በድሬው ዶሮና በድብል ከተዘጋጀ ዱቄድ ጋር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ይህ የጨው ማራገፊያ "የሳር ክዳን" በሳሙና መልክ ነው. እርሱ ይወዳል ወይም ሙሉ በሙሉ አይታገለምም. እርግጥ ነው, የማንኛውንም ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ለፍላጎትዎ ሊመች ይችላል, ግን በዚህ ጉዳይ ላይ አይደለም. ለስላቻው ልዩ ጥሻ የሚሰጠው ጥራጥሬ ከኩምበር ጋር ጥምረት ነው. በሮኬርሴት እጅግ ዝነኛ እና የተጣደ ቺዝ በሩግ (ፈረንሳይ) አውራጃ ውስጥ እውነተኛ ኩርፊፍ ይገኛል. ሂደቱ ሙሉ በሙሉ የተካሄደው በሚገኙት ዋሻዎች ውስጥ ነው. ይህ ለእንዲህ ዓይነቱ አይብ ከፍተኛውን ዋጋ ይወስናል. ዋሻዎች ጥቂቶች ናቸው. ሰማያዊ ሻጋታ ለእኛ በጣም ርካሽ የሆነ ቢሞስ የጀርመን ዶርቢዩ ነው. በደንብ የተሸፈነ ነው እንጂ እንደ ሮኬሬ ወይም ጋግኖዛላ የተጣደፈ አይደለም. እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙዎቹ ባለማወቅ ለማሰብ የሚጠቀሙባቸው ሰዎች እንደነዚህ ያሉ አይብስ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውሉት ሻጋታ በሰው ጤና ላይ ጎጂ አይደሉም.
ግብዓቶች- አረንጓዴ አረንጓዴ ሶስት
- የዶሮ ዝንጅር 300 ግ
- ከ 100 ግራ የሚሆን ሻጋታ
- ክሬም 150 ሚሊሎን
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 የዶሮ ስጋን, የስጦታ ቅጠሎች (ወደ ጣዕምዎ), ከቆሻሻ ሻማ ጋር, ከ 20% ቅባት, ከተጣራ የወይራ ወይንም የፀሓይ ዘይት, ከጨውና ከመጥበጫ ጋር.
- ደረጃ 2 በመጀመሪያ ደረጃ የዶሮውን ዶሮ አስቀምጠው. እስከሚጠናቀቅ ድረስ 30 ደቂቃዎች ያህል.
- ደረጃ 3 አሁን ነዳጅ ማደልን ይሠሩ. ይህንን ለማድረግ በሳጥን ውስጥ ክሬም እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ. ለመብላት በፔፐር እና በጨው ወቅት. የድብ ምት ወይም እንዲያውም መቀላጠፍ እንኳ ቢሆን.
- ዯረጃ 4 አዮሾፑን ወዯታች አዴርጉና በአዯጋው ሊይ አዴርጉ. ውሰድ. ለመጥቀስ ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ዯረጃ 5 ሰሊው ቅጠሊው ይጣሌ እና ይደርቅ. ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ያጠፏቸው እና በአብዛኛዎቹ ክፍሎች ያከፋፍሉ.
- ደረጃ 6 የዶሮውን ሽርሽር ይቀንሱ. መሃከለኛዎቹን ሳንቲሞች ይቀንሱ.
- ደረጃ 7 በስጦታ ቅጠሎች ላይ የዶሮ ዝቶን ያሰራጩ.
- ደረጃ 8 ልብሱን መልበስ እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል.