- ቀጭን lavash - 3 ጥራዞች
- እንክብሎች - 4 ፓራዎች (1 በማጣራት)
- ጠንካራ ኪቦ - 150 ግራም (ገዳ, ኮስቶማ, ሩሲያኛ, ማንኛውም ጠንካራ አይብ)
- ሱሉጉኒ - 400-500 ግራም
- Kefir - - ክፍሎች
- ኩላሊት "-" ለመቅሰም
- ጥቁር ፔፐር, ግሪንስ - - ለመቅመስ
ጥልቀት ባለው ጠረጴዛ ውስጥ ሶስት እንቁላል ይዝለሉት, የኬፕርና የጡጦ ጨው ጨው (እንደ ሔይኖን) ይጨምሩ. ሁሉም ጥሩው ሽኮኮ. ቅልቅል በሚጨመርበት ጊዜ በመለቀጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ እና ወደ ቅድመ-አላማ አይውጡት. በደንብ እንጣጣለን, ዋናው ነገር ፈሳሽው በቂ በመሆኑ, ለስላሳ ቅባት በጨርቅ ውስጥ ማፍሰስ አለብዎት. በቀላ ቅርጫት (ፓን) ውስጥ የፓቲን ዳቦን ለማሰራጨት እንሰራለን. ድብልቆችን በደረቁ እና በጥሩ ፔፐር (ከጆፕርጂስ ጣውላ) አይጠቀሙ. ከሌሎች ነገሮች ጋር አብረን እንሸፍናለን. ከዚህ በላይ ደግሞ ሌላ የሶክ ሽፋኑን መሙላት እና የዝቅተኛውን የፒታሚን ዳቦ ጠርዞች ይሸፍኑ. የተገረፈውን እንቁላል ይቀይሩት. ለ 20 ደቂቃዎች ኬክን (180 ዲግሪ) ውስጥ እናስወግዳለን በመቀጠልም ከትክክለኛው የጉዲዳን እጨፍነው እና ወርቅ እስከ 220 ዲግሪ ድረስ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እናስቀምጠዋለን.
8-9