ስጋ ወደ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይዘጋጃል, ስብና ፊልም ቅድመ ጥንቃቄ ይደረጋል.
- ቢጫ - 600 ግራም (እንፋሎት የሌለው pits)
- ሳሎ - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 200 ግራም
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 3 ጥራዞች
- ጣት - 2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- ፓፕሪክ - 1 ኛ ድፍን
- ቶሜ - - ለመቅመስ
- ስጋ ብስኩት - 300 ሚሊሊየተሮች
- የጣፋጭ አፈር - - ለመብላት
- ስኳር የተሠራ - 2 ጥራዞች (2 ሳሜ የተሰራ ዘይት ወይም 2 ሳሊ ሳይክል ያለ ሮለር ኮስተር).
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ስጋ ወደ ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይዘጋጃል, ስብና ፊልም ቅድመ ጥንቃቄ ይደረጋል. ከጭቃቂዎች እቃውን ይሙሉ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ድብል በጥንቃቄ ይቁረጡ, ጣፋጩን ፔፐር ከዛፉ ላይ ይደፍኑ እና ከዚያም ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቀንሱ. በአንድ የበሰለ ፓርክ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን ይቅፈሉት እና በቦቷ ላይ ያርቁበት. ቢኮን ትንሽ ቢወድቅ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በኩሬ ማኮንሉ ላይ ይጨምሩ. ለ 7 ደቂቃዎች እጠጡ. የተከተፈውን ስጋ በዴን, ጨው, ፔጃ ላይ እና ፓፕፓሪያ ጨምር. ቁልቁሉ እስኪመጣ ድረስ ፍሬ ይቅፈሉ. ስጋውን ወደ ድስት (1 ወይም ከዚያ በላይ - አስፈላጊ አይደለም). ከዚያም ስጋውን በጅባ አፍስጡ, ከትሪያዎ ይርጩ, እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች ይቆዩ. ከ 50 ደቂቃዎች በኋላ ቆንጆዎቹን በቆሎዎች ላይ ጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ስጋውን ወደ ምግቦች ይመለሱ. ከዚህ በኋላ በስኳር ላይ ስኳር እና ሊን ስተርን ይጨምሩ, ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ስጋን በአርጀንቲና ዝግጁ ነው! በሩዝ እና ትኩስ እጽዋት ያገልግሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4