ወተት እንዴት ማስቀመጥ እንደሚቻል
በፈሳሽ ውስጥ በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ ከ 2 እስከ 6 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት ማቀዝ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠ ወተት ወተቱ በፀዳው ላይ በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ ይዘጋበታል ነገር ግን ከመጠቀም በፊት መቅቀል አለበት.
ስጋንና ዓሣን እንዴት እንደሚያከማቹ
ስጋዎችና ዓሦች ከ 2 እስከ 6 ዲግሪ በ 48 ሰአት ውስጥ ለሃያ አራት ሰዓታት ውስጥ ይከማቻሉ.
እንቁላል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአስር እስከ አሥራ አምስት ቀናት ውስጥ ይቀመጣል. ለማሽተት በጣም የተጋለጡ ስለሆኑ ከሌሎች ምግቦች ተለይተው ይቀመጣሉ.በዚህ ጊዜ ውስጥ እንቁላሎች በተለይም በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው.
ቅቤን እንዴት ማከማቸት
በፍሳሽ ማስቀመጫ ውስጥ በአምስት ወይም ሰባት ቀናት ውስጥ በሳር ወይም በብራዚል ተጣብቋል. ጊሂ ለስራ ከአስራ አምስት እስከ 20 ቀናት ይቆያል.
የተክሎች ዘይት እንዴት እንደሚከማች
የአትክልት ዘይቶች በተወሰኑ ወራት ውስጥ, እስከ ቅዝቃዜ እስከ አመት ድረስ በክረምት, በክረምት, በደንብ በታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ. የተከማቹ የአትክልት ዘይት አንዳንዴ ደስ የማይል ሽታ እና ጣዕም ይኖረዋል. ይህንን ዘይት በአመጋገብ መጠቀም የለበትም.
ትኩስ አትክልቶችን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ንጹህ አትክልቶች ከ 85-90% በአየር ውስጥ እርጥበት በሚኖርበት ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው (አመሳስሎ በሚገኝ ቅዝቃዜ ጊዜ ውስጥ የተገጠመ ሎጊያ ነው. ያለ ብርሃን መድረሻዎች. ይህ በተለይ ለስላሳ ክምችት በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ሶላኒን በመባል የሚታወቀው መርዛማ መርዛማ ንጥረ ነገር በውስጡ በመጨመሩ ተሳፋሪዎቹ አረንጓዴ ቀለም ይሰጣሉ. በአመጋገብ ውስጥ ያሉ እንደዚህ ያሉ እንክብሎችን መጠቀም አደገኛ ናቸው. ለረጅም ጊዜ የማከማቸት, የሬፕስ እና የፐርሶል ሥሮች በትንሽ እርጥበት ባር ይሸፈናሉ.
ፍራፍሬዎችን እና ቤቶችን እንዴት ማከማቸት
ፍራፍሬዎች በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ በተመሳሳይ ሁኔታ ይከማቻሉ. ለረጅም ጊዜ መቆየት ሙሉ በሙሉ ይመረጣሉ, ተባይ እና ተባዮች አይገኙም. ብዙ የቤሪ ፍሬዎች (ክራንቤሪስ, ክላውርሪሪስ, ሰማያዊ እንጆሪ, ሊንግያንበርሪስ) በደንብ የተቀመጡ ናቸው; ለምሳሌ ያህል ምግብ ከመቅጣታቸው በፊት ወዲያውኑ ፈሳሽ መሆን አለባቸው.
ጥፍሮች እንዴት እንደሚከማቹ
ለስላሳ ምርቶች (ጥራጥሬዎች, ዱቄት) በቅርቀቱ ጠፍጣፋ መስታወት ወይንም የብረት እቃዎች በሚገኝ የሙቀት መጠን ይቀመጣሉ. በየጊዜው እነዚህ ምርቶች ለተባዮች ይቃኛሉ. አብዛኛዎቹ ጥራጥሬዎች የረጅም ግዜዎች ረጅም ጊዜ ሊቆዩ ይችላሉ - እስከ ብዙ ወራት. ኦትሜል, በተለይ "ሄርኩለስ", ለአብዛኛዎቹ በተግባር ላይ አይውልም. ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት (እስከ 6%), በፍጥነት በኦክሳይድ የተገኘ ስለሆነ ምርቱ ደስ የማይል መቆጣጠሪያ ይቀበላል.
ዳቦን እንዴት ማከማቸት
ዳቦ ከሁለት እስከ ሶስት ቀን ድረስ ለየት ያለ የዳቦ እቃዎች (የእንጨት እቃዎች) በልዩ የዳቦ ቦኮች ውስጥ ይከማቻሉ. የዳቦውን ቂጣ በየጊዜው ከቆሸሸ በኋላ ማጽዳት እና በአንድ አንድ በመቶ እርሻ ውስጥ ከሳምባጫ ኮምጣጤ በሳር ጨርቅ መታጠብ አለበት.
ምርቶችን እንዴት እንደሚይዝ
የምግብ ስራ በሚዘጋጁበት ጊዜ የተለያዩ ምርቶችን ለማስተናገድ የሚመከሩትን ዘዴዎች መከተል በጣም አስፈላጊ ነው. ይህም የምግብ ዓይነቶችን ጥራት ለማሻሻል ብቻ ሳይሆን አስፈላጊ የሆኑትን ምግብ ቁሳቁሶች ለማቆየት ይረዳል.
ወተት እና የወተት ምርቶች
- ወተት በሻይ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል, ወተቱ በእሳት ስለሚቃጠል አይወርድም. በቀዝቃዛ ውሃ ቀድመው ይቅበጡት.
- ወተቱ የተቃጠለ ከሆነ ወዲያውኑ ወደ ሌላ ኮንቴይድ ውስጥ ካስገባህ በኋላ የጨው ጣዕም ጨምረህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በጨርቆት ውስጥ ማስገባት ሲሆን ይህም መጎሳቆልን ለመከላከል ይረዳሃል.
- ወተቱ በሚፈላበት ጊዜ አይሮጡም በሚሆንበት ጊዜ አንድ ትልቅ መሣሪያ ("ጠባቂ") በሳለ ብረት ወይም በሸክላ ማቅለጫ መልክ መጠቀም ይቻላል.
- ወተቱ ከመዳብ, ከድል በተሠሩ እና ታቃሚ በሆኑ መርከቦች ውስጥ እንዲከማች አይመከርም.
- የወተት ማቅለጫ ወተት በመጀመሪያ በጠጣ ውሃ ውስጥ እና ከዚያም በሞቃት ውሃ መታጠብ አለበት.
ስጋ እና የዶሮ እርባታ
- ስጋው በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ቀዝቀዝቆታል, የተያዘው የስጋ ጭማቂ ወደ ኋላ ይመለሳል.
- ከምሽቱ ላይ የከብት ስጋን ካመገቧችሁ በጠዋት ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ያበስልዎታል.
- የወፍኑን ሬንጅ ለማቃጠል ይሻላል: - ካባዎችን ከላባው ቀዳዳ አጽዳው, የቀሩትን ፀጉራዎችን ለመምረጥ በሶሮ ወይም ዱቄት ማቅለጥ.
- በድንገቴ የጨጓራውን ብናር ብናጥሩ የጨው ጥቁር ስሮች ጨው በጨው ውስጥ በጨው እና በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠጣቸዋል.
አሳ
- ርኩስ በሆኑት ዓሳዎች ውስጥ የሚገኙትን ማዕድናት ለማቆየት, በጨው ውሃ (10 ጂሰንድ በ 1 ስፓይ) ውስጥ ይጥሉት.
- የዓሣ ዝንጁን ከማዘጋጀት በፊት, ብዙ ጭማቂ እና የመድሃው ጣዕም እያሽቆለቆለ ስለመጣ, ሙሉ ለሙሉ ማዋሃድ.
- ለስላሳ እቃዎች (ፓርች, ፓይክ ፓርች) የሚቀዳው የዓሳ መጠን ለ 15-20 ሰከንዶች ያህል ይቀንሱ. ሚዛኖቹ ከቆዳ ጋር አብሮ ስለሚሄድ በዚህ ሂደት ውስጥ ከመጠን በላይ አይውሰዱ.
- ዓሣውን ከቆረጠ በኋላ ዓሳውን በጨው ላይ ተጭኖ በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.
- የተወሰኑ የባህር ዓሳዎችን ሽታ በማብሰሉ (ፍላጭተር, ኮድም, ፍራፍብ) በማብሰያ ውስጥ (በሊብል ስኳር ማብሰያ) (1 ½ ስኒ በ 1 ሊትር ውሃ) ውስጥ እንዲጨመር ይረዳል.
- ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ቆዳው በቆዳ ላይ 2-3 ቀዶ ጥገናዎች ከተደረጉ, እና ሙቀቱ እስከሚዘጋጅ ድረስ ብቻ ይወሰናል.
- ዓሣውን በትንሹ ከጨው ውኃ ጋር በትንሽ ሙቀቱ በትላልቅ ቁርጥራጮች ይቅሙ.
እንክብሎች
- እንጆቻቸው ቋሚ ቅዝቃዜ በዜሮ ርዝመት (zéro degrees) አካባቢ ይከማቻሉ. ድንገተኛ የአየር ሙቀት መጨመር በተሞላበት ሁኔታ ውስጥ አየር ውስጥ ይከተላል እና በእንቁላው ውስጥ የተለያዩ ማይክሮቦች ይገኛሉ.
- ያከማቹት እንቁላል በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሌሉ በጨው ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ምግብ በሚሠራበት ጊዜ ሾላ የተሰራ ጉሮሮ ላዩ እንቁላል ወደ ጨዋታው ጨው ይግቡ.
- በተፈላ ውሃ ውስጥ እንቁላል ከቀባው, ፕሮቲኑ ወደ ጠጠርነት ይለወጣል, እናም ዛፉ, ይልቁንም ይሞከራል. በዝቅተኛ ኩኪ, ውጤቱ ተቃራኒ ነው.
- እንቁላል ትኩስ ለመወሰን, በጨው ውሃ ውስጥ (በ 1 ሊትር ውሃ ውስጥ 20 g ጨው). ትኩስ እንቁላል እየጨመረና ደረቅ ተንሳፋፊ.
የስብርት ምርቶች
- ቢራቢሮ በጨው ውኃ ውስጥ እንዲርገበግብ የሚያደርግ የቢባ ቅርጽ ያለው ቢራቢሮ በጥሩ ሙቀት እንኳን እንኳን አይቀልጥም.
- ትንሽ የትንሽ ጭማቂ በጠርሙሱ ውስጥ ከተጨመረ በአትክልት ዘይት በደንብ ይጠበቃል.
አትክልቶች
- ክሬም እና የደረቁ አትክልቶች ለጥቂት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም እነሱን ለማጽዳት ቀላል ይሆንልዎታል.
- በጉጉ ውስጥ አንድ አባጨጓሬ ወይም ሌላ ተባይ ውስጥ ካገኙ, ጭንቅላቱን ወደ ጨዋማ ውሃ (50 ግራም ሰላጣ, 1 ሊትር ውሃ) ዝቅ የሚያደርጉ - ሁሉም እንስሳት ይመጣሉ. ከዚያ በኋላ ጎመን ይንጠጡ.
- አዲሱን ድንቹ ለማጽዳት ቀላል ለማድረግ, ለጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ወደ መፍላት ውሃ ዝቅ በማድረግ, ቀዝቃዛ ውሃን ቀዝቅዘው. በቲማቲም መከተሌ ካስፇሇግዎ በተመሇከተው ዯግሞ ሂዯቱን ሉፇጽም ይችሊሌ.
- ከጫማ ጉጉር የመራራውን ጣዕም ለማስወገድ ከፈለጉ ከመጠቀምዎ በፊት ለ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ይጥሉት.
- ፈሳሽ ውሃን በመብላት ከተመገቡ ቀይ ቀይ ሽፋን ይቀንሳል.
- ቢለቶች ቀለምን ለመጠበቅ በሚያስችል መልኩ በሆምጣጤ አሲድ ውስጥ በውኃ መከተብ አለባቸው.
- ውሃው በሾርባው (ጎመን) ብሩሽ ወይም ትንሽ ኮምጣጤ ከተጨመረ በቀር በቆርቱ ላይ ሲበቅ አይቀባም.
- ትንሽዬ ወተት ትንሽ ውሃ (1/2 እስከ 2 ሊትር ውሃ) ብታጨምር የተሻለ ነው.
ዳቦ, ዱቄት, ጥራጥሬዎች
- ጥቂት እንቁላል, ድንች ወይም ትንሽ የጨው መጠን በቫንሶ ውስጥ ቢጨርሱ ዳቦ በፍጥነት አያቆምም.
- ጥቁር ዳቦ በቀላሉ የጥቁር ሽታ ወደ ጥቁር ጠልቆ ስለሚገባ ክብስና ጥራጥሬን አንድ ላይ አያስቀምጡ.
- ዱቄት እና ጥራጥሬ ለ ተባዮች ማረፊያ እንዲሆን ለማድረግ አንድ ሳንቲም አስቀምጡ.
ጤነኛ ሆነህ ጤናማ ሆነህ ቆይ!