- ቢት - 200 ግራም
- ሰሊጥ - 100 ግራም
- ወተት - 100 ግራም
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም
የበሰበሰ ጥቁር ሾርባ ይበሉና ቅቤ ላይ ይቅሉት. ዘይቱ ለመቅለልና ለመሳብ ሲጀምር, የሰሊጥ ዘርን ይጨምሩ እና በቀላሉ ይለብሳሉ. ሰሊጥ ቀላል በሆነ መልኩ ጨለመ በኋላ እርጥብ ወተት እና የሸንኮራ ዱቄት ይጨምሩ. የሂደቱ መጠኑ በጥንቃቄ ከእንጨት ማንኪያ ወይም ስፓትላላ ጋር መቀላቀል አለበት. ከዚያም ድብቱ በደመና ቅባት ውስጥ ይለቀቅና ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ይለቀቃል. ቡረፊው ሙሉ በሙሉ ተጠናክሮ ከጨረሰ በኋላ, በኩብስ ቁረጠው.
አገልግሎቶች: 3-4