የምግብ አንድ-የቲፍኒ የጥንት ሰላጣ
ይህ ምግብ በከፍተኛ የሰላባ ሳህን ውስጥ ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን አነስተኛ ነጠላ ጎድጓዳዎችን ካጠቡ ይበልጥ የሚማርክ ይሆናል. ስለዚህ, የሚቻል ከሆነ ይህን ምግብ ያዘጋጁ.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- የዶሮ ዝንጅ (የተቀቀለ) - 500-600 ግራ
- እንክብሎች - 5 pcs.
- አይስ (ጋዳ ወይም ደች) - 200 ግ
- ነጭ ዘሮች (በተመረጡ አሻንጉሊቶች) - 500 ግ
- ዎልከር (ተቆፍሯል) - ግማሽ ስኒ
- ኬሪ - 1 ሳር.
- ትኩስ ዕፅዋቶች (ወፍ, ፓሲሊ)
- የመኪና ማሞቂያ
እንዴት ማብሰል
የዶሮ ዝሆኒው እስከሚዘጋጅ ድረስ በጨው ውሃ መታጠጥ, ከዚያም ማቀዝቀዝ እና በትንሽ ገለባዎች መቁረጥ. ሽታ የተሰራው ስጋ ወርቃማ ጥቁር እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ መቅመስ አለበት. በመቀጠልም ስጋውን በክራባት ቅመማው ይንፉና ዘይቱን ዘልለው ካቀላቀሉት በኋላ ይጣሉት.
የታሸጉ ድብድቆች እና አይብስ በትላልቅ ማሽኖች ይሸጣሉ. የለውፍ ዛፎች በተቻለ መጠን አነስተኛ መሆን አለባቸው.
የምረጨው እቃ, ከአጥንቱ ተለይተው (ካለ) እና እያንዳንዱን የዳቦ መጋገሪያን በመቁረጥ.
የዝግጅት ክፍሉ አልቋል, አሁን በጣም ምርምር ማድረግ ይችላሉ-የመዋቢያዎቹን ማስወጣት. ለሙከራ ንብርብር ስጋን እንጠቀማለን. ከሱጣሬው ጋር በጀርባ ይሸፍኑ. ከዛም ቡቃያዎችን ይከተሉ. ቀጣዩ ንብርብር አይብ እና በድጋሜ የተጨማበ ኩኪስ ይሆናል.
በእያንዳንዱ ምድብ በኪንዎዝ ላይ ማሰራጨትን አይርሱ. ይህ ቅደም ተከተል በተደጋጋሚ ተመሳሳይ መሆን አለበት. ከላይ ያለው ጫፍ ወይን ፍሬዎች ነው. ትኩስ የተቆለፉ ዕፅዋት የሰላቱን ጎኖች ወይም ከላይኛው ሽፋን ያስጌጡ ናቸው.
"ቲፋኒ" ሰላጣ: የአልሞንድ ዕለታዊ ምግቦች
ይህ የአሠራሩ ስሪት የተሻሻለው አልማዝ በኦቾሎኒ ፋንታ ነው, እና የንብርብሮች ቅደም ተከተል ጥቂት ነው.
አስፈላጊ መሣሪያዎች
- 300 ቮ
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ካሚስ (ፓርሜሳን ወይም ሮኩርት) - 150 ግ
- ነጭ ወይም አረንጓዴ ወይኖች - 150-200 ግ
- ኬሪ - 2 tbsp. l.
- ማይኔዝዝ - 100-150 ግ
- ለመቃጠም የሚሆን ተባይ ዘይት
እንዴት ማብሰል
የዶሮ ዝንጅ ኩኪ በትንሽ ጨዋማ ውሃ እስከሚዘጋጅ. የተጠበሰ ሥጋ በስም በክምችት ወቅት ይለብሳል, ከዚያም ቅቤ ቅቤ ውስጥ እናቅለው. ቀላል ብርሃን እስኪያዩ ድረስ ይለብሱ. ከዚያም የተጠበሰ ስጋ በትንሽ ኩባያት መቆረጥ አለበት. የመጀመሪያውን ስጋ እና ሽፋን ከሜሚኒዝ ጋር ይለብሱ. ከተቆረጠ የአልሞንድ ቁንጮ በኋላ (ሁሉም በአንድ ጊዜ, ግማሹን አይደለም).
ከአልሞቹ በላይ ከፍቃያ ካሮት ይለብሱ. ቀጣዩ ደረጃ በደረጃ የተከተፉ እንቁላል, ከዚያም በድብልቆቹ ላይ ተተክሏል.
በቀሪዎቹ ቅጠሎች አማካኝነት እንቁላሉን ይክፈቱ እና ሽፋንዎን ከሱሚኒስ ልብስ ጋር ይሸፍኑ. በመጨረሻም የወይራ ጥልፍ እንለብሳለን.
አሁን ቲፈዳ ሰላዳ ከቤተሰብዎ ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይሆናል. የምድጃውን ቴክኖሎጂን ለመከተል ሞክሩ, እና እንደ የተካኑ የቤት ዋና ሾፌዎች ይባላሉ!