 2 ፓራዎች (ንብርብ)
- ክሬም - 100 ሚሊሊት (መሙላት)
- ወተት - 100 ሚሊሌት (ማባዥ)
- እንቁላል - 2 ፓራዎች (ንብርኪንግ)
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ጨው, ፔፐር - - ለመብላት (መሙላት)
- አይስ - - ለመብላት (ትንሽ ለድድ)
1. መጀመሪያ ቂጣውን እናዘጋጃለን. የድንጋ ማድመቂያ ዱቄት በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ. በጨው ውኃ ውስጥ ይሙቡ. ሁሉንም ውሃና ድንች በደንብ እስኪነካ ድረስ ይጠርጉ. እንቁላል እና ቅቤን ወደ ድንች ውስጥ አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተረፈውን ዱቄት በጡንቶ ዱቄት ውስጥ ይንደፉ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ቅርጹ ተከፍሎ ቢጠፋ ይሻላል. ዱቄቱን ለማውጣት ቀላል ይሆናል. ቂጣውን በቅርሻው ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም ከታች ይጎትቱት እና ጎኖቹን ያድርጉ. የመሙያውን ሂደት እያዘጋጁ እያሉ በምርመራው ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ በፋሽኑ ውስጥ ያስቀምጡ. 2. ሥጋን ወደ ትናንሽ ኩባያዎች ወይም የተቀዳ ስጋ ሊቆረጥ ይችላል. አትክልቶች መታጠብ እና ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል. ፔፐር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦረቡራቸራል. ፔፐሩን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓድ አውጥተህ ጥራት ያለው ሽንኩርት ቀቅለው. ስጋውን ጨምረው እስከሚጨርስ ድረስ ይበለጡ. የቲማቲም ሽፋን እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. የተጠበሰ ፔፐር እና የተከተፈ ቲማቲም ወደ ስጋ ያክላሉ, ቅልቅል. 3. ዱቄቱን መሙላቱን ያስቀምጡ. ክሬም, ወተት እና የቲማቲም ቅባት ጥምጥ በሚገባ. እንቁላል, ጨው, ፔጃን እና ሙሉውን ክብደት ከዋጭ ወይም ጭማቂ ጋር ይጨመሩ. ይህን መሙላት በፓይኑ መሙላት ይሙሉ. 4. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያነሳ እና በክብ ቅርጽ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክ ለ 45-50 ደቂቃዎች ይጋግዳል. ከማብሰያዎ በፊት 10 ደቂቃዎች በፊት የኬኩላቱን ጫፍ በተመጣጠነ ጥብስ ይረጩ.
አገልግሎቶች: 8-10