- ዘይት ነዳጅ ዘይት - 1/3 ኩባያ
- ስኳን - 3/4 ብርጭቆ
- አኩሪ አተር ወይም ሩዝ ወተት - 3/4 ኩባያ
- ብርቱካን ጭማቂ - 1/2 ኩባያ
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 1 1/3 ኩባያ
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- orange peel - 1 ኛ. ድፍን
- የአኩሪ አተር ወተት - 3/4 ኳስ (መሙላት)
- ብርቱካን ጭማቂ - 1/2 ኩንታል (መሙላት)
- እህል - 3 ሴ. ማንኪያዎች (መሙላት)
- ስኳር - 1/4 ስኒ (እና 2 ጠርሙስ (መሙላት))
- የቫንዳ መጭመቂያ - 1 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- ሙሙት (አማራጭ) - 1/8 የሻይ ማንኪያ (መሙላት)
- ብርቱካን ፔል - 1 ሳሊሻ (መሙላት)
- የአትክልት ቅባት - 1/4 ብርጭቆ (ግዜ)
- ለስላሳ ብሩሽን, ማሸግ - 1/4 እቶት (ግዜ)
- ስኳር ዱቄት - 2 ኩባያ (ለስላሳ)
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ቀለም)
- የአምጤን ብረት - 1 ኛ ማንኪያ
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 የሻይ ማንኪያ (ግዜ)
1. ማባከሪያ ያድርጉ. ከብርቱካን ጎመን በስተቀር ሁሉንም ምግቦች መታቀብ, በትንሽ ዳቦ ውስጥ አንድ ላይ እና ሙቀትን ለማሞቅ ለትቂት ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ያብሱ. ድብልቁን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ድብልቁን እስኪቀላቀል ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች በየጊዜው ማንቀሳቀስ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከተሸፈነ ጥቁር ብርቱካን ጫፍ ጋር ይቀላቅሉ. በሳጥን ውስጥ መሙላት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም አንድ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ያህል ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. 2. ሙቀቱን ወደ 175 ዲግሪ ቅሌት እና በሻንጣው ወረቀቶች መዲፉት. በትልቅ ጎድጓዳ ሳሊ ውስጥ በ 1 ኩባኒ ዱቄት ውስጥ ወተት, የቫኒላ ጨው, ስኳር, ቅቤ, ብርቱካን ጭማቂ. በሌላ ቁርጥራጭ ውስጥ ዳቦውን, ጨው, ሶዳ (ዳቦ) እና ዱቄት በጋራ ይቀንሱ. በሶስት ስብስቦች ውስጥ ዱቄት ድብልቅን በሙቅ ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ ጭማቂ በኋላ ይነሳል. በመጨረሻም የተጣራ ጥቁር ብርጭቆ ጣፋጭ ጨርቅ እና ቅልቅል ይጨምሩ. 3. ወርቃማ-ብርቱካንማ እስኪሆን ድረስ በወረቀት ላይ የ 3/4 ምርመራ እና ለ 20-22 ደቂቃዎች ብረሃን ይሙሉ. ኬከካው ሙሉ በሙሉ እስኪጸድቅ ይፍቀዱ. 4. የፀሐይ ብርሃንን ለማቀላጠፍ እና የኣትክልት ስብን በትናንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጨርቅ በኋላ እሚለውድ ዱቄት ይጨምሩ እና ከተጨመረ በኋላ ትንሽ የብርቱካን ጭማቂ ይሞሉ. በቫኒላ የተጨመረበት, የተጣራ የሎሚ ቀመስ እና ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ ይቀላቅሉ. በእያንዳንዱ የኩሽ ኬክ ጫፍ ላይ አንድ ትንሽ ጣራ ይያዙ እና በአጨቃ ማስገባት. ከተፈለገ ከማቅለጫ ቦርሳ እና ከጨውቃማ ፍራፍሬዎች ጋር ቀላቅሎ ያድርጉ.
አገልግሎቶች: 8-10