- እርሾ - 40 ግራም
- እንቁላል - 5 እንቁላል (4 - ለላጣ, 1 - ለስለስ)
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ስኳርድ ስኳር - 100 ግራም (ለጋዝ)
- ወተት ወይም ውሃ - 0.5 ኩባያዎች
- ዱቄት - 3.5 ብርጭቆዎች (3 ለስላሳ, ለማቀፊያዎቹ 2 የሾርባ ማንኪያ)
- ቢት - 150 ግራም
- የሙቀት - 1 ሳችን ማንኪያ
- ቪንሊን - 1 ቁራጭ
- አንድ ሊምክስ - 1 ቁራጭ
- ጨው - 1 ፒን
- ዘቢብ - 1 ብርጭቆ
- ሻጋታዎች ወይም አልማዝ - 0.5 ኩባያዎች
- ብራንዲ - 2 Art. ማንኪያዎች
በሞቃት ውሃ ወይም ወተት ውስጥ እርሾ እናመርጠን ነበር. በተፈሰሰው እርሾ ስኳር እና ዱቄት ውስጥ ይንሳፈፉ እና የአረፋ መልክ እስኪወጡ ድረስ ይልቀቁ. አሁን የቡቃዎቹን ቡቃያዎች በትንሹ ቡናማ አድርጋ በቢላ በቆራረጧቸው. ዘቢባኖቹን ቆጥረው 2 ኩባያ ቡናማ (ኩንጃክ) ያፈስሱ. የቢራ ማራቢያ ሙሌት, በሁለት የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ውሃ ይሞሉት. አንድ እንቁላል እንወስዳለን. ፕሮቲኑን ከዋሽት ይለዩ. ያክላል + ሌሎች 3 እንቁላሎች በጠንካራ አረፋ ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅላሉ. በተፈጠረው ድብልቅ 1 ውስጥ ይክፈቱ እና ዝቅተኛ ፍጥነት ካለው መቀላቀል ጋር ይደባለቁ. እርጥበት የተስተካከለ ቅቤ ወደ ድብሉ, የሊም ዚፕ ጨው, ጨው, ቫኒሊን እና የተጋደለ ሙሌት ይጨምሩበት. እስኪጠጋ ድረስ ይጣመሱ. አሁን እርሾውን ወደ ቂጣ ያፈስሱ እና ቅልቅል. ከ 1.5 ኩባያ ዱቄት ዱቄት ወስደህ ሞገስ. የተጨመረው ሉን ለስላሳ, ለስላሳው ግን በጥሩ ሁኔታ መነሳት አለበት, ነገር ግን በቀላሉ ማነሳሳት. ፈታኝ ያለው መያዣ የተሸፈነ እና በሞቃት ቦታ ውስጥ ነው. መከለያው ቢያንስ ሁለት ጊዜ መውጣት አለበት. ቂጣው ሲቃረብ በሉ እሾህ እና ፍራፍሬዎች ውስጥ እናጨምራለን. ከዚያ 0.5 ኩባያ ዱቄት ያፈስሱ እና ሁሉንም በዘይት ያካትት. በሚነሳሳበት ጊዜ, እንነጠባለን, ያጥፋሉ እና እንደገና ያነሳሉን. ከአታለሉ ዘይት ጋር ለመደባለቁ ሁለት ቅባቶች ቅባት ያላቸው ቅባቶች እና ከዱቄት ጋር ይርጉ. የታችኛው ክፍል ለመጋገር በብራና ላይ ሊቀመጥ ይችላል. የቅርሻውን ከፍታ አንድ ሦስተኛ ያህል እናስለፋለን እና ሻጋታዎችን በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን. መከለያው ወደ ሻጋታ ጫፎች መውጣት አለበት. ምድጃውን እስከ 170-180 ዲግሪ ሰርስል ከ 50 ደቂቃዎች እስከ አንድ ግማሽ ሰዓቶች ይስቡ. ሁሉም በቼኮች መጠን ይወሰናል. በላዩ ላይ ያለው ኬክ ጨልሞ ለመብቀል ከመጠን በላይ ከሆነ, በሸፍጥ ወይም እርጥብ ብስኩት ወረቀት ላይ ይሸፍኑ, እና ሙቀቱን ወደ 150-160 ያወርዱ. የእንቁላል ዝግጁነት በእንጨት ዱቄት ይመረጣል. ኬክ የተጋገረ ቢሆንም, ለማዕድ ያዘጋጁት. የተቀረው እንቁላል ነጭውን ወስደው ቀለሙን በከፍተኛ ፍጥነት ይያዙት. ቀስ በቀስ ጨርቅን ማከል, ለማቆም አለማቆም. ለጥጥና ለስለስ አሲድነት 1-2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. እንደ እርቃቃዊ ኬክ የውሀ ማጣመቂያ ቀዝቃዛ ውሃ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: ሁለት ቁርጥራጮች