- ቢት - 3/4 ብርጭቆ
- መራራ ቸኮሌት - 450 ግራም
- ፈዛዛ ቡናማ ስኳር - 1 1/2 ኩባያ
- እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ቫኒላ - 1 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 3/4 ኩባያ
- ኮኮዋ - 1/4 ስኒ
- ጨው - 3/4 የሻይ ማንኪያ
- አይንት ክሬም: ቅባት ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ነጭ ቸኮሌት - 300 ግራም
- አረንጓዴ ማሽል ጣፋጭ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ከጭንጭቅ ማውጣት - 1 ሳንቲም
- ቸኮሌት ክሬም: ቅባት ስብ - 1 ብርጭቆ
- መራራ ቸኮሌት - 300 ግራም
1. ኬክ ይስሩ. ቸኮሌት በፍጥነት ይቁረጡ. ድስቱን በመካከለኛ ኪሬኑ ላይ ያስቀምጡትና ምድጃውን በ 190 ዲግሪ ማሞቁ. ሙቀትን እና ማንኪያዎችን በፍጥነት ያስቀምጡ, ከሁሉም አቅጣጫዎች 5-ሴንቲሜትር ታንኳዎች ይወርዳሉ. ወረቀቱን በዘይት ያፈስሱ. ቅቤ እና ቸኮሌት ባለው ቡናማ ጥቁር ስኳር ውስጥ በሙቀቱ ሙቀት ውስጥ ቅልቅል ይፈልቅብዎታል. ከሙቀት ያስወግዱ. እንቁላል እና ቫኒላ, ጩ Add ይጨምሩ. ዱቄት, ኮኮዋ እና ጨው ይጨምሩ. 2. ለስፖንሰር መጋገሪያ (ስፖንቴር) እና ለስፖንሰር መጋገር ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. በ 1 ½ ሰዓት ጊዜ ውስጥ በትንሽ ምድጃ ላይ ማቀዝቀዝ. 3. ማይክሬም ክሬም ያድርጉ. ነጭ ቸኮሌትን ይቁረጡና በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. በቀዝቃዜ ሙቀት ውስጥ ክሬኑን በሳጥኑ ውስጥ ይሞቁና ከሙቀት ያስወግዱ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቂጥ ነጭ ቸኮሌት ይሥጡት. ለ 1 ደቂቃ ያህል ቆም ይበሉ, እስኪያልቅ ድረስ ይደበድቡ. ማቅለጫውን ጨምር, ማቅለጥ, ቅልቅል, ሽፋንና ማቀዝቀዣ ውስጥ አስገባው, እስከ ጥልቀት እስከ 1 ሰዓት ገደማ ጊዜ ድረስ ቀስቅሰው. 4. የቸኮሌት ክሬም ያድርጉ. መራራውን ቸኮሌት በፍጥነት መቆረጥ. ክሬም በሳጥን ውስጥ እንዲፈላ እና ከሙቀት ውስጥ እንዲወጣ ያድርጉ. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ቸኮሌት ክሬም ማፍለቅ. ለ 1 ደቂቃ ያህል ቆም ይበሉ, እስኪያልቅ ድረስ ይደበድቡ. ቀስ በቀስ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ በደንብ ቀስቅሰው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በቀዝቃዛው የቸኮሌት ጣዕም ላይ የኒንች ክሬትን በጥቃቅን ሽፋን, ስፕላቱላ በመጠቀም ለስላሳ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 5. በቸኮሌት ክሬም ላይ የቸኮሌት ክሬትን ማጠጣት, ስቴክላላይን በላስቲክ ለስላሳ እና ለ 2 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት. 6. ትልቅ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይጥሉ, ጠርዙን ጨርቁ, እና ከእያንዳንዱ ጎን ከ 6 ሚ.ሜትር የጣፋጭውን ጫፍ ቆርጠው ይቁረጡ. ወደ ካሬዎች ቁረጠው, ቅጣቶችን ያስወግዱ እና ያገለግሏቸው.
አገልግሎቶች: 10-12