- ሊን - 1-1,5 ኪሎግራም
- ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች
- ሻምፕሎች - 0.5 ኪሎግራም
- ዋይት ወይን ጠረጴዛ ወይን - 1,5 ቆቦች
- የአትክልት ዘይት - 5-6 Art. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 1-2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
- የፔፐር ምግቦች መሬቶች - 2-3 ማፕስ
- ላም - 1 ቁራጭ
- 50 ኪ ግራም የፓሲስ, የጨው ዘሮች
የእኔ ዓሣ, እናጸዳዋለን. ጎርፍ. በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. ኮምጣጣ, ጣር እና ጣፋጭ ጣዕም ግማሽ ጣዕም. እንጉዳይቶችን እና በሬዎች የተቆራረጠ. እኛ ንጹሐንን እና ሽንኩርቱን ቀይ እናደርጋለን. የበሰለ እንጉዳይ እና ሽንኩርት ከአትክልት ዘይት ጋር. ከቅያቶቹ ውስጥ ውሃው ይተጨማል, እና ለመብላት ይጀምራል - ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀባል. በእሳት 1-2 ደቂቃዎች እንይዛለን. አንድ ሊምፕ በለው ዓሣውን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ አስቀመጥን. ከዓሳቹ አናት ላይ የእንጉዳይ ሽንኩርት ይይዛል. ከሎም አጥንት ጋር ወይን ያጠጡና ለ 40-50 ደቂቃዎች በቅድሚያ ወደ 180 ዲግሪዎች ምድጃ ውስጥ ይቀቡ.
የአገልግሎት ምድቦች: 4-5