- ዱቄት - 400 ግራም
- ሞቃታማ ደረቅ - 1 ሳንቲም
- ስኳር - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- ቢት - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- እንክብሎችን - 1 እንቁላል
- ጨው - 0.25 የሻይ ማንኪያ
- ውሃ - 130 ሚሊሊት
- አሳማ - 700 ግራም (መሙላት)
- የተቀቀለ እንቁላል - 1 ክፍል (የተከተለ)
- Pepper, salt - 1 ለመጣስ (መሙላት)
- ቢት - 50 ግራም (መሙላት)
- ለአበጣ ማብሰያ ዘይት - 1 ለመጣስ (መሙላት)
1. በጡጦ ውስጥ አቧራ ያዘጋጁ. ዱቄቱን ይጠርጉ. ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ, የእርሾው እርሾ, ስኳር, ዱቄት, ማራገፍና ለ 30 ደቂቃዎች መቆየት, ኦፖራ አረፋ. ቀሪው ዱቄት, የተቀዳ ቅቤ, በትንሹ ድብልቅ እንቁላል, ጨው. ሁለም አይነት ሁሇት እስኪሆን ዴረስ ማቅለጥ, በሳር ጎዴ ሊይ መዴፇር, ቫይሊን በመጠቀም መሌበስ. ሰዓት በ 2 ሰዓት ውስጥ በሞቃት ቦታ እንሄዳለን. ከዚያም ቂጣውን በጣሪያው ውስጥ አቁሙ; ከዚያም ሞቅ ባለ ቦታ መልሱ. ስጋው ተቆራረጠ (ለመሙላት), ለማብሰል. ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እንዝለልን, የተቀበረውን የተቀቀለ እንቁላል ይጨምሩ. ሶሚኒ እና ፔጃ. 2. በጋዛ ሽክርክሪት ውስጥ ስንዴውን እንገጥመዋለን, በ 15-18 ቅጠሎች እንካፈላለን. ከእያንዳንዱ ክፍል ኳሱን እንቀዘቅዛለን, ለ 10-15 ደቂቃዎች ደግሞ የሙከራ ደረጃውን እናሳያለን. ከቦላዎቹ (ከ4-5 ሳ.ሜ ውፍረት) እንሽላሊቶችን እናደርጋለን. 3. ቀለምን መሙላት እናለማውጣለን, በመጀመሪያ ወደ ተሳታፊው ውስጥ እናወርዳለን. ነፃ-ፈሳሽ መሙላት የለበትም. 4. የበሬዎች ጠርዝ ከዓለቱ ጋር ተያይዟል. 5. ጠርዙን ይያዙ, ከመሃሉ ክፍት ይሁኑ. ጥርስ በሎክ ስሌት ላይ የተቆራረጠው, ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም እናደርጋለን. እንቁላሎቹን በእንቁላሎች እና በቢራ በ 15 ደቂቃዎች እናከብራለን, የሙቀት መጠኑ ደግሞ 200 ዲግሪ ነው. 6. ከምድጃ ውስጥ ቀድመው የተሰሩ ምግቦችን እናካፋለን, እና በጨርቅ እንሸፍናለን. አሁን በእያንዳንዱ ፓስታ ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ አዘጋጁ እና በትንሽ የበሰለ ጣዕም ውስጥ ይከቱ.
አገልግሎቶች: 15