ክሩፒ የፈረንሳይ ፍራፍሬዎች

1. አሮጌውን ድንች በብሩህ ማቀዝቀዣ ቧንቧ ውስጥ አጣጥለው, ፒካይ ንጥረ ነገሮች: መመሪያዎች

1. ውኃው እስኪጸዳ ድረስ ብሩካን የተባለውን ድንች በብዛት ወደታች ሰፊ ሰሃን ያሸጉ. ድንቹን ከ 6 ሚ.ሜ ውፍረት ባለው ረዥሙ ማለፊያዎች ይቁረጡ. በበረዶ እና ሽፋኑ ውሃ ይቅበዘበዙ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ወይም እስከ 2 ቀናት ውስጥ ማስቀመጥ. 2. ሙቀቱ በ 160 ዲግሪ ሴል እስክትደርሳት ድረስ በትልቅ ዳቦ ወይም ጥቁር ብስክሌት ውስጥ ሙቀቱን በሙቀት መጠን ያሞቁ. ቢያንስ 7.5 ሴ.ሜ ዘይት መኖሩን ያረጋግጡ. ውሃውን ከድንኳን ያወጡ, በንፁሕ የኩስኩስ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና በደንብ ያድርጓቸዋል. 3. እሳቱን ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ እና ድንቹን ወደ ሞቃት ዘይት. ከ 6 እስከ 8 ደቂቃ የሚሆን ድንች እስኪለቀቀ ድረስ ቅጠሎችን በማንሳት ይራቡ. 4. ማሰሪያውን ከድፋው ውስጥ ወስደህ ለማጣበቂያ የሚሆን ዘይት ለማዘጋጀት በወረቀት ፎጣዎች ላይ አስቀምጣቸው. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች ወይም እስከ 2 ሰዓት ድረስ ለመቆም ይውጡ. 5. የፈረንሳይ ቅዝቃዜን ለማቅረብ ሲዘጋጁ, ዘይቱን እስከ 175 ዲግሪ ያርቁ. ድንችውን በሙቅ ዘይት ውስጥ አስቀምጡና አረንጓዴ ቡኒማ እስከ 1 ደቂቃ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንደገና ይሙሉት. 6. ጣፋጭ ምግቦችን በሳርና በፔይን ለመርጋት ጣፋጭ ማድረቅ. ወዲያውኑ አስረክብ.

አገልግሎቶች: 2