- ስኩዊድ - 500 ግራም
- ድንች - 6-8 ቅሎች
- አምፖሎች - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የከብት ቁርበታ - 3 st. ማንኪያዎች
- ቅቤ - 1-2 Art. ማንኪያዎች
- ጨውና እርጥብ - ለመቅመስ
ከድስት እምብርት የሚወጣው የዱዋቲ ስኳር ለሽንፈት ጥሩ ነው. ዝግጅት: ስኩዊቶች ከውጭ ፊቱ ማጽዳት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠፍ አለባቸው. በሳጥኑ ውስጥ 1 ሊትር ውሃ ወደ ሙጫ ያመጣል. በጤነኛ ካራሪ ውስጥ ይጠቅቁ እና ለ 1 እስከ 3 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ስኩዊደን በስጋ ማሽኑ በኩል ይዝለሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. የተከተፈውን ሽንኩርት, ስኩዊድ, ጨው እና በርበሬ ጨምር. ይንገጫሉ እና ይጠበቁ. ድንቹን አድን, ፈንጠዝ ያለ የድንች ዱቄት እና እንቁላል ጋር ተቀላቅል. ሻንጣውን በዘይት ይለውጡ እና በሾጣኝ ምግቦች ይርከሱ. ሻጋታውን በቆሸሸው ውስጥ ግማሹን አስቀምጡ, ከዚያም ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ከላይ - የተረፈ ንጹህ. አንድ ድብዳብ ብቅ እስኪያገኝ ድረስ በዳቦ ፍራፍሬዎች ይሞሉ እና አይጋግሩ. በቅሎው ውስጥ ሻካራ አጥንት ቀዝቀዝነው, ከዚያም ወደ ምግብ ማብራት. ቅቤን በቅቤ ይፍቱ, ከተቆረጠ እሾህ ጋር ይርጡ, ቅጠሎች ይቈርጡ እና ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4