- እንጉዳይ - 250 ግራም
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ስኳር (2 ኩባያ - ለጽቄዎች, 2 ጠጋንዶች - ለተሸፈነ ስጋ)
- የበሬ ማቃጠያ - 600 ግራም
- ግሬፍ bouquet - 1 ክፍል
- ጋቢ ኩይዝ ስኳር - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- 1 ፓውንድ - 1 ፓኬት
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 300 ሚሊ ሊደርሱ
- የሉዛን ቅጠሎች - 15 ቁርጥራጮች
- የሕፃን ቤዝ - 300 ሚሊለል
- የተጠበቀው አይብ - 250 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
እንጉዳሌ እና እንጉዳልን ቆርጡ. ቆንጥጦ እና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. በትንሹ ሙቀቶች ላይ 2 ኩባያ የወይራ ዘይቶችን በብርድ ድስ. የተቆረጠውን ሽንኩር, ጨው እና ፔፐር ግማሹን ጨምር. ለአንድ ደቂቃ እሸት. የተደረደሩ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 3 እና ለ 4 ደቂቃዎች ቃላትን ይቀንሱ. ወደ ጎን ያስወግዱ. በመጠጫው ሙቀት ውስጥ 2 ኩባያ የወይራ ዘይት ወደ ትልቅ ድስት ይውሰዱ. ሙቀቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በቀረው የቀረውን ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ ለ 1 ደቂቃዎች ይጨምሩ. የተቀዳ ስጋ ይደምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 1 ኩባያ ቅጠል, አንድ የኩባ መጠጫ እና 2 ጭልፊት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ነጭ ሽንኩርት እና የበቆሎ ማሽንን ያስወግዱ. የተከተፈ ፓስታ, ተክሎች እና ቲማቲም ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይደባለቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ. የቤችማሊል ጨው እና የሊሳኖ ቅጠሎችን ያዘጋጁ. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ይክሉት. ቅጠሉን በ butter and babchamel sauce. በቲማቱ ውስጥ የስጋውን ንብርብር ይድርጉ እና ትንሽ አረንጓዴ የሚሆን አይብ ላይ ይርፉ. የሊዛን ሽፋን ከክፍል ጋር. ሳጥኑ እስኪሞላ ድረስ ይህንን ቀዶ ጥገና ይድገሙት. በሊካሳ ማራኪነት ጨርሰው ጫፉ ላይ በጣሳም ላይ ያለውን ጨቅላ በማብራት በደረቁ አይብ ሽፋን ይሸፍኑት. ለ 40 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር. በጣም ብዙ ያቃጥሏቸዋል.
አገልግሎቶች: 8