- ድንች - 4 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ቢት - 2 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ቅመሞች - - ለመቅመስ (ፓፒሪ, አልማ)
- አረንጓዴ - - ለመብላት
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ስጋ ዝግጁ ነው - 300 ግራም
የድንችና ቀይ ሽንቆችን እናጸዳለን. ድንቹን እንደ መካከለኛ መጠን, ቀይ ሽንኩርት ኳሶች እንቆርጣለን - በጣም ትንሽ ነው. በሜዳ ላይ ትንሽ ትንሽ ቅቤ በማሞቅ ድንቹን ከጃፓን ወደ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በመድፋት ድንቹን ለማቀባጠል. ከዚያም እሳቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ, ሽንኩርት ጨምሩ. አዱሱ ሙቀት በአብዛኛው ዝግጁ ሆኖ እስኪያልቅ ድረስ እስከ 10-15 ደቂቃ ድረስ ይቅለሉት. ሁልጊዜ መንቀሳቀስ አይዘንጉ. በዚህ ወቅት ለቀላል መጠን ያላቸው ኩብሳዎች የተዘጋጀውን ስጋ - ቾፕስ, ጣፋጭ ምግቦች ወይም ካለፈው ምሽት በኋላ ለቆየ ማንኛውም ነገር ይቀብሩ. ድንቹ በደንብ በሚዘጋጁበት ጊዜ በቀቀጣው የተቀጠቀለትን የጡባዊ ተኳሽ በቤት ድስት ላይ ይጨምሩ. የጡረሚት ጣዕም ከመጀመራቸው ከአንድ ደቂቃ በፊት እናዘጋጃለን. የተጠበሰውን ስጋ በኩቤዎች ላይ አክል. ድንቹ, ሽንኩርት እና ስጋው በደንብ ከተቀላቀሉ, ትንሽ ቦታ ላይ, ግማሽ ኩባያ ውሃን ይጨምሩ. ውኃው እንዲተን እስኪያደርጋት ድረስ ቅመማ ቅመሞችን, ጨው, ፔጃን እና ማብሰልን ይጨምሩ. በመጨረሻም በቆንጆ የተከተፈ ጥራጥሬ እንጨምራለን, ይቀላቅሉን - ከእሳት ላይ ያስወግዱት. በስጋ የተጠበሰ ድንች አብሮ ዝግጁ ናቸው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4