ይህንን ምግብ ለአራት ሰዎች ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልገናል:
- 400 ሚሊ. ወተት
- 100 ግራም ቅቤ
- ጨው, መሬትን ጥቁር ፔጀር, የተጠበሰ አመድ
- 120 ግ. ፈጣን ፖንደኛ
- 2 እንቁላል
- 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 100 ግራ የተመሰለው አይብ
- 100 ግራም ጥገኛ
- 8 ግራም ስጋ ለ 90 ግራ.
- 75 ግራም ዱቄት
- 20 ግራም የተቀባ ቅቤ
እንደ መመሪያው ፓንዳራ በወተት ውስጥ አዘጋጁ. 20 g ጥሬ, እንቁላል, ቅጠላ ቅጠል, 40 ግራም ጥሬ እና ጨው ጨምረዋል. እና 30 ግራም ለማብስለስ የተሸፈነ ሉላትን በትንሹ ማስወጣት ያስፈልጋል. የተቀላቀለ ቅቤ, ከዚያም የተጠናቀቀ የፖሊታን ማስቀመጥ እና ሁሉንም ነገር በሸክላ ሸምበጣ. የተረፈውን ቀለላ ቆርጠው ይቀቡና በቀሪው ዘይት ውስጥ ይቅለሉ.
የስጋ ዝግጅት. ስጋ ጨው, ፔፐር, ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት እና የተጠበሰ አይብ እንዲሁም በቀለላው ቅቤ ይመካ. ስጋ ከፖንስታዎች ጋር ያገለግላል.
4 ክፍለ ጊዜዎች ያስፈልጉናል:
- 4 የአሳማ ሥጋ (180 ግራም)
- 2 እንቁላል
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔን
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 100 ግራ የከብት እንጀራ ጥብጣብ
- 50 ግራ. የተደባለቀ ቅቤ
- የሎሚ ቅጠል.
ምግብ ማብሰል እንጀምር. የስጋውን ቆርቆቹን ማጠብ, በወረቀት ፎጣዎች ማለቅ እና ተስፋ መቁረጥ ይኖርብዎታል. ከእንቁላል በኋላ በሳር ጎድጓዳ ላይ መጥለቅ, ጨውና ፔይን ይጨምሩ. ዱቄት እና ብስኩቶች ወደ ሌላ መጋለጥ. በብርድ ድስ ላይ ትንሽ ሙቅ ሲቀዘቅል, ስጋው በዱቄት ውስጥ ይዘጋል, በእንቁላል ተጣብቆ በእንቁላጣ እግር ውስጥ ይመገባል እና ለጎን ቡናማ እስከ ጎን ለጎን ለ 4 ደቂቃዎች ይበላል. የወረቀት ፎርም ከተጠቀሙ በኋላ, ከመጠን ያለፈ ውፍረት. በስንዝ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ስኬንችልል ይጠቀሙ.
ይህንን ምግብ ለአራት ሰዎች ለማዘጋጀት, እኛ ያስፈልገናል:
- 2 ቲማቲሞች
- 250 g እንጉዳይ
- ½ ግርፋማ ታች
- 50 ግራም ሞዛርሉላ
- ጨው, መሬት ጥቁር ፔን
- 4 የዶሮ ጫጩት (150 ግራም)
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 125 ሚሜ. ቀይ ወይን
- 125 ሚሜ. ቡቃያ
- 1 ኩንታል ነዳጅ.
ለማብሰል ያህል እንጉዳዮቹን በቫፕኪን ማጽዳት እና ጣራዎችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ለቤት ጣውላ, ቲማቲም እና ሞዞሬላ በኩብሎች መቆረጥ አለባቸው. ከዚያም ጣውያው ይጠረዛል, ውሃውን ይንቀጠቀጥ, ግሬኖቹን ይቁረጡ እና ከቲማቲ እና ሞሞሬላ ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም ጨው ለመምጠጥ ጨው ይግቡ.
የተሸፈኑ የዶል ቅርጫቶችን, በወረቀት ፎጣዎች እና ቀላል ተስፋ ከመቁረጥ, ከጨውና ከመጥበጫ. ለእያንዳንዱ የሾላ እንቁላል ቅቤ 2 ሳንቲሞች አስቀምጡ. ከዚያም የሽቦውን ቅልቅል በግማሽ ይቀቡት እና ከእንጨት መቆንጠጫዎች ጋር ያስተካክሉት. ከተሰጡት ቅጠሎች በኋላ በ 5 ደቂቃዎች ላይ ትኩስ የአትክልት ዘይት ጋር ሙቅ. እያንዳንዱ ጎን. ወደ አንድ ሌላ ምግብ ለመውሰድ ዝግጁ ሆኖ, በሙቀቱ ውስጥ እና በወፍራው ውስጥ በማስቀመጥ, ስለዚህ አይቀዘቅዝም. ቀደም ሲል ተክል ተዘጋጅቶ በሚዘጋጀው የበሰለ ፓርክ ውስጥ እንጉዳዮቹን እጨምራለሁ. ወይን እና ቅቤን አፍስቡበት, ወደ ቡጉጥ ያዙት እና ኩሬውን ከጥጥ ጋር አጣጥለው በትንሽ ውሃ ይሟገቱ. ከጨው በኋላ አመድ ጥቁር ፔሬን. ሳክሻልል በዱቄት ማደድ እና በማገልገል.