- ቫዮሌት ትናንሽ የአትክልት ቅጠል - 6 ቁርጥራጭ
- የሰሊጥ ዘር - 2 Art. ማንኪያዎች (ነጭ)
- የኦቾሎኒ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ልቅ የተመሰለው ኮኮናት - 2 ት. ማንኪያዎች
- አምፖል - 1 ቁራጭ (በትንሹ የተጨማለ)
- ዝንጅብል - 1 ቁመት (2.5 ሴ.ሜ)
- ጣት - 2 ጥርስ
- የቱሪሜድ ዱቄት - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የኩም ዘሮች - 1 ሳንቲም
- ከቆሎ የእንቁላል - 1 ስነጽሑፍ. ድፍን
- ቀይ የሽሊ ቅጠል - 1 የሻይ ማንኪያ (ወይም መቅመስ)
- የታንማርን - 1 ክፍል (የትንሽ ሎሚ መጠን)
- ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- ጨው - - ለመብላት
- ትኩስ የሽሪአይዘን ቅጠሎች - - ለመቅመስ (ለመጌጥ)
በደረቅ ድስት ለማብሰል, ወርቃማ ቀለም ያለው ነጭ ሰሊጥ እስከሚሆን ድረስ ይለብጣል. ያስቀምጡ. በመቀጠልም በተመሳሳይ ደረቅ ጋጋገረ, ሁለት ጠርሙሶች ይሙሉት. ኦቾሎኒ. ያስቀምጡ. አሁን, በብርድ ፓን ላይ 1 ጨው ይጨምሩ. ዘይት እና የተጣራ የሳምባ ቅጠል. እስኪቀላቀሉ እና እራሳችሁን ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. ወደ ዘይት ቀጭን የተሰራ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቀጥሎ, ጩመር እና 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. እንደ አማራጭ ጊንጅ እና ነጭ ሽንኩርት ጥምረት መጠቀም ይችላሉ. የተጠበሰ የኦቾሎኒ ዘይት, የሰሊጥ ዘሮች እና የኮኮናት ቺፖዎችን በሳጥ ውስጥ ይተውት, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በቀላል ሞሎፖል አንድ ቀላል መለጠፊያ ይገኝበታል. ሽንኩርት ቡናማ ቀለም ያለው መሆን ይኖርበታል. አሁን 1/4 ስፒም ጨምር. የዱቄት ዱቄት, 1 ሳር. cumin, 1 tbsp. የኮሊንደር ዱቄት እና 1-2 ሳርፍ. ድቡል ቀይ ፍየል. እባክዎ ጨው ያድርጉ. ለሳም ንት ሁልጊዜ ያብሱ. ልጣፉ ባይለጠፍም. የታማማርን ጭማቂ (ታራቫን ጭማቂን ለመጨመር, በ 1 ብርጭቆ ሙቅ ውሃ እና ጭስ ውስጥ እንዲትሞክር) ... ... እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተጠበቁ ተክሎች መጨመር. ኩሺሱ እስኪደርጥ ድረስ ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በሞቃትና በተነቡ የብርዝቆቹ ቅጠሎች ያጠቡ. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 2