አንድ እንደዚህ ያለ አፈ ታሪክ አለ. አንድ ቀን ከአኩሪ አተር የተጠበሰ የድንች ዱቄቶችን በማዘጋጀቱ, ይህ ዳቦ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ይፈልግ ነበር. ይህን ለማድረግ ናጂሪ (ካልሲየም ሰልፌት) ልዩ ጣዕም አክልት, እና የተሰነጠቁ ድንች ከጎጆው አይብ ጋር ለመለገስ ሞልቷል. ቻይናውያን ወደውታል እናም ይህን የመቶ ፋኬት ይሉታል. ሌላ አፈ ታሪክ ስለ አንድ ሐቀኛ ግን ደካማ ባለ ሥልጣን ይናገራል. ጉቦ እንደማይወስድ ስለሚያደርግ ለአኩሪ አተር በቂ ገንዘብ ብቻ ነበር ያለው. ከአኩሪ አተር የተሰነጠለ ድንች አብሰለ እና ድንገት ናጂሪን አኩሪ አተር ውስጥ ሲጨምር, የመቶ ፋት መሙላት ተደረገ. ከጊዜ በኋላ የተገኘው የመፀዳው ፓኬት በመጠቀም ሰውነቱ እየጠነከረ እንደመጣ ተገነዘበ. እና ይህ እውነታ ቶፉ ታዋቂ ምርቶች እንዲሆን አድርጓል.
ቶፉ በቡድስት መነኮሳት ወደ ጃፓን ተወሰደ. መጀመሪያ በገዳማት ውስጥ የአምልኮ ሥርዓት ነበር እናም በኋላ ላይ ግን በህዝቡ መካከል ተስፋፍቶ ነበር.
በጥንት ጊዜ ቶፉ የሚመረቱ ዘዴዎች ከዘመናዊው ምርት ይለያሉ. የተጠበሰውን ቡና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከሳለ በኋላ እብጠላ በኋላ ተጨፍጭቀው እና አኩሪ አተር ወተት ማግኘት. ወተት በበሰለ, የባህር ጨውና ጋይፕታን ጨምሯል. ስለዚህ የአኩሪ አተር ፕሮቲን ወደ ቡና አይብ በመለወጥ ወደ ፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ገባ. በእኛ ጊዜ ውስጥ ቶፉ የሚሠራበት ሂደት ተመሳሳይ ነው. ለዚህ ብቻ ነው የቡና, የአኩሪ አተር እና ከኒጋሪ ይልቅ - ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ አይውሰዱ.
ቶፉ እንደ ለስላሳ ጣፋጭ ወይም አይብ ነው. ለስላሳ "ኪኖጎሺ" ወይም ጠንካራ "ሜሜ" ሊሆን ይችላል. ማሚን ቶውፉ - ፓኬት በፋብል ውስጥ ሲቀመጥ, የታችኛው የታችኛው የጨርቃ ጨርቅ የተዘረጋበት እና የግድግዳ ጭንቅላትን ይጠቀማል. ኪኖጎሺ ቶፉ - በተሠራበት ጊዜ ጥቅም ላይ አይውልም. አጃር-አል-ጌር የክብሩን መጠገን ለመጠቆም ይጠቅማል.
ይህ እንግዳ ምርት በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል. ስለ ጤንነታቸው እና ስዕላቸው ግድ የሚሰጡ ሰዎች ሙሉ ለሙሉ ብቁ ይሆናሉ. ከካንሰር የበለጠ ወተት, ብዙ ቪታሚኖች እና ሌሎች ምግቦች አሉ. ቶፉ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው, እንዲሁም ኮሌስትሮል አልያዘም, እንዲሁም የአካል-አልኮልነትን ያበረታታል. ቶፉ የአኩሪ አተር ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በከንቱ አይደለም. የአሚኖ አሲድ ይዘት ከስጋ ጋር ቅርበት ያለው ሲሆን ሊተካው ይችላል. ካይስ ቶፉ ከሰውነት በቀላሉ ስለሚወዛወዝ የጡንቻዎች ስብስብ መገንባት አስፈላጊ ከሆነ በአትሌቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በግርዛት ምክንያት, የስኳር በሽታ, ከመጠን በላይ የሆነ ውፍረት, እና ከልብ እና የደም ዝውውር በሽታዎች የሚመጡ ሰዎች ቶፉን ለመመገብ ጠቃሚ ናቸው.
ተፎካሪዎች ከአኩሪ አተር የተሰሩ ምርቶች እንደመሆናቸው በጣም ከባድ ከሆኑት ጾም ቀናት እንኳ የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ቶፉ ጣዕም አለመውጣቱ ልዩ ነው, ስለዚህ የትፊፉ ጣዕም - ጣፋጭ, ቅመም እና ቅመም - ሙሉ በሙሉ በአዕምሮዎ ላይ እና በወቅቱ ይሠራል.
ባለፈው መቶ አጋማሽ አጋማሽ ላይ ቶፉ ቺስ በአውሮፓ ታወቀ. ቶፉ ለተመሳሳይ ጤነኛ የአኗኗር ዘይቤ በተነሳባቸው በእነዚያ ዓመታት ተወዳጅ የአመጋገብ ምርት ሆነ. ነገር ግን አኩሪ አተር ጠቃሚ ባህርይ እንዳለው, ማስታወስ ግን ማስታወስ ይኖርብናል.
አኩሪ አተር ኦስቲዮፖሮሲስን ለመከላከል ያገለግላል. ቶፉ የእንስሳት ምርቶችን ይተካል, ነገር ግን አኩሪ አተር ለረጅም ጊዜ በስጋ ምትክ መሆን የለበትም. ቶፉ አካላችን ከካንሰር ዕጢዎች ይከላከላል የሚል ሀሳብ አለ. በሰውነት ጾታዊ ሆርሞኖች (ኤክስሮጅንስ) ውስጥ አይዞሮ-ፍኖንስ (ኢኦፍላቮኖች) አለው. ቶፉ በሴቶች ጤንነት ላይ ለተለያዩ ችግሮች ይረዳል ተብሎ ይታመናል. ይሁን እንጂ አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት የሴት አካል (ዶሮ) ላይ ተፎካካሪ ተፅዕኖ እንደሚኖር የሚገልጸውን አስተያየት አይደግፉም. የቶክሾፖል እቃዎች በሴት ላይ ጉዳት ሊያደርሱ እንደሚችሉ ያምናሉ. መደምደሚያውም በሁሉም ነገር መስተጋብር ያስፈልጋል.
ከትፉፉ ጋር, ማንኛውንም ነገር ማብሰል ይቻላል. ለምሳሌ ያህል, ጥራጥሬዎች, ቪቫርኪ ወይም ፒንኬኬ እንደሚሞሉ ይሟላል. ጣፋጭ, ተክል እና ፍራፍሬዎች ወደ ተፎቹ ጣዕም ካከሉ, ይሄ የሚወዱት ጣፋጭነት ነው. ከኩሳ ቶፉ የተፈቀደው ሙቀቱ ከተለመደው በኋላ እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱን ነው. የቶፉ ውብ የሆኑትን ጠቃሚ ባህርያቶች ለማቆየት በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ እና ውሃን በየጊዜው መሙላት አለበት. ሊረጭ ይችላል, ነገር ግን ከአምስት ወር በላይ አይደለም.
የሳይቤስ ቶፉ በአትክልት ፕሮቲን ይዘት ውስጥ በቀላሉ የሚገባ ነው. ይህም አንጎልን በተሳሳተ መንገድ ይጠቀማል እናም ውጤታማነታችንን ያሻሽላል. ስለራሳቸው ስጋት ለሚያስቡ ሰዎች ይህ አይብ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መሆኑ በጣም አስፈላጊ ነው. ቀላል ምርት ነው እና ረሃብን በርትቶታል. የቺስ ቶፉ በሆድዎ ውስጥ ሸክም አይሆንም. ቶፉ ሙሉ በሙሉ ስብ አይኖረውም, እና በሙቀት ሕክምናው ጊዜ እንኳን ጠቃሚ ባህሪያቱን ይዞ ይቆያል.
በአሁኑ ጊዜ ቶፉ የሚቀባው በቫይታሚክ ማሸግ ውስጥ ሁል ጊዜ ውሃ ሊገዛ ይችላል. በዘመናዊው ምርት ውስጥ ፓሳይቴድ ወደ ፓስተር ይሻገራል እናም መቀቀል አያስፈልገውም, እናም የተበሸሉ ተሹዎች ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለባቸው. ጥቅሉን ሲከፍት ይህ አይብ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ ጊዜ አይውልም, ውሃውን በመቀየር እና ምርቱን ማጠብ ይችላል. አሁን ስለ ጥራጣ ቶፉ ሁሉንም ነገር ታውቃላችሁ, ጠቃሚ የሆኑት ጸባዮች በጣም አስፈላጊ ናቸው! ጤናማ ይሁኑ!