የቲማቲ እና የዱባው ሳልቃጫ ከዋጁላ እና ፌኤታ ጋር ቀዳሚው የዚህ ሰላጣ ዋነኛ አተኩር ሲሆን ለስላሳ የሆነ የጨው ጣዕም ያለው ልዩ ፍራፍሬ አለው. በተለምዶ ፋት ከግሬ ወይም የፍየል ወተት የተሠራ ነው, ነገር ግን በአውሮፓ ሀገር ወደ አገር ውስጥ ከሚገቡ ሀገራት ውስጥ በአብዛኛው የሚዘጋጀው በከብት ወተት ነው, ይህም በጣም ርካሽ ነው. በትርጉም feta እንደ "ቁራጭ" ይመስላል, ይሄንን ጥራጥ የሚያበስሩ እነዚህ ትላልቅ ቁርጥራጮች ናቸው. በግሪክ ሰላጣ በጣም አስፈላጊ የሆነ ፋት ነው. ለጨውነቱ ምስጋና ይግባው ከተመጣጠነ ጣፋጭ ጣዕም ጋር ይሟገታል. በኦሮጋኖ, በሮማሚያ, በኔንትስ ይከተላል. Fetu በባህር ውስጥ በሚገኙ የባህር ምግቦች, በአሳ እና በስጋ ይቀርባል. በተጨማሪም ለሙከራዎች መሙላት ይዘጋጃል. በቅርቡ ግሪክ "feta" የሚለውን ቃል የመጠቀም ልዩ መብት አላት. ስለዚህ አሁን በፔሎፖን ጫፍ ላይ በጎች ሲሰላ የተሰየመው አይቡ ብቻ ቅምጥ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. እዚህ አለ!
ግብዓቶች- ዱቄት 2 ሳ.
- ቲማቲም 2 ሳ.
- Cheese Feta 150 ግ
- Rukkola 1 ሞገድ
- ያለፈስ ኦቾሎኒ 50 ግ
- Lime 0.5 pcs.
- ትኩስ ፍኒብ 0.5 ብጥ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ለስላሳ የተዘጋጀ: 2 ትኩስ ደመቅ እና ቲማቲም, የፌታ አይብ, ሩኩላ, ዘይት, የወይራ ዘይት, የወይራ ዘይት, ግማሽ ሎሚ ወይም ሎሚ.
- ዯረጃ 2 ቆርቆሮዎችን በዯንብ ይቁሇጡ, እና ቲማቲም በኩብ.
- ደረጃ 3 ሩካካላ ተቆልጧል.
- ደረጃ 4 እያንዳንዱን የወይራ ዘይት በ 3 እኩል ክፍሎች (ክሮች) ይቆርጡ.
- ደረጃ 5 ሁሉም የተሰራውን አትክልት በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ዯረጃ 6 በግማሽ ሰሃን ወዯ ሰላጣ ዯቀቀው በጨው, እርጥብና ወቅቶች በወይራ ዘይት. ውሰድ.
- ደረጃ 7 አሁን ጥፍሩን በፍጥነት ይቁረጡ.
- ዯረጃ 8 ሙጁን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በገንዲው ያሽጉት. ቀጠና አክል እና በደንብ ድብልቅ.
- ደረጃ 9 ከደረቁ ጥቃቅን አይብ ይለጥፉ.
- ዯረጃ 10 ስፕሊንቱን በሳጥን ማዴረግ ያስፇሌጋሌ. ወደ ሰንጠረዡ ያገልግሉ.