- አስፈሪ ቸኮሌት - 90 ግራም
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ
- መጋገር ዱቄት - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- የተሻሻለ ቅቤ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1 1/4 ኩባያ
- እንቁላል - 2 ጥራዞች
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ኩባያ
- ውሃ - 1/2 ኩባያ
- ስኳር - 1 3/4 ቁልፍ (ክሬም)
- ውሃ - 1/4 ብርጭቆ (ክሬም)
- እንቁላል ነጭ - 3 ፓውንድ (ክሬም)
- Tartar - 1/4 የሻይ ማንኪያ (ክሬም)
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 ሳሊንጅ ማንኪያ (ክሬም)
- ሲኒዊች ቸኮሌት - 360 ግራም (ቀለም)
- የአትክልት ወይም የዘይት ፍጪ ቢጫ - 3 Art. ማንኪያዎች (ቀለም)
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ሶዳ እና ጨው ይደባለቁ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤና ስኳር አብራችሁት. የተቀላቀለ ቸኮሌት ይጨምሩ እና በጥሩ ይሸፍኑ. እንከን እያሸነፈ እያለ እያንዳንዳቸው አንድ እያንዳንዳቸው አንድ ላይ እንቁላል ይጨምሩ. የቫንሊን መጨመር, ኮምጣሬ እና ዊኪን ለ 1 ደቂቃ ጨምር. የግማሽ የዱቄት ድብልቅን እና በደንብ ይቀላቅሉ. ውሃ ጨምሩ, የተቀቀለውን ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. 2. ቅጹን በወረቀት መያዣዎች ይሙሉ እና በግምት 3 ስፖኒየም ጥግ ይሙሉ. በመሃል ላይ የጥርስ ሕንፃው እስኪገባ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ቡና አይወጣም. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. 3. ጥሬውን ለማዘጋጀት በመለስተኛ መካከለኛ ክፍል ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ጎድጓዳ ሳህዶን በፈላ ውሃ ላይ ያስቀምጡት. 4. ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ድብልቅ በሙዚቃ ቅባት ላይ ይሽከረክሩ. ድብሉ 70 ዲግሪዎች መሆን አለበት. ሳጥኑን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 2 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት ይይዛሉ. ሙቀቱን በ 70 ዲግሪ እስከሚደርስ ድረስ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች በእጅዎ ድፍን ይሸፍኑታል. ከዚህ በኋላ ቅልቅል ወደ ሳህኖች ይቅረቡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት በቃሚው ውስጥ ያሽከረክራሉ. 5. የበረዶውን ቆርቆሮ ለማስለቀቅ, የተከተፈ ጣፋጭ ቸኮሌት እና ቅቤ በሾላ ውሃ በሚገኝ ድስት ውስጥ ይቀመጡ. ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ድቡን ቀስቅሰው. ከቆሸሹ ማስወገድ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዝ. 6. በእያንዳንዱ ቼካ ላይ 1/2 ስኒ ክሬፕ ላይ ያስቀምጡ. 7. በቸኮሌት የሚወጣውን ጣፋጭ መሙያ ይሙሉ. 8. ለ 20 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን እንዲቆሙ ይፍቀዱ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ለሌላ ሁለት ሰዓታት ያገለግሉት ወይም ማቀዝቀዣ አላቸው.
6-8