- ጥራፍት - 300 ግራም
- ጥቁር ፔሩ - 025 25 የሻይስ
- ኦፒየታ - 1 ኪሎግራም
- የአትክልት ዘይት - 1.5 ሳሊጉኖች
- ድንች - 800 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያ
1. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እናጸዳዋለን. ትንሽ በሆነ የጨው ውሃ ውስጥ የተጣራ ማር ማርጋላትን እናቀርባለን. ውሃው ከተበጠበጠ በኋላ ለአስር እስከ አስራ አምስት ያህል ምግብ ያበስላል, ከዚያም ውሃው ይደፋል. እንጉዳዮቹ ሲቀዘቅዙ በሁለት ወይም በሶስት ቅጠሎች ይቁሯቸው. 2. ሽንኩርትውን አጽዱ እና በአጭር ሾርባው ቆጥሩት. በጋዝ ዘይት ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃ ያህል በአትክልት ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ይለፉ, እሳቱ መካከለኛ መሆን አለበት. 3. እንክብሎችን አጽድነው ወደ ትናንሽ ኩብ እንቆርጣለን. አሁን ድንቹን ወደ ሽንኩርት ያክሉት እና ቅልቅል ያድርጉ, ለኣምስት ደቂቃዎች ይዘጋጁ. መቀላቀል መርሳት የለብዎትም. ፔፐር እና ጨው ጨምር. 4. ድንቹ ረጋ ያለ ሲሆን ሽንኩርት ቀለም አለው. የተጣራ እንጉዳዮቹን በብርድ ፓን ላይ አክል. 5. አሁን እርሾው ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ያስቡ. ከ 5 እስከ ሰባት ደቂቃዎች ዘንቢል እናዘጋለን. እሳቱ ትንሽ መሆን አለበት. 6. የእሳት ማንኪያ ከእሳቱ ከተወገዘ በኋላ ይዘቱ ወደ ስኖዎች ይጣላል, ትኩስ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንጨምራለን.
አገልግሎቶች: 4