ኦሊቨር - ሁልጊዜም ጣዕም ነው ከዋናው ኦሊቨር ይልቅ በእኛ አገር ዘንድ ተወዳጅ የሆነው ሰላጣ እንዴት ሊታወቅ ይችላል? ይህ ካልሆነ የበዓሉ ጠረጴዛ ባዶ ነው እና በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቂቶቹ ጣፋጭና በአብዛኛው ጣፋጭ ምግብ አይቀበልም. አንድ ሰላጣ የሚገኙት ሁሉም ምግቦች በማንኛውም ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ. ዋናው ነገር ለመዘጋጀት ጊዜ ለመፈለግ ነው. የፈረንሳይ ዋናው ሉኪየን ኦሊቪየር - የዚህ ቅብ ሠሪ ፈጣሪ - የምግብ ማብሰያዎቹን ምስጢሮች ሁሉ መቼም አላገኘም, ስለዚህ የእርሱን ስራ የሚወስድ ሁሉ በቤተሰብ ባህሎች ወይም በራሱ የመራቢያ ምርጫዎች ይመራዋል. ብዙ ባለሙያዎችና የቢሊየ ምሁራኑ ፀሐፊዎች የሚስማሙት ብቸኛው ነገር ቀደም ሲል የወይራ ዛፍ ዋናው ንጥረ ነገር ዱቄት ስጋን ነበር. አብዛኛዎቻችን ይህን ምግብ በመጀመሪያው ትርጉሙ መሞከር አይከብድም, ነገር ግን የጸሐፊዎትን ምግብ አዘገጃጀት ለማቅረብ መሞከር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ይህንን ግማሽ ምግቦች ለስላሳ ወይም ለስላሳ ቅባት በሳባ ውስጥ በማንሳት እነዚህን ምርቶች በተለምዶ የዶሮ ስጋ ይተካሉ. በተጨማሪም ወፍ, ምንም እንኳን የጫካ አፍንጫ ባይሆንም.
ግብዓቶች- ድንች 3 ሳ.
- እንጉዳይ ዶሮ 5 pcs.
- የዶሮ ዝንጅር 300 ግ
- ዱቄት 2 ሳ.
- የታሸገ ዱባዎች 4 pcs.
- ማይኔዝ 50 ግራም
- ደረጃ 1 እንቁላል ይቀልጡ - ከተፈታበት ጊዜ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ.
- ዯረጃ 2 መካከሇኛ መካከሇኛ መካከሌ 3 "ቅዲሜ" ውስጥ ይመሌከቱ.
- ደረጃ 3 የወይኒት ዝርያ በጨው ውሃ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ ዶሮውን ይጎትቱ.
- ደረጃ 4 የቡድኖቹን ኩባያዎች እጽዋት ቆርጠው ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 እንቁላሎች በኩብ የተቆረጡ ናቸው.
- ደረጃ 6 የበሰለ የበጋ ፍም ቡዝ በኩብስ ይደረደራል.
- ደረጃ 7 ቆዳው በጣም ጥቁር እና ጥብቅ ከሆነ ቆዳውን ለማጽዳት የተሻለ ነው.
- ደረጃ 8 የጨው የጫካ ሰብሎች በቡክ ይዘጋሉ. ሰላጣው ትኩስ ከሆነ, ተጨማሪ ዱባዎች መጨመር ይችላሉ.
- ደረጃ 9 ለአውላጣ ተከላ ማምለጫ ከ 72% ስብ ጋር ከ 2 - 3 የሾርባ ማእድ መቀነጫ ይያዙ. ኦሊቨርን በአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ብርቱካን ማጌጥ ይችላሉ.