የትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በጣም ጠቃሚዎች ናቸው?

ብዙ ሰዎች "ከወቅት ውጭ" ከአትክልት እና ፍራፍሬዎች ትንሽ ጥቅም እንደሚያገኙ ያውቃሉ. ምን ዓይነት ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ተክሎች እና ቫይታሚኖች ይዘዋል? ከሁሉም በላይ, እየጨመረ በሚመጣ አደጋ እና የቀዝቃዛ አየር ሁኔታ መጀመሩ, ለእኛ ቀላል ናቸው. የትኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በጣም ጠቃሚ ናቸው, ከዚህ ጽሑፍ የምንማረው.

ረግ. ይህ ስርአት የተለመደው መከላከያ ለማቆየት እና በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ነው. ቫይታሚን C ቆዳው መረጋጋት እንዲኖረው እና የተሻለ ምግብ እንዲመገብ ይረዳል, እናም በክረምት ወራት በእጅጉ ይሠራል. በተጨማሪ ረሽሙ, እሱ ቀለም ነው. የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ደመቅ ያሉ ቀለሞች በመድሃኒት ላይ, የመንፈስ ጭንቀትን ለመዋጋትና በመጥፎ ስሜታቸው በመታገዝ የምግብ ፍላጎት እንዳይጨምር ይረዳሉ ይላሉ. ከጣጣችሁ ሌላ የአትክልት ቅባት, የሚያምር ማራኪ "አክታ" ይጨምራል. ቅመም በጨው ውስጥ በተለይ በጨው ክሬም እና በሎሚ ክሬም ማልበስ ጥሩ ነው.

አረንጓዴ አተር. ለስላሳ ወይም እንደ ስነ-ጭማሬ ተጨማሪ ነገር አድርገን እንወስዳለን, አሜሪካውያን ደግሞ እንደአንዳንዱን ፓስታ እንደ ዱካ ይለብሳሉ. እና ይሄ ትክክል ነው, እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች C, E, K, የመጨረሻው የቪታሚን ንጥረ ነገር ይዟል, ለአጥንት ጤንነት እና ለዋነኛ ሄሜሮፖዊሲስ ያስፈልገዋል. አተር ፖታስየም, ፎስፎረስ, ብረት, ከልክ ያለፈ ፈሳሽ ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል, እንዲሁም ፋይበር በውስጣቸው ያከማቹት እውነታ በፍጥነት ይመራል.

Courgettes. 200 ግራም ክብደት ባለው በአንድ የጅቹካኒ መጠን በአንድ የዕለት ተዕለት የቫይታሚኖች C, K, ብዙ ፋይበር ይይዛል. የስኳር ውጤቶችን ከሰውነታችን እና ከመርዝ መርዝን ያስወግዳል. Zucchini በቆዳው ሁኔታ ላይ ተፅዕኖ ያሳድርና ጥሩ ዲንሲቲ ነው. ለምግብነት በጣም ጥሩ ምርት ነው, በ 100 ግራም ውስጥ 20 ኪሎግራፎዎች ይይዛል, ማብሰል ደግሞ አትክልቶችን, ኮምጣጥ, ባት, የአትክልት ዘይት ላይ መጨመር ይቻላል. በዘይት ውስጥ ዚቹኪን ለማብላት ይሞክሩ, ብዙ ፕሮቲን እና ጣፋጭ የቪታሚኖችን ጥምረት እናደርጋለን.

ነጭ የጐመን. ብዙ ቪታሚን (caffeine), በብሩካሊ (b broccoli) ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ ፋይበር የለውም. ስለሆነም, ጎመን በውስጡ አሉታዊ ካሎራዊ ይዘት በመባል የሚታወቀው ምርትን ለመለገስ ይጠቅማል, ሲበላ ከተፈቀደው ጉልበት የበለጠ ኃይል ይቆባል. ነገር ግን የጉጉቱ ቀመር ዋጋ ሊገለጽ አይችልም. ጎመንጉር እና ብሩህ ጣፋጭነት ለስላሳዎች, ለስሳሽዎች, ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳዎች እና ለስላሳ ክሬም ይጠቀሙ. ደማቅ ጎመን, ትንሽ ትንሹን ለመቅመስ, እና በእንቁላል ወይም በእንትላል ፎጣ ላይ መጠቀም እና ሙሉ ቅጠሎችን መጠቀም ጥሩ ነው.

ራባቡር. በጠረጴዛዎቻችን ላይ በተደጋጋሚ ጊዜ የማይገባውን የሩሲያ የክረምት አየር ሁኔታ በደንብ ይታገሳል. ረባባብ ለስላሳ መዋቅር ቢሆንም ለስላሳ መዋቅር ቢሆንም የዛፉ ተክሎች ግን ከጎመን «ደምተሮች» ይልቅ ጠንካራ አይሆኑም, እና አስደሳች, የሚጣፍጥ ጣዕም አላቸው. ብዙ ነገሮች ለአጥንቶች, ለስላሳዎች እና ለጤናማ ጥርስና እንዲሁም በክረምት ወራት የሚያስፈልጉ ቫይታሚን ሲ ያሉ ብዙ ካሲየም አለ. Rhubarb ን ከማርና ከስኳር መጠቀም ጥሩ ነው, አሲውን በአብዛኛው ለማጣራት የለውዝ ጥፍሮችን, አከርካሪዎችን መጨመር ይችላሉ. የቀይ ደረት ትረቶች ሊላጠጥ ስለሚችል እርስዎም የሚወዱት ነው.

አርሴኮክ. ዓመቱን ሙሉ ጥራጥሬ አርቲኮኬቶች ይገኛሉ, እና አዲስ እና የፀደይ መጀመሪያ ላይ, በመኸር ወቅት እና በመጀመሪያ ክረምት መግዛት ይችላሉ. ተክለማቸው በጣም ያልተለመጠ መልክ ነው, ትልቅ አረንጓዴ ኮን ይመስላል. በመልክቱ, አዲስ ተወዳጅ ኩኪዎችን ሊያስፈራራበት ይችላል, ነገር ግን ምንም የሚያሰጋ ነገር የለም. በአርሼኩኬቱ ላይ በቀላሉ ለመለጠጥ ቀላል ሲሆን ቲፕለርስን ያለ ተጨማሪ ጭረት መጠቀም ይቻላል. አሬኮከስ በሸንጎዎች, ሾርባዎች, ከወፍ ወፍ ወደ አትክልት ሩዝ ወጥ ሊገባ ይችላል. ስለዚህ ምግብን በ ፎሊክ አሲድ እና በቫይታሚን ሲ ማጎልበት ይቻላል.

Cranberry. ይህ ያልተለመደ ቀይ የፍራፍሬ ምርት በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለመግዛት ዝግጁ ነው, በአስቀያቀን, በረዶ እና የታሸገ ቅርጽ ይገዛል, እናም በማንኛውም መልክ ሊዘጋጅ ይችላል. ለስላጎ ጎመን ወይም የባሕር ግጦሽ ለስላሳዎች ይጨመርበታል, ዱቄቶችን, የስጋ ቁሳቁሶችን, ካሳዎችን, ኮፖዎችን እና ጉዞዎችን ይሠራል. ነገር ግን ምርጡ አማራጭ ጥንካሬ አለ, ምክንያቱም የበሽታዎችን እና ቁጣዎችን ለመከላከል የሚያስችሉትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሁሉ ስለሚቆጥብ, "ጥሩ የኮሌስትሮል" ደረጃን ይጨምራል. ለቸርቤሪስ ቀላል አሰራር: ጥራጣዊ የጎዳና ጥብ ዱቄት, ስኳር እና ፍራፍሬዎች ድብልቅ ይሆናል. ውሸታም ነው.

ፐሪሞን. ረሙሙም የተትረፈረፈ ፍራፍሬ ጣፋጭ እና ምርጥ አትክልቶች ጥቅም አለው. ከፋይሎች እና ከቫይታሚን ሲ በተጨማሪ ለካቲት እና ለዓይን የሚረዳ የተፈጥሮ ተዋጊ እንደመሆኑ ለዮፕፔን, ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው. ልክ እንደዚህ እና እንደ ስኳር ድንች እና የቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ሌሎች ምግቦች, ለስጋ መጋገሪያ እና አረንጓዴ ሰላጣዎችን ለመልበስ የሚያገለግሉ ፍራፍሬዎች ሊሆኑ ይችላሉ, ምክንያቱም ይህ የዱርሞኑ ለድራማ ድንች ነው.

ወተቱ ከዱምሞንስ ጋር በጣም ይደሰታል, ለዚህ ዓላማ ሲባል ከአጥንትና ከፋፍ የተሸፈነውን ፍሬ በማጣራት 2 ኩባያ ወተት እና 2 የሾርባ አይል ክሬም እና ጤናማ እና ጣፋጭ መጠጦች እንጨምራለን. ሰውነት ወተት ብቻ በጨማማው ውስጥ የሚገኘውን ካሮቲን ሙሉ በሙሉ መውሰድ እንደሚችል ይወቁ.

ኬዝልቶች. እነዚህ ፍሬዎች በምግብ ገበያዎች ውስጥ በጣም አጭር ሆነው ይታያሉ. እንደ መመሪያውም ከኦክቶበር እስከ ታህሳስ ብቻ መግዛት ይችላሉ, እድልዎን እንዳያመልጥዎት. ጥፍጥስ ብዙ የፕሮቲን ንጥረ-ነገር እና እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነው የቅባት እና የወተት አሲዶች, ይህም የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና ጤናማ የአእምሮ ተግባርን ይረዳል. አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት እንደነዚህ ያሉ ንጥረ ነገሮችን መጨመር የአንድን ሰው አጠቃላይ የነርቭ ሥርዓት ያስተካክላል እና የአስተሳሰብን ሂደት ያሻሽላል. እና ከዚያ በኋላ የኬንቴስ ጣዕም በጣም ቀላል, ትንሽ ዘይት እና ጣፋጭ ነው. ይህ ቀጭን ጣዕም የለውም, ስለዚህ እነዚህ ቡቃያዎች ለስጋ መጋገሪያ እና ሰላጣዎች እንዲሁም እንደ መክሰስ እንኳን ጥሩ ናቸው.

ቀይ ብርቱካን. ቀይ ቅመማ ቅመሞች, እንደ መጤዎች ሁሉ, ወይራ ወይ ጣፋጭ ጣዕም እና በቫይታሚን ሲ መመገብ ይችላሉ. ብሩህ ቀለም ያላቸው ቀይ ዓይኖች ከመደበኛው ብርቱካን ይለዩታል, ትንሽ ትኩስ ጭማቂ እና የብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች ለማከል, ስጋን, ስጋን ስጋዎች, ማንኛውም የአትክልት ሰላጣ, ስሊሎች በስጋ ጠረጴዛ ላይ ሊጫኑ ይችላሉ. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተቀመጠው እንዲህ ዓይነት ቁሳቁስ በጣም ምቹ ስለሆነ ጥሩ ይመስላል.

ስፒናች. ስፕሊንች ኦክስጅን ኤ እና ኦስትሮጅን የተባለ ብረት እና ቫይታሚኖችን ይዟል. ስፕሊንች የደም ወሳጅዎችን የሚያጸዳውን ቫይታሚን ኢ ን ይይዛል እናም ቪታሚን B12 የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. ዘመናዊ ጥናት እንደሚያሳየው ስፒናናት ከካንሰርና ከልብ የልብ ድካም የሚከላከል ሲሆን በየቀኑ ከ 2 እስከ 3 የሚደርሱ ስፓይነቶችን ለመመገብ ይመከራሉ.

ቀይ ሽንኩርት. በቀን ከ 4 ሺህ አመታት በፊት ሽንኩርት ያደገው በካንሰር ንጥረ ነገር ነበር. በእሱ ባሕርይ እርሱ የታመሮኮስ በሽታ መከላከልን ይደግፋል. "መጥፎ" ኮሌስትሮል ይቀንሳል እና በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ላይ በደንብ የሚሰራውን "ጥሩ" ይጨምረዋል. ምግብ ከተበላም በኋላ ቀይ ሽንኩርት አብዛኞቹን ባሕርያቸውን ያጣል. ሽንኩኖችን መጠቀም, ወደ ሰላጣ በመጨመር እና ትኩስ መብላት ይሻላል.

ቲማቲም. ሰውነታችን ቪታሚን ሲን እና ግማሽ ቫይታሚን ኤን ለመሙላት በቀን 2 ቲማቲም መመገብ በቂ ነው. ካንሰርን ለመከላከል ቲማቲም ለመብላት ጠቃሚ ነው. የቫይታሚን ኤ ክፍል የሆነው ካሮቲን በቲማቲም ቆዳ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ከሳንባ ካንሰር ይከላከላል. ሳይንቲስቶች በወር ውስጥ ከ 14 ጊዜ በላይ ቲማንን የሚበላ ማንኛውም ሰው ካንሰር ሊያጋጥመው እንደሚችል ይረጋገጣል.

ነጭ ሽንኩርት. እንደ ሽንኩርት አንድ አይነት ጠጣር አላቸው. የሰውነት በሽታ መከላከያ ኃይሎችን ያጠናክራል, የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል, በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው ሐ. ካንሰርን ይከላከላል, በተለይም የሆድ ካንሰርን ይከላከላል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, አብዛኞቹን ንጥረ ምግቦች አጥፍቷል, ምክኒያቱም ቶሎ ቶሎ መብላት, በትንሽ ተክሎች በአትክልት ላይ መበጠጡ እና ሰላጣዎችን መጨመር ጥሩ ነው.

ካሮድስ. ካሮዎች በቫይታሚን ኤ የበለፀጉ ናቸው በየቀኑ አስፈላጊውን የቫይታሚን ኤ መጠን ለማግኘት አንድ ሦስተኛ ካሬትን መውሰድ አለብዎት. ካርቼንን ብዙ ጊዜ ከተመገቡ የጣፊያ ካንሰርን እና የልብ ድካምን ለመከላከል ይረዳል. ካሮዎች ሰውነታችንን ከነጻ ራዲሶች ይከላከላሉ.

ምን መብላት እንዳለብዎ እና ለምን
የአመጋገብችን መሠረት የፖታስየም ነው. በሰውነትዎ ውስጥ የማዕድን ሚዛን ለማስገባት በየቀኑ አመጋገብዎ ውስጥ የጨው መጠን መቀነስ ያስፈልግዎታል. ቀጣዩ እርምጃ የፖታስየም መጠን መጨመር ነው. የተትረፈረፈ የፖታስየም ምንጭ ተክሎች አትክልቶች, ጥራጥሬዎች, ድንች እህሎች, ትኩስ አትክልቶች, ትኩስ ፍራፍሬዎች እነዚህ ምርቶች የአመጋገብ መሠረት ናቸው. እንዲሁም መደበኛ ውጤቶችን ለማግኘት እነዚህን ምግቦች በቀን ውስጥ በፖታሽየም የበለጸጉ ምግቦች መመገብ ይኖርብዎታል.

አብዛኛዎቹ አትክልቶች እና ሁሉም ፍራፍሬዎች በአስር እና በሶዲየስ በመቶዎች ከሚቆጠሩ እጥፍ ይበልጣሉ. ስለዚህ, በምግብ ምርጫችን, እያንዳንዳችን እነዚህን ምግቦች መጨመር ጠቃሚ ነው. ሙዝ, ካንጅስ ለረጅም ጊዜ የፖታስየም ምንጮች እውቅና አግኝቷል. በየቀኑ ምግብ ውስጥ በየጊዜው መጨመር አለባቸው. ማሌል በጣም ጥሩ ፖታስየም ምንጭ ነው. በአመጋገብዎ ላይ አንድ ዶላር ብዙ ጊዜ ማካተት አለብዎት. ለውጡን መጨመር እና ጭማቂ መጠጣት ይችላሉ. የአበባው ሥጋ በጣም ወፍራም ነው.

በፒላሚኖች ውስጥ ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት. በተቻለን መጠን መብላት አለብን, እና መቶ በመቶ ይጠቀሙ. ፍራፍሬን ንጹህ ማድረግ, ጭማቂ, ይህን ከመሰላሉ ብቻ ማጽዳት ያስፈልግዎታል.

ብዙ ፖታስየም እና ፕሮቲን በፖምፖች ውስጥ ይከማቻሉ: - ይህ የተለመደው ፍሬ, ባቄላ, ምስር. ከጠመንቶች - ጣፋጭ እና ድንቅ ሾርባዎች ይገኛሉ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ሾርባዎች ዱባ, ድንች, ትራው ወይም ፓሪፕል በመጨመር የፖታስየም ይዘትን ከፍ ማድረግ ይችላሉ. ለራስ-ሰራሽ ሳንድዊቾች እና ሰላጣዎች, ምንጊዜም ቢሆን የተዘገበው ካሮትን ይጨምሩ, ስለሆነም በምግብዎ ውስጥ የፖታስየም ይዘት እንዲጨምር ያድርጉ.

የአቮካዶ ፍሬዎች ብዙ ፖታስየም ያካተቱ እና ለስድዊቾች, ለተለያዩ ሰላጣዎች እንደ ግሩም ምርጥ አገልግሎት ያገለግላሉ. አቮካዶ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ፕሮቲን, አስፈላጊ እና አስፈላጊ የሆኑ ቅባት ሰጪ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከተጠበቁ አትክልቶች ንጹህ ጭማቂዎች ሲጠጡ, ሰውነትዎን ብዙ ፖታስየም በማዘጋጀት ይደሰታሉ. ለምሳሌ, አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ የካሮጅቶ ጭማቂ ይህንን 800 ሚሊ ግራም ከዚህ ንጥረ ነገር ይይዛል. እንዲሁም በቅደም ተከተል ውስጥ ብዙ ዓይነት ፍራፍሬዎችን ካቀላቅሉ ፖታስየም የበለጸገ ቁርስ ሊያዘጋጁ ይችላሉ. ይህ የተወደደ ንጹሕ "የፖታስየም ኮክቴል" በዚህ ንጥረ ነገር ውስጥ ያለውን የኦርጋኒክ ፍላጎት ያረካል.

በምርቱ ላይ ከፍተኛውን የፖታስየም መጠን ለማስቀረት ቢያንስ በንጹህ ውሃ ውስጥ ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል. ፖታስየምን በኬሚካል ውህዶች ወይም በአጠቃላይ ፎርሞች መልክ አይጠቀሙ, ይህ የምግብ መፍጫውን ለጉዳት ማጋለጥ ሊያስከትል ይችላል, እና በትላልቅ መጠን, ለሕይወት አስጊ ሊሆን ይችላል.

አትክልቶችና ፍራፍሬዎች
ብዙ ፖታስየም, አመጋገብ እና ውሃ በውስጣቸው ይይዛሉ. ከሴሉሊት ጋር በሚደረገው ትግል ውስጥ ዋናዎቹ ነገሮች ናቸው. በየቀኑ አትክልቶችን ከ 4 እስከ 6 ጊዜያት መብላት አለብዎ, እንዲሁም ፍራፍሬን ለመመገብ ቢያንስ ከ 3 እስከ 5 እጥፍ ይበሉ. ለምሳሌ, 1 ወይም 2 ብር የአትክልት ወይም የፍራፍሬ ጭማቂ ለ 1 ወይም 2 አትክልት ሰላጣ መጨመር ይችላሉ. ምርጡ አትክልትና ፍራፍሬ ብቻ ነው. ፍራፍሬዎች ጠጠባና ጥቅጥቅ ያሉ መሆን አለባቸው. ጉዳት እንዳይደርስባቸው ለስላሳ መሆን የለባቸውም. በሚቀጥለው ቀን ሁለት ወይም ከዚያ በላይ መብላት እስክትችሉ ድረስ ብዙ አትክልቶችንና አትክልቶችን መግዛት አለብዎ.

ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት የአትክልትን ምርቶች በደረቅ እና በቀዝቃዛ ቦታ ማከማቸት አስፈላጊ ነው. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን አትቁጠር, ለጊዜው ልታበላሸው ካልፈለግክ አትቀጣጥም. አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ውሃ ውስጥ አታስቀምጡ. ከጉድጓዱ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ በማጠራቀሚያ እና በደንብ መታጠብ አለባቸው.

ፍራፍሬ እስኪያልቅ ድረስ አትክልቶችን ማዘጋጀት, ነገር ግን ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ ቅርጾታቸውን እንዲያጡ አትፍቀድ. ለአትክልቶች ምግብ ለማብሰያ ምርጡ ምርጥ መንገድ በማያቋርጥ ማንቀሳቀሻ ወይንም በእንፋሎት አማካኝነት ዘይት መቀቀል ነው. ፍራፍሬዎች በጥሩ መልክ ብቻ ይበላሉ. መብሰል በሚጀምርበት ወቅት ፍሬን እንድትገዙ እናሳስባችኋለን. በዚህ ጊዜ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት አላቸው. በምግብ ውስጥ የበሰለ ፍሬዎችን መብላት አለበት. እያንዳንዱ ምግብ ከከርቢ ምግቦች መክሰስ ጋር - ከእንቁላል አትክልቶች, ትኩስ ፍራፍሬዎችን, ሰላጣ ያላቸውን አትክልቶች ለመመገብ.

አሁን ኣትክልቶችና ፍራፍሬዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ተደርገው ይታያሉ. የተለያዩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ, ሰውነቶችን ጠቃሚ የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶችን ማበልጸግ እና ካንሰርን ጨምሮ የተለያዩ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.