የቪታሚኒስ ዶክትሪን መስራች በአደባባይ በትክክል ዶክተር Nikolai Ivanovich Lunin አልነበረም. ፕሮቲን, ቅባት, ካርቦሃይድሬቶች, ማዕድናት እና ውሃ, ሌሎች ንጥረ ነገሮች, ለሰው ሕይወት ጠቃሚ የሆኑ ቫይታሚኖች ሁሉ ለምድር ህይወት አስፈላጊ መሆን አለባቸው. በኋላ ላይ K. Funk ተመርጠውና ቫይታሚን ተብለው ይጠሩ ነበር. የሕፃናት ስብስብ ማናቸውንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እጥረትን ለመምሰል በጣም የተጋለጡ ናቸው. ምክንያቱም የእነሱ ክምችት እንደገና ማሟላት እና አዳዲስ ሕዋሶችን እና ሕብረ ሕዋሳትን መገንባት አለበት. የስፕሬን ማሽቆልቆል መከላከል እንዴት?
እኛን የሚጠብቀው ምንድን ነው?
በመጀመሪያ ለሰው ለሰውነት ጠቃሚ ቫይታሚን, ኤትራብሊክ አሲድ, ልዩ ንጥረ ነገር ነው. አንዳንድ ቫይታሚኖች በከፊል በአንደኛው ክፍል ውስጥ ሊፈጠሩ ይችላሉ, እንደ ስጋ, ጉበት እና ኩላሊት, እንቁላል, ወተት, ዓሳ, ጥራጥሬዎች ... ግን የሰው አካል በጣም በሚያስፈልገው ጊዜ እንኳን ሳይቀር ቪታሚን ሲ መፍጠር አይችልም. በእጽዋት ምርቶች ብቻ, በክረምቱ ወቅት የምግብ ውስጥ መጠን በፍጥነት ይቀንሳል. በተጨማሪም አስኮርቢሊክ አሲድ በጣም የተረጋጋ ነው, ከቁልሙ, ከሙቀት, ከብርሃን, ከውሃ, ከኦክስጂን, በተቃራኒው መልክ ነው. እንደዚያ ከሆነ, የቫይታሚን ሲ የሚያስገኙትን ምንጮችን እናያለን.
ምናልባትም ይህ በሰው ልጆች አካል ውስጥ ከሚገኙ ጠቃሚው ቪታሚኖች ውስጥ ይህ የመጀመሪያው ነው, ህፃናት ስለአለም ዙሪያ ጉዞዎች, ስለ ማግዛንና ኮሎምበስ መጽሐፎችን ስናነብላቸው ይማራሉ. በዚያ የሩቅ ጊዜ ውስጥ, በቫይታሚን ካ አለመኖር ውስጥ የተንጠለጠሉ ወታደሮች ሁሉ ጠፍተዋል. በኋላ ላይ, የባህር ውስጥ ተሳፋሪዎች በጀልባ ይዘው ከነበሩበት መርከቦች ታድገዋል.
ከጃን ለንደን "የእግዚአብሔር ስህተቶች" የሚለቀቁ ትላልቅ ልጆች ከዚህ ሰሜናዊ ከተማ የወርቅ ጎርፈኞች ከዚህ በሽታ እንዴት ሊድኑ እንደሚችሉ ይማራሉ. በታሪኩ ውስጥ የተጋነነ ነገር ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ይህን ምርት አስታውሱ - ፖታቲ. በእርግጥ ብዙ ቪታሚኖች ሲ እስከዚያ ጊዜ ድረስ በክረምት መጨረሻ ግማሽ ግማሽ ክብረ ወሰን እምብዛም አይቆይም, ነገር ግን በመጋቢት ውስጥ ከ 7% ያነሱ ቪታሚን ድንች በሚቀነባበርበት ወቅት ይሞከራል, ነገር ግን ለ 3 ሰዓታት የሚይዝ ድንች ሾርባን ሲያገኝ, inventive ዲሽ.
በመላው ክረምት ለሰብአዊ ፍጡር የተወሰኑ ጠቃሚ ቫይታሚኖችን ይጠብቃሉ. ግን ... በጣም ትንሽ, በተለይ ለላለት አካል. እንዲሁም እነዚህን ምግቦች ለልጆች ምግቦች ከተዘጋጀ በኋላ ከግምት ውስጥ እንዳስገባን ከግምት ካስገባ ከዚያ በኋላ የተተከሉ ተስፋዎች አይኖርባቸውም.
ምርጥ ምግብ
ይህ በጣም ብዙ የቫይታሚን ሲ ያላቸውና ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል.
ሮዝ
ቀይ ለስላሳ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, ለሰብአዊ አካል እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና በሰውነት ውስጥ በአብዛኛው "በትክክል" የሚሠራበት ልዩ ህዋስ. በዚህ ውስጡ ውስጥ ይህ ቫይታሚን በተለምዶ በሰፊው እና በሄሴራፒን ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን ይህም በቫይታሚን ሲ መጨመር እና ውጤታማነትን ይጨምራል. የፋርማሲ ቫይታሚክ አሠራር ከኤስ ኦፍ ፍላጎኖይድ, ከኤስፔሬሲን እና በተለመደው (አንዳንዴም እንደ "ፈንዝ ጨው" ይባላል) የያዘውን ኤክሮርቢክ አሲድ ይዟል. አንዳንድ ጊዜ ቫይታሚን ሲ የሚባለውን የጫካ የቤሪ ፍሬዎች በመጨመር ነው. ነገር ግን በአጠቃላይ ሽያጭ መሰረታዊ የሆነ የቫይታሚን ሲ የተባለውን የ "ቪታሚን ሲ" ዝግጅት ያቀርባል. ይህ ግን ከሰብል ምርቶች ውስጥ ወራጅ (dextrose) ነው. ይሁን እንጂ የቫይታሚንዩ ቫይታሚንስ የበለጠ የተዋሃደ ነው. በዚህ ረገድ የተፈጥሮ ምርቶች ለማያያዝ ጠቀሜታ የለውም.
ሮዝሮፕ የቫይታየም ውስብስብነት ምንጭ ነው. ብዙ ውሻዎች ከፍ ከፍ አለ እና ካሮቴን - ፕሮቲን ኤም. A. ምግብ ማዘጋጀት ያለብኝ ምንድን ነው?
ሽታ
አማራጭ 1: ወገቡን ያጠቡ, ተጣጣፊው ላይ ይለጥፉ, በሚፈላ ውሃ ይደፍኑ እና በሚሽከረከር ጉንጉን ይደፍኑ, በሸክላ ጣፋጭ ውስጥ ይቅቡት, የሚፋጅ ውሃ (1 ጠረጴዛ ላይ አንድ ብርጭቆ, አንድ ጥብስ ፍሬ) ያፍጡ. ሻካራ ለቡድን ይያዙ እና ለ 1-2 ሰዓታት ይውጡ. በጋዝ ውስጥ የተጠናቀቀ የሻገፋ ውዝግብ ወደ ተፈላጊው ሁኔታ ይሞቃሉ እና ከሻይ ይልቅ ያገለግላሉ. የውሻ ብስባሽ ብስባሽ በሆስሞስ ክር ሊፈጠር ይችላል.
አማራጭ 2 ለሰብአዊው ሰውነት የተዘጋጁ የፍራፍሬ እና ጤናማ ቪታሚኖች, ለምሳሌ የአተጣጣይ ውስጠኛ ሽፋን እና ተቅማጥ ውሃን ያፈስሱ. ሽፋኑን በደንብ ይዝጉትና ለስላሳ ቦታ በትንሹ ለ 10 ደቂቃዎች ይግለጹ. ከሙቀት ያስወግዱ, ለ6-8 ሰአት ይቆዩ, ውጥረት.
በሩዝ እና በፍራፍሬዎች የሎክ ሾርባ
ይውሰዱ
ውሻ
100 ግራም የቀዝቃዛ እንጆሪ ወይም እንጆሪ
የሊም ብጣቂ
1 ሰንጠረዥ. አንድ ውስጣዊ ማንኪያ
4 ሰንጠረዥ. የተጠበሰ ሩዝ ሾርባዎች
5 ሰንጠረዥ. የዱና ሰሃን
ዝግጅት
በሞቃት ብራዚት ውስጥ, ቤሮቹን አስቀምጡ, ለስላሳ ያመጣሉ, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተሰብስቦ በቆሎው ውስጥ ይቀልጡት, በድጋሚ በኩላጣዉ ላይ ያመጣል, ዱቄት, ሎሚ ኮር እና ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ከማቅረብዎ በፊት 1 ሠንጠረዥ አድርጉ. ኩንታ የተቀቀቀ ሩ.
ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር
ፍራፍሬዎቹ ለሰው አካል እና ቤታ ካሮቲን ጠቃሚ ለሆኑ ቫይታሚኖች የበለፀጉ ናቸው. በቫይታሚን ሲ ላሉ የፕሪዝም ሲ, እንደ ሮዝ ቀጫጭ መጠን, ጣፋጭ ደረት በጣም የታወቀውን ደረጃ - ከጥቁር እሾህ ይበልጣል. ከ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 200 ሚሊር ቪታሚን ሲ እና 100 ግራም ቀይ ቀለም - እስከ 250 ሚ.ግ. (!) ድረስ ይሰበስባሉ. በዚህ ቫይታሚን ውስጥ ያለው የህፃኑ ሰው በየቀኑ 60-100 ሚ.ግ. ፔሩ በሚበቅልበት ጊዜ በዱና ውስጥ የሚገኙ የቪታሚኖች ስብስብ ይጨምራል. ሙሉ ለሙሉ የበሰለ እምነበረድ የሆነው ቀይ ዴል በውስጡ ካሉት አረንጓዴ ክፍሎች የበለጠ ቪታሚኖችን ይዟል. ከመጠን በላይ የበለጸጉ የቪታሚን ፔፐር ዝርያዎች የበለጸጉ ናቸው.
በክረምት ወቅት ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በአረንጓዴ ቤቶች ይከማቻሉ. በግሪን ሃውስ ጣውላ ውስጥ እንኳን ሳይቀር ቫይታሚን ሲ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው. ለሰብአዊው ሰው ጠቃሚ የሆኑ ቪጋኖች ይቀራሉ እና ሲያስገቡ. የፔፐር ፖት - ከቫይታሚክ አትክልቶች ውስጥ በቪታሚኖች ሻምፒዮና ውስጥ. በበረዶ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ የተሻሉ ቪታሚኖች እንኳን. ምግብ ለማብሰል ምን? ለህፃናት, አዲስ የተጣራ ጭማቂ የተሻለ ነው.
ይህ ፍሬ በጣም የሚያስደንቅ ነው. ግማሹን የፒዲን ውሃ በኤሌክትሪክ ውሃ ፈሳሽ አማካኝነት ከ 50-60 ሚ.ጃፍ ጣፋጭ መዓዛ የሚሆን ጣዕም ማግኘት ይችላል. ምግብን እንዴት እንደሚያጥፉ የሚያውቁ ትላልቅ ልጆች ለስላሳ እና ለስላሳ የሠላጣ ፍሬዎች በሳሙና እና በሳባዎች ውስጥ ያሉ ሰላጣዎች ቀላል እና ጠቃሚ ሽፋን ያላቸው ናቸው.
ጣፋጭ ጣብ እና ዶሮ ሰላጣ
ይውሰዱ
100 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ጡቶች
1 የተቆለለ ቀይ ቀይት
2 የቼሪ ቲማቲሞች
ጎጂ ማብሰል
የደረቀ ተክሎች
ዝግጅት
መቆለፊያውን በማጠባቸው ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ. በድብቅ ክሬ ውስጥ ለማድረግ, በጨው የተሸፈተትን ነጭ ሽንኩርት ውሰድ.
የብራሰልስ ቡቃያ
ይህ በእውነቱ ሁሉንም ዓይነት የጉጉር አይነት ንግስት ናት. በ 100 ግራም የብራንል ቡንች, 120 ሚ.ግ. (በቪታሚን ሲ ውስጥ ይገኛሉ) በቀዝቃዛ ቅርፅ ውስጥ እስከ 80% ቫይታሚኖችን በትንሹ ኬቲሚኖች ውስጥ መያዝ ይችላል ስለዚህ በዚህ የቫይታሚን 50% የቅድመ-መደበኛ ህጻን በቀን 40 ግራም የቀዘቀዘ የብራዚል እሾችን ለማሟላት በቂ ነው. ቤታ ካሮቲን በ 15 ፐርሰንት ውስጥ በብራዚል እጽዋት ውስጥ ከቀይ ሐምራዊ ቀለም ወይም በቀይ ቀለም እንዲሁም ከቀይ ወይም ከኬልቢራ 3 ጊዜ የበለጠ ነው. ለልጆች ምግቦች የብራውልል ቡቃያ ዋጋ በጣም ትልቅ ስለሆነ ለአትክልት ሾርባ, ቦርች, የጎፐር ሾርባ ወይም ዶሮ, በትንሽ መጠን ጭምር እንኳ ሳይቀር ሊመጣ ይችላል.
የዚህ ጉጉርት ሽታ, በተለይም ሙቀት ከታየ በኋላ በጣም የተለየ ነው. ሁለቱም ሽታ እና ጣዕም የመጠን አስደንጋጭ በሆኑ የኬሚካል ውህዶች ምክንያት ነው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከካለንቲን እና ከቪታሚን ሲ ኤ እና ኤ ጋር በተዛመደ የሚንቀሳቀሱ በርካታ የካርሲኖጂኖችን በመርዛማነት ያገለግላሉ. ነገር ግን ይህ ልዩ ጣዕም በሁሉም ልጆች ውስጥ አይወዳቸውም ስለዚህ ከዕፅዋት እና ከሌሎች ቅመማ ቅመሞች ጋር ለማጣራት ይሞክራሉ. በጥቁር ቡቃያ እና በትንሽ በቀዝቃዛ የአበባ እብጠቶች ላይ የብራንለስ ቡቃያ ድብልቆችን ያካትታል. የበቀለ ጎመን ሀብታም እና የቢሚንጂ ቪታ በተለይም B2.
ጃፓን ብራስልስ በሳቅ
ይውሰዱ
2/3 የበረዶ ጎመን ስጋ ጎመን
3 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
2 ሰንጠረዥ. ዱቄት ማንኪያ
1 ብር ክሬም
ጨው
ዝግጅት
የኮቻቻኪስ ብሩዝስ ቡኒስ, ያለቀለቀ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ በገባ እና ለ 6-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ጥራጥሬን እና በጅቡ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ዱቄትን ያነሳሉ ቅቤ, ክሬም, ጨውና ሙቀት ይጨምሩ. ጉጉቱን በዚህ ምንጣፍ ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 8 ደቂቃዎች ሙቅ እና በቀጥተኛው ያገለግላል. እጅግ በጣም በትንሹ የተከተፈ ዲዊትን, የተደባለቀ ሙሚትን መራባት ይችላሉ.
ጉጉር ብሩክሊን ይበላል
ይውሰዱ
2/3 የቀዝቃዛ ጎመን ጠርዞች
2 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
ጨው
ምትክ:
100 ግራም አረንጓዴ ፍራፍሬዎች
50 ግራም አጣቢ
1 ሰንጠረዥ. የሎሚ ጭማቂ
2-3 ሚሊ ሊትር የጨው መበላት
ከመጠን በላይ ክሬም (ለቃ)
ዝግጅት
የታሰረው የ kochanchiki ቆዳ ተቅበዝ. ከዚያም በቅቤ ቅጠላቸው እና ቅቤን አፍስቡ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የሽንት እና የሲሊንቶ ቅጠሎች በኩሬ ክሬም እና ክሬም በኩስ ይገረፉ. የሎሚ ጭማቂ እና የጨው መፍትሄን በደንብ ይቀላቀሉ, በጣም እንዳይኮሩ ወይም በተዘዋዋሪ ትኩስ ስላልሆኑ. ይህ የቪታሚክ ሰሃን ሁሉም የህፃናት ሳህኖች ለመሙላት ጠቃሚ ነው-ሰላጣ, የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦች.
ቫይታሚን ሲ ነው
ሰውነትን, በተለይም ከተለያዩ ቫይረሶች እና ባክቴሪያዎች የሚመጡ ህፃናት, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.
ቁስሎችን, ብልሽቶችን እና የደም መፍጫዎችን ለማዳን ያበረታታል. ከትግበራው ጊዜ ውስጥ የስጋ ሕዋሳትን ማፋጠን.
በሰውነት ውስጥ የኒረሳሚንኖች መፈጠርን ይከላከላል, የካንሰር በሽታ መከላከያ ባህርይ ያላቸው መርዛማ ንጥረ ነገሮች. በተወሰነ ደረጃ የናይትሬትና የኒትሬትን ጉዳት ለመቀነስ ይረዳል.
ለሰው አካል ጠቃሚ ቫይታሚኖች ውጤታማ የመከላከያ ውጤት ይኖራቸዋል, እንዲሁም ለጉንፋን ህክምና እርዳታ ያደርጋሉ.
የአጥንት ሚዛን እንዲሻሻል ያደርጋል. የተለያዩ የአለርጂ ዓይነቶች አካል ላይ ተጽእኖን ይቀንሳል. የሞለኪውላዊ ፕሮቲኖችን (ኮኔክሽን ፕሮቲን) ማጠናከሪያን ያጠናክራል, ይህም የህይወት ትንሹን ይጨምራል.