ማይክሮ ኤለመንቶች እና ቫይታሚኖች እና በምርቶች ላይ ያለ ይዘታቸው

በዓመቱ ውስጥ ላለው በጣም ልግስና ጊዜው ደርሷል! "የአድናቆት ዓይነቶች" ምን ዓይነት ስጦታዎችን ለመደሰት እና ለመላው ቤተሰብ ጤንነት ለመደሰት ይረዳሉ እንደዚህ ዓይነቱ ጣፋጭ, ፈሳሽ, በጥሬው የተነደፈ ቪታሚኖች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በመውደቅ ብቻ ናቸው.

በተፈጥሯዊ ምርቶች ውስጥ የሚገኙ "ሕያው" ቪታኖች, ከፍ ያለ መድሃኒት ከፋርማሲ ቫይታሚን ዝግጅቶች ውስጥ በሰውነት ውስጥ "ውጤታማ" ስለሆነ ነው. ለህፃናት ለፀደ ተፈጥሯዊ ስጦታ ስጦታዎች ጠቃሚ ምንድን ነው? ይህ ድንች, ከአሜሪካ የመጣ ቢሆንም, በጣም ተወዳጅ ምርቶች ሊሆንብን ይችላል. በካሎሪካል ይዘት (100 ግራም የምርት) 83 ካሲል / እስከ ደረቅ ቁመቱ እስከ 80% ድረስ, ለምጡ እህል አይሆንም በጣፋጭነት ይበላል, በአትክልቶች መካከል ምንም እኩል አይገኙም.እነዚህ ባህርያት እና ቫይታሚኖች እና በምርቶች ውስጥ ያለው ይዘታቸው - የመርማሪው ርዕስ.

ጉዳት የማያጡ ድንች

በተለምዶ, ድንች በብዛት ተመረጫዎች የተመረጡ ቢሆንም, አሁን ግን በአብዛኛው የከተማው ነዋሪዎች ምንም ዓይነት የውጤት አሠራር የላቸውም. አረንጓዴ ቀማሚዎችን አትቀንሱ, ከማብሰል በኋላ በጥቁር አይለፉ, በ phytophthora አይጎዱም - እና ጥሩ! አረንጓዴ በርሜሎች አረንጓዴ በርሜሎች ውስጥ አይጣሉም. መርዛማ ንጥረ ነገር (ሶላኒን) ተገኝተዋል. በሶላኒን መመርመሪያ ምልክቶች - ማቅለሽለሽ, የሆድ ህመም, አንዳንድ ጊዜ ትውከት እና ተቅማጥ አረንጓዴ ድንች ከተመገቡ 6 ሰዓቶች በኋላ ሊከሰቱ ይችላሉ. ከድንች ጋር, ያለ መቁጠር ቢተከሉ, በአፈር ውስጥ ማዳበሪያ ውስጥ የሚጨምሩ ተጨማሪ የናይትሬቶች መጠን ሊጨምሩ ይችላሉ. ይህስ የሚወሰነው እንዴት ነው? በጎዳናዎች ላይ አትክልቶችን ለመግዛት ሞክር. በገበያው ውስጥ ሻጩ ደረሰኝ እንዲጽፍልዎ መጠየቅ, ይህም በአትክልቶች ውስጥ የኒታሬት ይዘት ያሳያል. በአብዛኛዎቹ ገበያዎች ውስጥ ባሉ ላቦራቶሪዎች ውስጥ, ትናንሽ ትናንሽ እንስሳት, ናይትሬቶች ላይ ጥናት ያካሂዳሉ.

የበለጠ ጠቃሚ ነው

ከተመጣጠነ ምግብ በተጨማሪ የፖታስየም ጣዕም በፖታስየም ከፍተኛ ዋጋ አለው. በአንዳንድ የዲታቴ ዓይነቶች ውስጥ በሰውነት ውስጥ በሰውነት ውስጥ የሚፈጠረውን ጫና በመጨመር በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ የመያዝ አዝማሚያ ላላቸው ሕፃናት ይህ በጣም አስፈላጊ ነው. ፖታስየም ለማቆየት, ድንች በብይሽ ወይም በጋር ለመደባለ ይመረጣል. በጣም የሚያስደንቀው የድንች ጥርስ ቪታሚን ሲ ነው. እውነት ነው, ጥሬ ጥራጥሬ በመውሰድ በአብዛኛው የድንች ኣትክልት ኣይደለም, እናም በከፍተኛ የሙቀት መጠን ቪታሚን ሲ መስበር ይጀምራል. የመውጫው መንገድ በቆሎው ውስጥ ያሉትን ድንች በቆላ ውሃ ውስጥ መጨፍ ነው. የተከመረበት ድንች ከተቀዳ በሸፈኑ እና በውሃው መጠን መካከል ዝቅተኛ የአየር ንጣፍ መኖር ሲኖር, ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ ከተቀመጠ እና በጥብቅ በተቀባ ጋዝ ውስጥ ከተቀመጠ በደንብ ይጠበቃል. ስለሆነም እስከ 93% ድረስ ቫይታሚን ሲ መቆጠብ ይችላሉ. ነገር ግን የቆሸጠው ድንች በቀን በውሃ ውስጥ ቢያስቀምጡ የሚቀረው ሌላ 20% ቫይታሚን መጨመር እና ፖታስየም መጠኑ ይቀንሳል. በጣም ጠንካራ የተጋገረ, በቀላሉ የሚድኑ ድንች ለእንሳትም ሆነ ሾርባን መጠቀም የተሻለ ነው: ከተበቀለ ውሃ, ጣዕም የሌለው እና የአመጋገብ ዋጋው ይቀንሳል.

ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ በድንጋ ማጠቢያ ሳሙና 50% ቪታሪው ይቀራል, እንዲሁም የተዘጋጁት ሾርባ በስሩ ላይ 2-3 ሰዓት መቆየት ካለበት ይዘቱ ወደ 30% ይቀንሳል. ከቫይታሚን ሲ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት ከተከማቸ በኋላ, ማህደረ ትውስታው ብቻ ነው. በፒያኖት ተወዳጅነት ውስጥ 70-75% ቪታሚን ሳይጨምር በእንቁላል ውስጥ 20% ብቻ በአትክልት ውስጥ ይገኛል. በሰብል የተሸፈኑ ድንች በተዘጋጀው የተዘጋጁት የቫይታሚን ሲ ይዘት በ 80% ቀንሷል, ስለዚህ ለትንሽ ልጅ እና አልፎ አልፎ ብቻ ንጹህ ለማዘጋጀት የተሻለ ነው. የተቀቀለ ድንች በጣም ለስላሳ ነው. ህጻናት ሞቅ ያለ ቁርጥራጭ እጅ ይዘው ከእንቁላል, ከጉልፍ እና ከምላሽ ጋር በማጣበቅ በጣም ጥሩ ናቸው.

የተጠበቁ ድንች

ህጻኑ በተፈጥሮ የፖታስየም ምንጭ እንደመሆኑ የታወቀ ድንች ከታዘዘ በጣም ጠቃሚ ነው. ይውሰዱ

♦ 3 የድንች ሙሮች

♦ ጠረጴዛ, አንድ ቅቤ ቅቤ

♦ 1 እንቁላል ዋላ

♦ አራት ጠረጴዛዎች, ወተት ሾጣዎች

♦ 1 የሻይ ማንኪያ ቡኒዎች

♦ 3 ጠረጴዛዎች, እርጥብ ክሬም ሾርባዎች

♦ በፖስ እና በሊሚስ ተክሎች

ዝግጅት:

በመጋገሪያ ውስጥ የተጠበሰውን ድንች ቂጣውን ቆርጡ, የጡንቱን ጫፍ ቆርጠው ሾጣጣውን ከሻይ ማንኪያ ወስደው ከመካከለኛው ጫፍ ይላኩት. ጥቁር ስጋ: የስኳር 3/4 የዓሳውን ስስ ጨርቅ ውስጥ ያጥፋሉ, ቅቤን, ጥሬ ጣፋጭ እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. ትኩስ ወተት በመጨመር ክብደቱን ይዝጉ. በመድሀኒት ውስጥ ሙዳን አስቀምጡ, በብርድ ድስ ውስጥ ይቀመጡ, ለስሜል ክሬም ይውሰዱ, ዳቦዎች ውስጥ ይረጩ እና በጣም ትንሽ ብርሃንን እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይስቡ.

እና ጣፋጭ, እና ጠቃሚ

ካሮቶች በምንም ነገር ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭና ማራኪ ናቸው. ጎጆዎች, መሬት ውስጥ የሚኖሩ ነዋሪዎች በአፈር ውስጥ በጣም ጥልቀት ያለው የከርሰ ምድር ክፍል ይደፍናሉ. ብዙውን ጊዜ ደማቅ ቀለም ያለው የበቆሎ እርሻ ክፍል ይበላሉ. በውስጡም የበለጠ ስኳር እና ካሮቲን ይባላሉ. ዛሬ, አዳኞች ለብርቦቹ የካሩ ጥቃቅን እጽዋት ትኩረት ይሰጡ ነበር. በውስጡም የስኳር አፕቲን (ሂንጂን) ይዟል, ይህም ድካም ለማስታገስና የልብ ጡንቻን ለማጠናከር ይረዳል. ካሮቴስ - የካሮቲን ይዘት ለሚለሙ አትክልቶች ሁሉም እውቅና ያለው ሻምፒዮን. «ካሮቴኒ» የሚለው ቃል እራሱ የተገኘው ከዳክዩስ ካቶላ ከሚለው የላቲን ካሮራ ስም ነው, ምክንያቱም በቫይታሚን ብዛት የበለፀገ በመሆኑ ካሮሮዎች በአትክልት ውስጥ እኩል አይደሉም. ከ 20 እስከ 30 ግራም ጥ ከምታቀርበው ጣፋጭ ንጥረ ነገር ለህፃኑ ሙሉ ካርቶንትን ያቀርባል. በጥር ወር የካሮቲን ንጥረ ነገር በሰብል ሰብሎች ውስጥ በጣም ይቀንሳል. በጣም ጥሩ የማከማቺት ሁኔታ እስከ 90% ካርጦን በ 7 ወር ውስጥ በመጋባ ውስጥ እንዲቆይ ይደረጋል, ካርጦን ለዓይን, ለቆዳ እና ለሙቀት ማሽኖች እንዲሁም ሰውነት የመተንፈሻ ቱቦዎች የመከላከል አቅም በጣም አስፈላጊ ነው ቤታ ካሮቲን የፀረ- ካሮቴን በአጥንት ውስጥ በቀላሉ ሊበላሽ ስለሚችል ለስላሳ ክሬም ወይም የአትክልት ዘይት ማዘጋጀት የበለጠ ጠቀሜታ አለው. ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ካርቦሮቹን ለማዘጋጀት የቫይታሚን ኤ ምንጠራ መረጋጋት አይገደብም. ካሮኖች ከ 12 ሌሎች ቫይታሚኖች ያነሱ ሲሆን ከነዚህም ውስጥ እንደ ቢ 2 እና ፒ.ፒ. ለቆዳዎች, ለእሳት እና ለአእምሮ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ናቸው.

ለህጻናት ከካሮድስ መያዣዎች

ልጅዎን ለስድስት ወራት? ለካሚንተር የካርፐርት ንፁህ ለማዘጋጀት ይሞክሩ. የምግብ (የሙቀት) ህክምና በመሳሰሉ የምርት ቀበቶዎች ጉልህ በሆነ መልኩ ይቀንሳል. ጭማቂው ከቁጥራጥሬ የተሰራውን ተፈጥሯዊ ጭማቂ በተፈጥሮው ተጨፍጭቆታል እና ህጻኑ ከ 8 እስከ 9 ወር ጊዜ ያልበሰለ የሻይ ማንኪያ መስጠት ይሻላል. የማርቹስ ተረቶችን ​​ማስተርጎም ይበልጥ ጥንቃቄ የተሞላበት ሲሆን በሶረ-የተሰነጠ ድንች ነው. ለመላው ቤተሰብ ምግብ ማብሰል ጥሩ ይሆናል.

ካሮት እና ሩዝ ሾርባ ንጹህ

ይውሰዱ

♦ 0.75 liters of broth

♦ 4 ካሮቶች

♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ የሩዝ ሩዝ

♦ 20 ግራም ቅቤ

♦ 1/2 ስኒ ክሬም

♦ 1 እንቁላል ዋላ

♦ ለመብላት ጨው

ዝግጅት:

ካራቶቹን ቆንጆ በትንሹ ትንሽ ቅቤ አሽቀንጥል, ብስኩን አፍስሱ, የተረጨውን ሩ ጨም ይጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች በደካማ ሙቀት ያበስሉ. የተሰነጠውን yolk ያክሉ. የተጠናቀቀውን ስብስብ አጥፋው, ያመጣው ንፁህ ብስኩቱን ሾርባውን ወደ ሾጣጣለው እቃ ወደ ዘይት መሙላት. የልጁን ጤንነት ያጠናክራል, ከአንድ አመት ተኩል ወይም ሁለት ጊዜ በትንሽ ጥራጥሬ, በቀጭኑ የተጠበቁ ካሮኖች አቅርብለት. እና ምግባቸው ጥርሳቸውን ሲያድጉ, ከቁርስ በኋላ በየቀኑ ቢያንስ ግማሽ ጥሬ ካሮትን ይበሉ.

Señor tomato

እንግሊዛዊው ጸሐፊ ጊያኒ ሮዳሪ ይህን የጨው ላባ ጌታ ብሎ በትክክል ተናግሮታል, ብዙውን ጊዜ በጣም ብልጥ እና በጣም አስፈላጊ ይመስላል. እና ጌታን በትንሹ እብሪት ለማደናገር አንዳንድ ጊዜ ቲራቶ ተብሎ ይጠራል ማለት ነው. ነገር ግን የዚህ ቲማቲም ጥቅም ከዚህ ያነሰ አይደለም. በተለይም በቲማቲው ውስጥ ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ቀለም ያለው ካርጦን የሚባል ካርቶን ብዙ ነው. በምግብ መፍጠጥ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ላለው ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሮጂንዲን በሚባል በሊካፖን ውስጥ ከፍተኛ የካሪቶን አይነት ንጥረ ነገር አለ. በቲማትም, በተለይም መሬት ብዙ ቫይታሚን ሲ - 100 ግራም የፕላስቲክ እጢ. የቪታሚን ክምችት ክምችቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ምክንያቱም ይህ ፍሬም በብረት ብረት የበለጸገ ስለሆነ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ካለው ኤክሮስቢክ አሲድ ጋር የተጣመረ ነው. ቲማቲሞች የሴሊኒየም ማይክሮሶፍት ዋነኛ ምንጮች እንደሆኑ ይታመናል. ለወደፊት እናቶች, በተለይም ይህ አስፈላጊ ነው. ብዙ ተመራማሪዎች በእርግዝና ወቅት ሴሊኒየም እጥረት ወደ ጎጂ ሁኔታ ሊመራ እንደሚችል ይናገራሉ. በተጨማሪም ሴሊኒየም ልጅ በሚወልዱበት ጊዜ እና ሕፃኑ ከተወለደ በኃላ እንደገና በሚታደስበት ጊዜ በጣም አስፈላጊ የሆነውን የሴቶችን የኅብረተስቡን እጥላትን ይደግፋል. በተፈጥሯዊ መልክ አዲስ ትኩስ ቲራቲን ወይንም ማንኛውንም ሰላጣ ዋና አካል ነው. እና እንደ እኩል እና እንደ ሮዝ እና ቢጫ ቲማቲም እኩል ዋጋ ያላቸው እና ጣፋጭ መሆናቸውን ያስተውሉ. እንዲሁም ቢጫ እና ሮዝማ ቪታሪ በቀይ ቀለም ይበልጣል. ነገር ግን በምግብ ማብሰል እንኳን, አብዛኛው የካርቶቴል ጥበቃ ይጠበቃል እና በደንብ ያሸጋግራል. በርካታ ምግቦች ለቲማቲሞች አስደሳች ጣዕም እና ጥንካሬን ይሰጣሉ.

ቲማቲም ከማር ጋር

በመብሰሉ ቲማቲም (በእያንዳንዱ ስሌት - በአንድ ሰው ቲማቲም) ይውሰዱ, በእያንዳንዱ ቀዳዳ ውስጥ በማር ውስጥ ማርዎን ያጥፉ እና ቅዝቃዜው በ 10 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. የ lettuce ቅጠሎች ላይ አገለገሉ.

ቀልጢል ታሪክ

በኩሽና የአትክልት ስፍራ ውስጥ ጥሩ ሽንጥር ስለነበራት የኔከርራቭ ገበሬ ነጋዴን እናስታውሳለን. "እንዲህ ያለው ሰብትጥብ ጣፋጭ ነው, ይህ የበቆሎ ዝርግ ጣፋጭ ነው!" በተመሳሳይ የእርሷ ጣዕም እና ልጆቻቸው, የተለየ ጣዕም "ፐንክይችኪማ" እና ሌሎች የምግብ አይነቶችን "ፕራንቻ" (ጌጣጌጦች) ይለውጣሉ. ግን ወደ ተኛ ተጣጣጣችን ይመለሳል. ይህ ፍሬ በተለይ በቪታሚኖች የበለፀገ ነው. ሌሎች የተቀቀለ ወይም የተበከለ የበቆሎ ዝርያዎች በደንብ ከተጠበሰ ድንች ጋር ሊበሉት ይችላሉ. በአትክልቱ ውስጥ, ከተለመደው ሪፕሊፕ ጋር ከማር ጋር ይቀላቀላል (1 የሾርባ ዱቄት የተሰራ ዱባ እና 1 የሻይ ማንኪያ ፈገግታ (እንደ ፈሳሽ ላልሆኑ ህፃናት) ሊሰጥ ይችላል. በእርግጥ ሁሉም ህጻናት የመደበኛ መመጠኛ ጣዕም እና ጣዕም አይሰማቸውም, እናም የሻፍጥ ጣፋጭ ጣዕም በተጨማሪ እሴት እና አነስተኛ መጠን ስኳር እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት. አሁን ምቾት የሌላቸው ጣዕም እና ጥርት ያላቸው አስፈላጊ ዘይቶች, የአመጋገብ ባህሪያት, ለዳግም ጎልማሳዎች የተዘጋጁ ይመስላሉ. ከእንደዚህ አይነት ተራዎች ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ማዕድን የበለጸጉ የአትክልት ቅመማ ቅመሞች እና የተደባለቁ ድንች ያገኛሉ.

በፖም እና ዘቢል የተንቆጠቆጡ

ይውሰዱ

♦ 150 ግራ ቅርጫቶች

♦ 1/2 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ

♦ 1/2 ፖም

♦ 1/2 ሰንጠረዥ. የዘቢብ ሾጣዎች

♦ 2 ሠንጠረዥ. የማር ወጭን

ዝግጅት:

የተጣደፉ ቀይ ሥር ቀይ ጣቶች በቅደም ተከተል ጣፋጭ ምግቡን እስኪጨርሱ ድረስ በለቀቁ ጣፋጭ ምግቦች መጨመር, ተጠርጣሪዎች ዘይት መጨመር እና ተዘጋጅተው ማዘጋጀት. በዘይትና ዘይት ዘይት (ወይን ጠጅ ብርቱካን) ይጨምሩ.

ጣፋጭ ፔን

የዚህ ባህል ጥቅሞች የትኛው ለመናገር በጣም ያስቸግራል. ጣዕም, ጣፋጭ ጣዕም, ቀስ ብሎ, ቀለም ብሩህነት? ነገር ግን ከሁሉም በላይ የቪታሚንና የማዕድን አደረጃጀትን እናደንቃለን. ሌሎች ባሕርያት አስፈላጊ ናቸው. ምግብ በቪታሚኖች እና ውድ ማዕድናት ብቻ ሳይቆረጡ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ድንች ጣፋጭ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ያገኛል. ፒራሚቱ ከመዘጋጀቱ በፊት 3-4 ደቂቃዎች መጨመር አለበት, አለበለዚያም መሃዛውን "ማቋረጥ" አይኖርም, ረዥም ምግብ ማብሰል, መዓዛና ጣዕም በአብዛኛው አይጠፋም, እና ቪታሚኖች የበለጠ የተሻሉ ናቸው, እናም ጣፋጭ ጣው ብዙ እጽዋቶች አሉት, እናም የተለያየ ስሞችን, የፔፐር ኳስ ሻጋታዎችን, ኦቮይድ እና ሌላው ቀርቶ ፕሪዝምስ-ቡክም የተለያየ ስያሜዎች ይሰጣሉ. ቀለም ቀለማት እንደ ቀስተ ደመናው, አረንጓዴ, ቢጫ, ቢጫ, ብርቱካናማ ጥሩ ነው.

"ፈጣን" የበህሮ ሾርባ

ይውሰዱ

♦ 2 ዱባዎች

♦ 400 ግራም የቀዘቀዙ አትክልቶች

♦ 2 የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል

• አረንጓዴ

♦ 2 የሱፍ ቅጠሎች

♦ 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት

♦ ጨው እና መራራ ክሬም

ዝግጅት:

የተጠበሰ የበቆሎ ዱቄት ይቁሙና በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. በደንብ በሚቀላቀልበት ጊዜ አትክልቶችን, የበቀለ ቅጠልን ይጨምሩ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የሚቀዳ ጣፋጩ ዝግጁ ነው. ቀድሞውኑ በሸክላ ላይ በተጨመረው የተጨማጭ ሾት ውስጥ የተጨማደውን እንቁላል, የተጨማቀ ፍራፍሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይጨምሩ.