የቡጋዎች ጠቃሚ ባህርያት

በርካታ የቡጋ አረንጓዴዎች - ልክ እንደ መርፌን የሚያዩ ቀጭን ቅርንጫፎች እና ትናንሽ ቅጠሎች ያላቸው የቤት ውስጥ አበባ. ነገር ግን በጣም ጥቂት ሰዎች የቡና እሽክርክራዎች የሳምፓጓዎች ናቸው - የንጉሶች, የመኳንንት እና ሚ ሚየርስ ተወዳጅ አትክልት ናቸው. ይህ አስደሳች እና ልዩ ጣዕም ያለው እውነተኛ ጣዕም ነው. የሰው ልጅ በሺህዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት ምግብ ለምግብነት እየተጠቀመበት ነው; እንዲሁም በጥንት ዘመን ስለነበሩት ጠቃሚ ባሕርያት አድናቆት አድሮበታል. በጥንት ግሪክ, የቡና አረም መድኃኒት ሆኖ ለመድኃኒትነት ተዘጋጀና ለፈውስ ምርቶቹ የተሠራ ነበር. ዘመናዊ ምርምር የዚህን አትክልት ጥቅም ብቻ ነው የሚያረጋግጠው. የአሳማው አይነቶች
እስከዛሬ ድረስ በመቶዎች የሚቆጠሩ የቡናቡጥ ዓይነቶች የሚበቅሉት እያንዳንዳቸው ዋጋቸው እንደ ውድና ጣፋጭ ናቸው. በጣም የተለመደው የቡናፓጓን አይነት አፓፓውስ ኦልሲንሲሊስ ነው. ነጭና አረንጓዴ ሾርባዎች በሚመረቱበት ጊዜ. ነጭ ቀጭን እና ለስላሳነት የበዛበት, በደቂው ውስጥ ብዙ ስኳር ይዟል, ሆኖም ግን ከመሬት በታች የሚያድግ ስለሆነም, ጥቂት ቪታሚኖችን ይዟል. አረንጓዴ የሻምፓስ ይበልጥ ግልጽ የሆነ ጣዕም እና የቫይታሚን እና የበለጸጉሮጅን ንጥረ-ምግቦችን ጨምሮ, ፎሊክ አሲስን ጨምሮ.

የቡጋዎች የምግብ ስብስብ
አፓርፓስ ለየት ያለ ዝቅተኛ የካሎሪ አትክልት ነው, ወደ 100 ኪ.ግ ወደ 22 ኪ.ሰ. ይህ ብዙ አስገራሚው ማዕድናት እና ቫይታሚኖች ከሰውነት ጋር የተቆራኘ ድንቅ የአመጋገብ ምርት ነው. አፓርታይስ በቀላሉ ለማዋሃድ ቀላል እና ከፍተኛ የፍራፍሬ ይዘት ስላለው ለረዥም ጊዜ የአስተጋባነት ስሜትን ያቀርባል. ብዙ የቡና ፍሬዎች ቫይታሚኖች ቢ, ኤ, ኤ እና ሲ, ማዕድናት - ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ብረት, ፎስፈረስ, መዳብ, ዚንክ እንዲሁም የፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተካተቱ የአፓርታይክ አሲዶች ይገኛሉ.

የቡናአውዝ የአመጋገብ ዋጋ: ፕሮቲን - 2.4 ግ, ስብስቦች - 0.1 g, ካርቦሃይድሬቶች - 4.1 ግራም እና 100 ግራም ድብድ ዐምፐሳዎች ውስጥ 2 ግራም ፋይበር.

የአካል ጥገና በአካል ላይ
በመደበኛ የቡና እጢዎች ተጠቃሚነት በጎ ተጽዕኖዎች ላይ ያልተጠቀሱትን የአካል ክፍሎች እና የአካል ክፍሎች ስም መጥቀስ አስቸጋሪ ነው. የነርቭ ስርዓት, የጉበት እና ኩላሊት መደበኛነት, የቡና እና ሳንባዎችን መፈወስ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ማጽዳት. በሸምፕ ውስጥ የተካተቱ ውስብስብ ነገሮች, ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን, አጥንት እና ተያያዥ ሕብረ ሕዋሶችን ማጠናከሪያ, የልብ ስራን እና ሄሞፖሊሲስን ያሻሽላሉ, ፈጣን ፈውስን ፈውስ ያስታውቃሉ.

አፓርትፓስ በተፈጥሮው ዳይሬቲክ የሆነ አስፓሪቲክ አሲድ ከፍተኛ መጠን አለው. የፖታስየም ጨው ከአፓፓኒክ አሲድ ጋር ተጣብቆ የበሽታ መከላከያ እና የሽንት እጢ ቧንቧዎችን ሁኔታ ያመቻቻል.

አረንጓዴ በምግብ ውስጥ የበዛበት የምግብ መፈጨትን የሚያነቃቃና የሚቆጣጠር, የጋዝ ምርትን ይቀንሳል እና የጀርባ አጥንት ህዋስ ማነቃነቅን ደረጃ ያረጋጋዋል, የጨጓራ ​​ዱቄት የጡንቻን ጡንቻዎች ጡንቻዎች ማረም, የሜዲካቢ ሂደትን ያሻሽላል.

በሻምፓሮዎች ስብስቦች ውስጥ የሚገኙት ሳንዲንጎች በሰዉ ስብስብነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳሉ, ብሩሽኖ ከኩንች ይለጥፉ, እንደ ተፈጥሯዊ የፀጉር መርፌ ይሠራሉ. ካሮቲን ሰውነትን ከካንሰር ሕዋሳት ከማዳን እና ከቦታ ወደ መልሰው ይመለሳል. ካምረን የደም ሥሮችን ያጠናክራል, የደም ቅዝቃዜን መደበኛ እድገትን እና በጠቅላላ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓት ላይ ጠቃሚ ነው.

ከሌሎች አትክልቶች መካከል ፎሊክ አሲድ ይዘቱ መሪ ነው. የ 200 ግራም አገልግሎት ለዚህ ሰው ቫይታሚን 80% ፍላጎትን ይሸፍናል. ነፍሰ ጡር ሴቶች እና እርግዝና ብቻ እቅድ ያላቸው ብቻ, የልጁን ተገቢ እድገትን ለማጎልበት እና የአካል ጉዳተኞችን የመውደቅ አደጋ ለመቀነስ በ ሚያስታዩ ውስጥ በመጋገዝ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል. በተጨማሪም ፎሊክ አሲድ ከከባድ የድካም ስሜት እና የልብ ችግሮች ጋር በመታገል ለመርዳት ይረዳል, ስለዚህ የቡና ፓፓስታዎች በየጊዜው ለጭቆና የሚጋለጡ የከተማ ነዋሪዎች ሊመክሩ ይችላሉ.

እጅግ በጣም ብዙ በሆነ መጠን ውስጥ በፀረ-ሙስና ውስጥ ያሉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች (antioxidants) ውስጥ ይገኛሉ.

ማስጠንቀቂያዎች
እርግጥ ነው, የቡና እምብርት ጠቃሚ ነው. ሆኖም ግን, ሁሉም ሰዎች ያልተወሰነ ቁጥራቸውን ሊጠቀሙበት አይችሉም. ለምሳሌ, ሶፕንኩን የጨጓራ ​​ቁስለት ስለሚያስከትል በቫይረቴራቲክ ትራክቶች በሽታ ከመብላት ሊበላሽ አይችልም. ለስማት, ለስጋት እና ለፕሮስቴትነት ተብሎ የታመመ አይደለም. በተጨማሪም ለዚህ እምቅ የምግብ አለመቻቻል ሁኔታዎች አሉ.

ፔፐርፓስን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
ሁሉንም የአመጋገብና የመፈወስ ባህሪያት ለማቆየት, የቡና አልባው በትክክል በደንብ መቅበጥ አለበት. ይህ ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ማውጣት በጣም ጥሩ ነው, ይህ ዘዴ ከፍተኛውን ቪታሚኖች ያስቀምጣል እና ከዚህ አትክልት ጣዕም ጋር እንድትዝናኑ ያስችልዎታል. በተጨማሪም ከ 5 እስከ 8 ደቂቃ ውስጥ ለስላሳ ውሃን በመቀነስ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በከፍተኛ ፍጥነት በማቀዝቀዝ, የቡመማሬው ቀለም ብሩህ አረንጓዴ ሆኖ እንዲቀጥል ማድረግ ይችላሉ. ከሻሚ ወይም እንቁላል ፈሳሽ ጋር አረንጓዴ ቅጠላ ያርፉ.