- ከ 4 መቶ ግራም
- ቅቤ - 1 ኩባያ
- የዱቄት ስኳር - 2 ኩባያዎች
- የቫንሊን ጨርቅ - 2 ሳሊጉን
- መሬት የቀጂን - 1/4 ሳልጋጉን
- የአልሚት ጌጣ - 1-2 የቁንጠረም
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ዱቄት - 2 ቆቦች
1. ሙቀቱን ከ 230 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. በእያንዳንዱ ጫማ በእንጨት ላይ በጣም የታመመ ቢላዋ (ባለ ሽክርክሪት) ያደርገዋል. በእንቁላል መጋገሪያ ላይ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ የደረቁ ጥቁር ቡናዎች እስኪጨርሱ ድረስ ይጫኑ. 2. በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ቀዝቅዝና ንጹህ. ከተሰባሰቡ አትጨነቁ. የተሸፈኑት የደረቁ የደረቁ ቆንጣዎች ሙሉ በሙሉ ቅዝቃዛ ከተደረመሰ በኋላ ትልቅ ማሰሪያ ይደረጓቸው. 3. በደረጃ የተሸፈኑ ከ 1 ኩባያ በምግብ ቅጠቢያ ውስጥ ተቆፍረዋል, ከዚያም የተረሸውን ቅቤ ጨምረው እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቁ. 1/2 ስፖንዝ ዱቄት, የቫኒላ መጨመር, 1/4 የሻይ ማንኪያ, የኖህ መዓዛ, ጨው እና ዱቄት ይጨምሩ እና አንድ ወጥ ሁμታ እስከሚገኝ ድረስ ይቀላቅሉ. 4. ቆጣሪውን በግማሽ ይከፋፈሉት, እያንዳንዳቸው ግማሽን በፕላስቲክ መጠቅለል ይቅቡት እና ቢያንስ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ ቅኝት ያድርጉ. ቀሪውን 1 ½ ኩንታል የዱቄት ስኳር እና ጥቂት የከረጢት ቅጠላ ቅጠል በትንሽ ሳህን ውስጥ ይድከሙ. ያስቀምጡ. ከግዙቱ ጥቁር ጭማቂ አንድ ግማሽ ያህሉን ወደ አንድ ሾርባ ይለውጡ. እርስ በእርስ በ 1 ሣንቲሜትር ርቀት ላይ በፓይፕ ስክሪን ላይ ኳሶችን በብራና ላይ ያስቀምጡ. ከስር ወርቅ እስከ ወርቃማ ቀለም እና ጥቁር ወርቅ እስከሚከፈት ድረስ እስከ 4-17 ደቂቃዎች ድረስ ኩሽቶችን ብስኩት. በድስት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. 5. በብስክሌት እና በስኳር ዱቄት ውስጥ በጥንቃቄ ይንሸራተቱ, ስለዚህ ብስኩቶችን ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል. ኩኪዎቹን በመቁጠር ላይ ያስቀምጡትና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በቀሪው የሙከራ ግማሽ ደግመው ይድገሙት. 6. ከመጋበዛ በፊት, ቢስኪስ ቅሪተስ ከተቀረው የቀሚኒ እና የስኳር ዱቄት ጋር መጨመር ይቻላል. ኩኪው በታሸገ መያዣ ውስጥ ለሳምንት የሙቀት ምቾት ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
አገልግሎቶች: 10