- የዶሮ ጡቶች - ከ4-5 ቅርጫቶች
- ቀስት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ብርቱካናማ - 1 ክፍል
- ላም - 1 ቁራጭ
- ሼልሚ (ትሪ) - 1/2 ፓራዎች
- ጣት - 2 ጥርስ
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
- የቲማቲም ልኬት - 1 ኛ. ድፍን
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- የዶሮ ገንፎ - 2 ኩባያ
- ብርቱካን ጭማቂ - 1/2 ስኒ
- የሎሚ ጭማቂ - 1/4 ስኒ
- ነጭ ወይን - 1/4 ቁማር
- ማር - 1 ኛ ድፍን
- Cream cream - 1/4 Cups
- ፓርሲ (ተቆፍሯል) - 1/4 ቁማር
- ለመጌጥ (አዝናቶች, ካሮቶች, አረንጓዴ, አረንጓዴ)
ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ኩብሎች, ካሮት, ሽንኩርት, ብርቱካንማ, ሎሚ, ሴሊ (ቼሪ) ያነሳሉ. ነጭ ሽንኩርት በቀላሉ ይጸዳዋል. የዶሮ ጫጩት በጨውና በርበሬ ይቀጫሉ. በትልቅ ብስክሌት ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይት ሙቀትን እናገኛለን. በአንዱ ጎኑ ትንሽ ቀይ ቡና እስኪፈጠር ድረስ በትንሽ እሳት እሳት ይበሉ ... ... በሌላኛው ጎን እስኪዞሩ ድረስ ይለፉና ይሙሉ. ዶሮ ወደ ዝግጁነት መውሰድ አያስፈልገንም - አሁንም እንሰምጠዋለን. ዶሮዎችን ከጉድጓዱ ውስጥ እናስወግዳለን, በእንደዚህም ፈንታ ሁሉንም አትክልቶችን ከመጀመሪያው ደረጃ ወደ ብስክሌት እንጥላለን. ቢያንስ ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ክዳን ስር በተከፈተው ክዳን ውስጥ ይንገሩን, አልፎ አልፎ ይነሳል. ከዚያም የቲማቲም ልጥፍን ወደ ድስ ጨው ያክሉት, ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀላቅሉ እና ይንጠቁጡ. ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ, በፍጥነት ይቀጡ, ሌላ 1-2 ደቂቃ ያዘጋጁ. ሾርባው, ወይን, ጭማቂ እና ማር በማሞቅ ላይ ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. ሲሞቅ, የተጠበሰውን ዶሮ ድስቱን ጨምሩትና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እስከዚያ ድረስ እኔን ለማገልገል የሚፈልጉት አትክልቶች ሁሉ (ለእኔ - ድንች, የሽታ አረም, አረንጓዴ እና የወጣት ካሮዎች) ንጹህ እና በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ ሙለ እናዘጋጅለን. ከ 10 ደቂቃዎች በላይ በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዶሮውን ከቅርፊቱ እና ከሸፍጥ ጋር እናሸገው - ሙቀቱን ለመቆጠብ - እንይዛለን. በሳጥኑ ውስጥ የሚቀርበው ምት የሚጣፍ ነው. ስኳኑን ወደ ብስክሌት ይለውጡ, ክሬም, ፓሲስ እና ቅመማ ቅጠሎችን ይለውጡ. ቀላል በሆነ ድብ. የእንጆቹን አትክልቶች ወደ ምንጣፉ ጨምሩ. 1-2 ደቂቃ ያነሳ - እና ከሙቀት ያስወግዱ. ወዲያውኑ ዶሮን እና ተክሊካዊ መያዣ ያቅርቡ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 6