ከሱሉጉኒ ጋር ያለው የበቆሎ ገንፎ በኢንተርኔት "ህገ-ወጥ" ("Elargi") ምን እንደሆነ በትክክል ለመሞከር ካልቻሉ, በመጀመሪያ እስኪሰክሩ ድረስ በትክክል ይፈጸማሉ. ከዚህ ርዕስ ጋር ተያይዘን እንሰራለን. እናም ያንን ያገኙት: ኤልራጂ - በምስራቃዊ ጂዮግራም የተሰራ ከፍተኛ ዱቄት (ከግማሽ ገደማ) ጋር በቆሎ ገንፎ ውስጥ ይገኛል. ብዙውን ጊዜ, ይህ ምግብ በውሃ ላይ ተመስርቷል, ግን ሌሎች ልዩነቶች አሉ. ለምሳሌ, በወተት ላይ የተመሠረተ, ለጆርጂስ ያልተለመደው. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ ደግሞ አይብ ነው. የ Iliate ቺስ መሆን ይገባዋል, ነገር ግን በጆርጂያ የማይፈተኑ ከሆነ እና እንደዚህ አይነት አይብ ለርስዎ የማይገኝ ቢሆንስ? አዎ ትክክል ነው - ተመሳሳይ በሆነ ቦታ ይተካዋል. ለምሳሌ ሱሉጉኒ ወይም ሞዚሬላ. አልጋጂ እንጂ አልጄጂን አለመሆኑ አንድ አስተያየት አለ, እና ሌላው ባህላዊ የጆርጂያን ምግብ ግማሚ ነው. ከግብጽ ጋር በተያያዘ መልኩ ለዝሆን ጥቃቅን እና ለሲትድስ, ዳቦ እና ቡዝ የመሳሰሉ ዳቦዎች ይቀርባል. እና አንዳንድ ጊዜ አስቀድመው በተዘጋጀው ሳቢ ውስጥ ደግሞ አይብ ያስቀምጡታል. በእኛ ሁኔታ, ሙሉ በሙላው የበሰለው በቆሎ ገንፎ ውስጥ የተቀለቀ አይብ. ዋና እና ምግብ ማብሰል. የጆርጂያውያን ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶችም እንዲህ ዓይነቱ ኤልዛር ሊያስገርማቸው ይችላል. ግን ጣፋጭ ነው!
ግብዓቶች- የፍራፍሬ በቆሎ 1 tbsp.
- ከሱሉጉኒ 200 ግራም
- ወተት 700 ሚሊ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ዯረጃ 1 ወንዴ, የበቆሎ ዱቄት, ሱሉጉኒ አይብ እና ጨው ሇመመገብ ተጠቀም.
- ዯረጃ 2 ቀዲዲውን ረጃጅም የቀዘቀዘ ቀዲዲዎች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 3 ወተቱን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት እና ሇመርድ ያዴጉ.
- ዯረጃ 4 ዱቄት በሚፇሇጉ ወተቶች ውስጥ ዯግሞ ፌሬውን አዴርጉ.
- ደረጃ 5 ለመብላት ጨው ጨምሩ. ይህን ምግብ ከመጠን በላይ ማስወገድ በጣም አስፈላጊ ነው!
- ደረጃ 6 አሁን በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይገባሉ. ትንሽ ነጠብጣብ, እንደ ዘርፍላ ገንፎ ሲበቅል.
- ዯረጃ 7 ሁሇት ጊዛ ስሇሚሰነጥቁ ይሙሊቸው.
- ደረጃ 8 ክብደቱ እየጨመረ ሲሄድ ድስቱን በሙቅ ላይ ሸፍኑ, ሙቀቱን በትንሹ ዝቅ በማድረግ ለ 25-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ገንፎው እንደማይቃጠል ጠብቁ. ኤልዛር ሞቅ ያለ አገልግሎት ይሰጣሉ. እና ይህ በጣም የሚያረካ ምግብ መሆኑን አስታውሱ.