- ደረቅ እርሾ - 2 1/4 የሻይ ማንኪያ (አንድ መደበኛ ጥቅል)
- ማር - 1/3 ስኒ (እና 1 ሳላማ ማንኪያ)
- የአትክልት ዘይት - 1/3 ስኒ
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች (ከ 1 ትላልቅ ሄክታ ጋር)
- ጨው - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 4 1/4 ካሌብ (ለስራው ወለል ተጨማሪ ዱቄት)
- መካከለኛ አፕልቶች - 2 ፓራዎች (ንብርብ)
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ (መሙላት)
- ትልቅ እንቁላል - 1 ቁራጭ (ማሸጊያ)
- ስኳር - ቅባት (ቅባት) (ቅባት)
1. መከለያውን ያድርጉ. በሙቅ ውኃ ውስጥ 2/3 ኩርኮችን ሞል እና 1 ሾርባ ማር ይበሉት እና ለበርካታ ደቂቃዎች ይቆዩ. በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ እርሾ, ዘይት, የተቀረው ማር (1/3 ስኒ), እንቁላል እና የዶል እርሳሱን ድብልቅ. ዱቄት ጨምሩ እና ከእንጨት ማንኪያ ጋር አንጹ. ጠርሙስ ጥራጥሬ እስኪያገኙ ድረስ ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ ዱቄቱን በለበሰበት ቦታ ላይ ያድርጉት. የሙከራውን ሳህን, ዘይት, ሽፋን በፕላስቲክ መጠቅለያ, እና ለስላሳ ስፋት እስኪጨርስ ለ 1 ሰዓት ፀጥ ያድርጉ. 2. ቡቃያውን ብረጡን ግማሽን ቆርጠው ጣራውን ያስወግዱ እና በጡጦዎች ውስጥ ይቆርጡ. ፖም እንዳይጨምሩ በፕላስቲክ ሽንጥ ላይ የፕላስቲክ ሽታ ይለውጡ. ቂጣውን በለቀቀው ዱቄት ላይ አስቀምጠው ሙሉውን ቅርጽ ይስጡ. ቂጣውን በ 2/3 ፖም ላይ አኑር. 3. በመጋገሪያው ውስጥ በግማሽ ማረም, የተቀሩትን ፖምዎች አውጥተው ጣፋጩን እንደገና በግማሽ ማጠፍ, ፖም ወደ አቧራ መጨፍለቅ. ኳሱን አጠናቅቀው ለ 30 ደቂቃዎች ቂጣውን አስቀምጡ. 4. ከእያንዳንዱ ክፍል 30 ሳ.ሜ ርዝመት ያላቸው ረዥም ቅጠሎችን በመፍጠር መቆራጮቹን በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉ.በ ፖም ፖም ከጣፋ ቢወልዱ በጣቶችዎ ይንጠቁ. የመጋቢ ምልክቱ እንዲገኝ ሁለት ጠቋሚዎች እርስ በእርስ ተገጣጥመው. በፎቶው ላይ እንዳለው ሁለቱ ቀሪ ቅርጾች ካሉበት ተመሳሳይ ቅርጽ ጋር ያገናኙ. 5. በፎቶው ላይ እንደሚታየው 8 ጥራዞችን አንድ ላይ ያገናኙ. 6. ከቂጣው እግር በታች ያሉትን ምክሮች ደብቅ. 7. እንጀራውን በብራና ላይ በተቀመጠ የሸክላ ስሌት ላይ ያስቀምጡ. እንቁላሉን ይምቱና ብሩሽ በመጠቀም በዳቦ ይቅሉት. ሙከራው ለ 1 ሰዓት እንዲነሳ ፍቀድ. 8. የእሳት ምድጃውን በ 190 ዲግሪ መክፈት. ከእንቁላል ጋር ዳቦውን እንደገና ይቀልዱት. ከፈለጉ በስኳር ይረጩ. ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ 40-45 ደቂቃዎች ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገሉ.
አገልግሎቶች: 10