ለጤናና ለጣዕት ጥሩ ጣዕም መስጠት ጤናማ ወይን ብቻ ነው. ዋናው ገፀ ባህሪያቱ ቀላል እና ደስ የሚል ባሕርይ ነው.
በአብዛኛው, ወይን እንደ አፕሊንት ሆኖ ይቀርባል - ለመነሻነት ቁሳቁሶች-ጥሬዎችን, ጥራጥሬዎች, ጥርስ ላይ. በመመገብ ሂደት ዶሮን ወይም የቱርክ ስጋን (የተሻለ) - ነጭ ወይን ጠጅ, እንዲሁም የዓሳ ምግብ እና የባህር ምግቦችን በማቅረብ መቀጠል ይችላሉ. ቀይ ወይን ጠጅ ስጋን ይወዳል, ከኬሚስ የበለጠ ግጥም እና የበለጠ ከባድ, ደማቅ ጣዕም ያላቸው (እንደ ፔፐር ወይም ወይን) ናቸው. በአጠቃላይ, ሁሉንም ሁሉንም ወይን በአንድ ጊዜ ለመግለጽ ቀላል ስራ አይደለም. ደግሞም እያንዳንዱ ወይን ጠጅ የራሱ የሆነ ባህርይ, ጣዕም, መዓዛ, ከአንድ ዓይነት የወይን ዘለላ እንዲሁም አንድ እና ተመሳሳይ ቴክኖሎጂ አለው.
ተፈጥሯዊ የጠረጴዛ ወይን ጠቀሜታ ወይን, የበለጠ ትክክለኛነት, የወይኒ ጭማቂ, ያለመፈለጊያ እና በሂደቱ ውስጥ ምንም ጣልቃ ገብነት አለመሆኑ ነው. አሁንም እነርሱ "በበረሃ ይንከራተታሉ" ይላሉ. ከዚያም, ወይን ብቻ የሚባክን ወይንም ወይንም ጉድጓድ (ጥርስ) የተቀላቀለ, ነጭ ወይን ወይንም ቀይ ይወሰናል. ጥቁር ደረቅ ሸክሞች የሚዘጋጁት እንደ ካዳኔይይ, ሪዬሊንግ, ሳቬቫን, ፌቼካሳ ባሉ ወይን አይነት ነው. ቀለማት ፒኖታ ጥቁር, saperavi, merlot ይጠቀሙ. ስለዚህም ከእነሱ የተገኙትን ወይን ስሞች.
በተጨማሪም ቀይ በጣም ጠቃሚ ነው ይላሉ . ከሁሉም በኋላ ቆዳው ወደ ቆዳ ውስጥ የሚገቡ መድሃኒቶች በሙሉ ተጠቃዋል. ወይን ለመድኃኒትነት ለመመገብ ብዙ ንጥረ ነገሮች (ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒየየም, ፎስፎረስ, ናስ, ብረት), 30 አሚኖ አሲዶች, 8 ቱ ደግሞ አስፈላጊ ናቸው, ቫይታሚኖች C, B, P እና PP ናቸው. ነገር ግን በጣም ጠቃሚው ነገር በውስጣችን ከመኖርዎ በፊት እርጅናን እንድናሳድግ, የልብ እና የደም ቧንቧዎችን ለመሥራት, የ "ጥሩ" የኮሌስትሮል ደረጃን ከፍ ለማድረግ የሚረዱን የፀረ-ሙቀት ፈሳሾች አሉ. በነገራችን ላይ, የፈረንሳይኛ እራት በእራት ሰዓት ላይ ጥሩ ወይን ጠርዞ ማምለጥ መቻሉ የልብ ድካምና የልብ ድካምን ለመቋቋም ይረዳል (እንዲሁም በስታትስቲክስ የተረጋገጠ), እንዲሁም ሁልጊዜም የተጣበቀ እና የተደላደለ ነው. እንደዚሁም ሁሉ እነዚህም በጣም ዝነኛ የመመገብ ወዳጆች ናቸው. አሁንም እነሱ ወይኑን ይጠጣሉ. ሙሉው ሳይንስ - የወይራ ህክምና አለ, ወይን ጠጥቶ መጠነኛ መጠጥ መጠጣት, "በግለሰብ" የታዘዘ, እና እንዲያውም ከሚያስመጡት. የወይን ጠጅ ቁሳቁሶች በድምፅ ምርምር ውስጥ ይገለገላሉ.
ብዙዎቻችን በቤት ውስጥ ምርትን ማምረት አንችልም ነገር ግን በአቅራቢያችን ወዳለው የሱፐርማርኬት አንድ ጥቁር ወይን ጠርሙስ ይሂዱ. እና እዚህ በድንገት ወይን ጠጅ ወይን ከገዛን ግን በእውነተኛ ቅርኪት ልንይዝ እንችላለን. በተለምዶው ቴክኖሎጅ ሳይሆን, የበሰለትን ትነት በመቀነስ, ከዚያም በውሃ, በአልኮል, በመጠጥ ጣዕም በመጨመር. ከተስማሙ ፋብሪካው ተፈጥሯዊ ወይን ከመፍጠር ይልቅ ውሃን, እርሾ እና አልኮል ወደ ቅንጫቢው ለማከል ቀላል ነው. እንዲህ ባለው መጠጥ ምክንያት መመርመክ የማይታሰብ ነገር ነው, ግን ይህ ጣዕም, መዓዛ, እና ጥቅሙ አንድ አይነት አይደሉም.
መራባትን እና በጣም ግልጽ የሆነ መዓዛይ.
ያስፈልግዎታል: 10 ኪ.ግ. / ፖም, ስኳር (በ 1 ዎቹ ሊትር ፈሳሽ መጠን 250 ጋት).
ፖም ከመሠረቱ ላይ እጠፉት እና ቆርሉ. ጭማቂውን ወይንም በእርግጠኝነት የተጣራ ድንች (ከማንኛውም የወረቀት ፋብሪካ ጋር ይጣላል) ይጫኑ, እና ለ 2 እና 3 ቀናት ያስጨንቁ, ጭማቂውን እና ፈሳሽ ማደባለቅ. ከዚያ በኋላ ለአንድ ቀን ብቻውን ተዉት. ተንሳፋፊውን ማጠራቀሚያ ይሰብስቡ. ወደ ጣዕም ጨምር. ስኳር በ 1 ሊትር ጭማቂ በትንሹ ከ 250 ግራም ከተጨመረ የቪታውን አከባቢ ያለ ጥፋትና ደረቅ ወይን ጠጅ (ከ 9-11 ዲግሪ) ይሰራጫል, እና ተጨማሪ (እስከ 400 ግራም በ 1 ሊትር) - ዝርጋታ ወይም ጣፋጭ ወይን. አሁን የወደፊቱ ወይን ጠርሙሶች ውስጥ ይጣላሉ ነገር ግን ከ 4/5 አይበልጥም. ፍጥረትን ለማጠናከር, ወይን ጠጅ ይጨመርበታል. በቡሽ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ሴ.ሜ ውስጥ በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የተጣበቁበት የጋዝ ቱቦ ማስገባት ያስፈልግዎታል.በዚህ ምክንያት ነዳጅ አረፋዎች ከወይኑ እንዴት እንደሚወጡ ይመለከታሉ. ረጅም ጊዜ የማይዘገዩ ከሆነ መፍጠራቸው አልቋል. ከ2022 - 22 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሲሆን ይህም ከ 1 እስከ 1.5 ወአሉ.
በንጹህ ደረቅ ጣዕም ውስጥ ወተቱን ከወደሚቱ ውስጥ ቀስ አድርገው ማፍሰስ, በማሸጉ እና በማሸጊያው ቀዝቃዛ ውስጥ ከ2-4 ወራት በቆሻሻ ማሸጊያዎች ላይ እንዲታዩ ያድርጉ. በረዶው እየጨመረ በሄደ መጠን በጣም ዘመናዊ ነው. ንጹህ ጥቁር የፍራፍሬ ፍራፍሬን, ጥቁር ኮርቻ ወይም ወይንም እንጆሪን እንዲሁም ጣዕም, ጣዕም, ጣዕም, ጣዕም እና ጣዕም በመጨመር ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ.