- ሳልሞን - ሁለት ቁርጥራጮች (ቆዳዎች)
- ድንች - 2-3 እንቁዎች
- ላም - 1 ቁራጭ
- የአትክልት ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, እርግብ, ቂጣዎች - - ለመብላት
የእንሸራተኞችን ጣፋጭ ምግቦች አዘጋጅተው ከቀዘቀዙ በተፈጥሯቸው ያዝናኑ. ስቴካዎች ምቹ ምግቦች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በጥንቃቄ እና በጨው እና በፔፐር ያሽከረክራሉ, ለ 15-20 ደቂቃዎች ይተውት. በመቀጠልም የድንች ጥራጥሬዎችን ትንሽ አሲድ እና ከ 1 ሴንቲ ሜትር ጎን እና ጥራጥሬን ወደ ውሃ ውስጥ እናስወግዳለን. ሎሚ በጥራጥሬዎች ውስጥ ቆርጦ እና በዚህ ጊዜ ላይ እስከ 185 ዲግሪ ጫፍ ድረስ ሙቀትን እናስቀምጣለን. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ በሳር የተሸፈነው እንጨቶችን እንጨምራለን, አንገቱን ላይ አናት ላይ እናከንላለን. ጥርስዎች በጥብቅ የተጠበቁ ናቸው, ስለዚህ ምንም ስንጥቆች እና ሳልሞኖች የሚፈልቁበት እንዳይኖር. ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር እንልካለን. በዚህ ጊዜ በፍራፍሬ መጥበሻ ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ, ድንቹን የምናበስለን. ድንች በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በቀዝቃዛ ስስ ቂጣ እና በስጋ የተጋገረ መሆን አለበት. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ዓሳችንን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱትና በፓንደር ውስጥ ወደ ድንች ይልኩት. ዓሦችን እና አዲስ የሊማ ቀለበቶችን በአሳማው ላይ እናስገባዋለን (አሮጌዎችን ወደ ውጭ እንጥላለን), እና ድንችውን ከዓሳ ጭማቂ (ከጫፍ) በማውጣጥ እና ወደ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. ከዚያም አውጥተነዋል, በመደርደሪያ ላይ አውርደው ደስ ይለናል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2