- ሎሚ - 0.5 ቅሎች
- Mullet (fillets) - ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- ፓርሴይ - ለመቅመስ
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- ዱቄት - 5 ስነ ጥበብ. ማንኪያዎች
- ፒስቲ, ጨው - ለመቅመስ
1. ይህንን ምግብ ለማብሰል በጣም የተሻለው የዓሳ እንቁላል. የዱላ ዶሮን በረዘመ ቄጠማዎች (ከጣራው ወለል በትንሽ የበለጠ ወፍራም ነው), የሎሚ ጭማቂ, ፔፐር, ጨው, ባለ ሽኮን ፓይስልን ይጨምሩ. ከዚያም ጽዋውን ለጥጥሟ ለሃያ ደቂቃ ያህል እንተካለን. 2. ፓምፉን ያዘጋጁ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ሁለት የሾርባ ዱቄት ዘይት, ዱቄት, ግማሽ ኩባያ ውሃ እና ጨው ይጨምሩ. ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች እብጠትን ለቀው እንሄዳለን. 3. አሁን በደረቁ አረፋ ውስጥ ሁለት እንጆሪዎችን (መጥረቢያ) እጠጣለ እና በጨርቅ ውስጥ ወደ ሾፋ (ሾጣጣ) እንጨምራለን. 4. በፋጋ ውስጥ, እያንዳንዱን የዓሳ እንቁላል ውስጥ እናስገባዋለን (ከፋሲሌ ውስጥ አናንቀጥም). ሹካ እንወስዳለን እና የዓሳውን እንቁላል በብዛት ወደ ሙቅ ቁራጭ እንወስዳለን. አስፈላጊ ሆኖ ለመመለስ አስፈላጊ ነው: በቀኝ በኩል አንድ ትልቅ ቢላዋ እና በግራ በኩል - ተክሎች ይይዘናል. ዘይቶች ለበርካታ ድብልቅ ያህል ይሞላሉ. እስቲ ዝግጁ የሆነውን ዓሳ አስቀምጪው. 5. ከዚያም ባክቴሪያውን ስለማይሸከምና ስጋን እናስቀምጣለን.
አገልግሎቶች: 4