ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ የዓሳ ባህርያት

እያንዳንዱ የዓሣ ዝርያ የራሱ የሆነ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ አለው. ግን በተለይም በፀደይ, "ሲራመዱ", "ኦሜጋ-ዘይሮክ" ነው. ለሰው ልጅ ጠቃሚ የሆኑ የዓሳ ባህርይዎች ለእያንዳንዱ ግለሰብ በጎ ተጽዕኖ ይኖረዋል.

አዎን, በአጠቃላይ የባሕር ዳርቻዎች ሁሉ የሚመርጡት ጤናን ብቻ ሳይሆን ፈላስፋም ነው. በተጨማሪም የባህር አሳ ዓለማ ለመደበኛ የምርት መቀየር አስፈላጊ የሆኑ በአዮዲን, ማንጋኒዝ, ናይሮጅ, ዚንክ, ብረት እና ፎስፎረስ ውህዶች ይገኙበታል. ለወትሮ እድገትና የአጥንት አሠራር አስፈላጊ የሆነው የቫይታሚን ዲ ነው. ዓሳ ለመልካም የአእምሮ እና የነርቭ ሥርዓት አስፈላጊ እና ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያት አለው. ለህጻናት እና ለአዕላፍ ሰዎች እንደ ዱፕ, ዱቄት, ወዘተ ወዘተ የመሳሰሉት ዘገምተኞች ናቸው. ነገር ግን የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል ሲባል የሰብሎች ዝርያዎች ይበልጥ ውጤታማ ናቸው-ሰርዲን, ሸንበጣ, ሳልሞን, ወዘተ.

ምርጡ ሸንበሪ, ሰርዲን እና ሳልሞን የት ነው ያለው?


ሳርዲን ወዴት ነው?

ሰርዲኖች የሜዲትራንያን እና የአትላንቲክ ናቸው, ነገር ግን በዓለም ውስጥ በጣም ጥሩው "ፈረንሳይኛ" ናቸው. የስታርዲን መስፈርት የሁለት አመት አዛውንት ሲሆን እስከ አሁን 20 ሴ.ሜ ስካንዴን እና ፕሪምፕ ለመብላት ይጥራል. በፀደይ ወራት ውስጥ ብዙውን ጊዜ ሰርዲን ይይዛሉ. ነገር ግን ትላልቅ ዓሣዎችን በስጋ ተመጋቢዎች ላይ ለሚፈልጉ ትልልቅ ሰዎች የመከር ወቅትን . ሰርዲኖች ተቦደኑ, የታሸጉ, አዲስ የተጨመቀ ወይንም ተክሎች ሊበሉ ይችላሉ. በርግጥ እውነተኛው የታቦር ቅመማ ቅመም በፈረንሳይ ይሠራል ተብሎ ይታመናል. እነዚህ ምግቦች በቀላሉ ይጠበቃሉ. ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዘይት ይጨምራሉ. ሰርዲኖችን ከነጭ ጥልና ወይንም ከሎሚ, ከቲማቲም ቅዝቃዜ እና ቅመሞች ጋር ማቆየት ይቻላል. የታሸገ. ሰርዲኖች ብዙውን ጊዜ እንደ ተክላ ማራቢያ ቢሰጣቸውም እንደ ልዩ ምግብ ይሰጣሉ. ቲማቲም ከቲማቲም እና ዱቄት ድንች ጋር በጣም ጥሩ ነው.


የኖርዌይ ገንዘብ

ጊዜው ይለወጣል, እናም ከብዙ አመታት በፊት የሂንዱ ሂሪጅን ሐሳብ <ኢቫሲ> ከሚለው ቃል ጋር የተዛመደ ነው, ዛሬ በጣም ምርጡ የሰርግ ሰዋሰው ኖርወጂያን ነው. ሁሉም ነገር እንደ ሁልጊዜ እና በየትኛውም ቦታ ይመስላል, ነገር ግን እንደ ኪሩግ አይነት, ልዩ ጊዜ እና መሰብሰብ የሚጀምረው ለየት ያለ ነው. በኖርዌይ ውስጥ በአቅራችን ይህ ዓሣ ከአንድ መቶ ዓመታት በፊት መጣ. እና ለትጠቀምበት ዝግጁ ነው - ከሶስት ሰገራ በኋላ. እናም ጣፊጭ እና ለአካባቢ ተስማሚ ነው. በጣም የሚጣፍጥ - ከመስከረም እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ ተይዟል. የአሳ ማጥመድ መጀመሪያ እንደ ብሔራዊ የበዓል ቀን ይከበራል.

የችግሬሽን አገር የመሆን መብት ቢኖረውም ቢያንስ ቢያንስ ዴንማርክ እና ሆላንድ ይባላሉ, በኖርዌይ ውስጥ ተዘጋጅቶ እንደተጠበቀ ነው. አሁን እዚህ እና አሁን በዓለም ላይ ከሚካሄዱ ምርጥ የለውዝ ጥገና ማሻሻያዎች አንዱ እየተዘጋጀ ነው - አዲስ-ተፈጥሯዊ አረም "ማቲቄ". ለዚህ ልዩ የዓሣ ምግብ ለማዘጋጀት ለረዥም ጊዜ "ሜታ-ሃሪንግ" በመባል የሚታወቀው የሦስት ዓመቱ "ያልቀዘቀዘ" ሣር ነው. ዋጋው ከማርጀቱ በኋላ በ 20 ደቂቃ ውስጥ መሰብሰብ ነው-የዱር አሳዳጊዎች በኖርዌይ በቀጥታ ወደ ተክሎች ይዋኛሉ. ወዲያውኑ ወደ ማቀፊያዎ መግብ. ግልጽ የሆነ ደረጃን የማያሟላ ጠቋር በራስ-ሰር የተጣለ ሲሆን ወደ ተጨማሪ ሂደት አይወርድም. ለዚህም ነው በአጭር የሙከራ ፋብሪካው ማብቂያ ላይ ጥሩ ውጤት መገኘቱ - ትኩስ የበሰለ ልብሶች በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች የተጨመሩ, በ 30 ክ / ሴ ውስጥ የሙቀት መጠን የተሞላና በበረዶ የተሞላ ነው. እና ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን እና መከላከያዎች የሉም! በዚህ ቅጽ ላይ ለተጠቃሚዎች ይላካሉ.

አንዳንድ ቀራቢዎች በጣም ተወዳጅ ሸንኮራችን "በፀጉር" ልብ ይበሉ እንደ ቅዱስ ተደርገው ይታያሉ. በስካንዲኔቪያ አገሮች ውስጥ አንድ እውነተኛ ጓደኛ ያለ ዳቦና ቀይ ሽንኩርት ይመገባል. እስካሁን ድረስ የኖርዌይ ዓሣ አጥማጆች የዳንያን እና የደች የጐረቤት ጎጆዎችን ጣፋጭ ምግብ እያቀረቡ ነው. እና ከበሮቻቸው በቂ ቢሆኑም, ይህ በተለይ የተከበረ ነው. በቅርቡ ይደርሰናል ብለን ተስፋ እናደርጋለን.


ወዳጄ, ሳልሞን!

በኖርዌይ ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ውኃ ያለው ፏፏቴ የዓሳማ ስጋ ለመራቢያ ተስማሚ ቦታ ነው - ሳልሞን. ዓሣው ከሦስት እስከ ስድስት ኪሎ ግራም ክብደቱ ከተመዘገበ በኋላ ይጀምሩ. ሳልሞኖች በቀላሉ ሙቀት እንዲያገኙ ይደረጋል. እና ጥሩ ይባላል.

ኖርዌይ ውስጥ ከፖም ጋር መጮህ

የሚያስፈልግዎት-150 ክሪክ ዝንጅ-ሺን; 2 አረንጓዴ ፖም; Z እንቁላል; 50 g የ mayonnaise; 0,5 የአርበኞች መሪዎች; ለመጣስ ጨው.


ምን ማድረግ አለብዎት:

በሳር ወይም ሻይ ውስጥ ከመንሳቱ በፊት 2-3 ሰዓት አስቀድመው የሰገራ ዝሆን. አፕልዎ በግማሽ ይቀንሱ, የቅርንጫፉን እና የሊነታውን ክፍል ያስወግዱ - ፍራፍሬ እና ሽፋን ከ 5 እስከ 7 ሚ.ሜ ውፍረት ይኖርበታል. በትንሽ ሳልች የተቆረጡ ትኩስ የቀሚሶ ቅርጫቶች በትንሹ በደረቁ ይደረጋል. ሁለት ጠንካራ የተሞሉ እንቁላሎች እና የፓምፕ ወፍራም በቢላ, በቆሎ እና በመዝነን ይለጥሱ. ከተሰጡት ስጋዎች ጋር, ግማሹን ፖም ይሙሉ. በከፍተኛ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል.