- የዶሮ ፊንች - 500 ግራም (የአሳማ ሥጋ ወይንም ሥጋ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ)
- ድንች - 700 ግራም
- የልጆች እጽዋት - 200 ግራም
- ሽንኩርት - 200 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
የዶሮ ጫጩት ታጠብ እና በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ይጣሉ, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው እስከሚዘጋጅ ድረስ (ለስጋ ከ 30 ደቂቃ አካባቢ, ለአንድ ሰአት ለአሳማ ሥጋና ለስሜ). ቡቃያ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ. የተጠማዘዘውን ሻካራ በፍጥነት ይላኩት. ግሪቶች በተቀላቀለ ውሃ ሊቃጠሉ ይችላሉ, ወይም ደግሞ የጎማ ጓንቶችን በቀላሉ መጠቀም ይችላሉ. የተጣራ ድንች ተቆርጦ ወደ ኩብኩሎች ተጨምሮ በለቀለ ብሩ ውስጥ ይጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. ከዚያም ቀይ ሽንኩርት (ክሩክ ወይም ቅጠል) ይጨምሩ. ድንቹ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ያዘጋጁ. ሶል እና ፔፐር ሾርባው, ሙቀትን ያስወግዱ እና ሽፋን ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. ሽቱ ዝግጁ ነው! በሳጥን ላይ ይፍቱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ. በማገልገላችሁ ጊዜ ጣፋጭ እንቁላሎችን በሀይለኛዎቹን ጣዕመ ማዘጋጀት ይችላሉ.
አገልግሎቶች 6