- ዱቄት - 2 ¼ ቅርጫት
- ሶዳ - 2 ሳሊጉን
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ዊንጌን - 3 ሳሊጉኖች
- ቀረፋ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጣፋጭ ፔንታ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ነጭ ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ያልተጣራ ቅቤ, የሙቀት መጠን - 220 ግራም
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ፈዛዛ ቡናማ ስኳር - 1/2 ኩባያ
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ድል - 1/3 እግር
1. በመጠቅለጊያ መካከለኛ ድስት ውስጥ ዱቄት, ሶዳ, ጨው እና ቅመማ ቅልቅል. 2. በትልቅ ሳህን ውስጥ ቅቤ እና ስኳር በሶስት ደቂቃ ውስጥ በትንሽ ፍጥነት ይቀንሱ. እንቁላልንና ሞላሰስ ይጨመር, ይደበድቡ. 3. ሁሉም ምግቦች እስኪቀላቀሉ ድረስ ደረቅ ሸቀጦችን በዝቅተኛ ፍጥነት ይጨምሩ. የፕላስቲክ መጠቅለያውን እና ማቀዝቀዣዎችን ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በጨርቁ. 4. ዱካውን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ድስቱን ከድፋይ ወረቀቱ ወይም ዘይት ጋር ያዘጋጁ. የ 2.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያላቸው የሙከራ ኳሶች ይቅረጹ እና ከ 5 ሴንቲሜትር ርቀት በላይ በኩሬን ላይ ያስቀምጡ. ብስኩቶችን በ 10-15 ደቂቃዎች ይደውሉ. ኩኪዎች ከ13-15 - ለስለስ 10-12 ደቂቃዎች ያበራሉ. 5. የተበከለውን ጉበት በብርሀር ላይ ከ 2 እስከ 5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. ከፈለጉ ደቃቅ ስኳር ይርጩ. የተጠናቀቀ ብስኩት በሳምንት ሙቀት ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ያከማቹ. አስቀድመሽ ኩኪዎችን ማብሰል እና በቤት ሙቀት ውስጥ በ airtight መያዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. በየቀኑ ኩኪዎቹ ይበልጥ እየራሙ ይመለሳሉ.
10-15