የተጠበቁ ቲማቲሞች ይህ ሁልጊዜ ከሚታወቀው ሰሃን አንዱ ነው! ቲማቲሞች በጣም ብስባሽ ስለሚሆኑ የተሸጠው ስጋ በጭቃው ውስጥ ይደረግበታል. ማንኛውንም ስጋ ለስላሳዎ መጠቀም ይችላሉ - በዶሮ, በስጋ, በስጋ, በስጋ ምትክ ሩዝ ወይም ስስኩስ መውሰድ ትችላላችሁ, ከዚያም ተጨማሪ ስጋውን ያመጣል. ቲማቲም ጥቁር ቆዳ በመመረጥ ትንሽ ሊበዛ ይችላል.
ግብዓቶች- ቲማቲም 12 ቼኮች.
- የሎረ ፓተፍ 500 ግ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት 75 ሚሊ
- ጨው 3 መቸን
- Pepper black ground 3 pinch
- ደረጃ 1 የተጠበሰ ተክል ቲማቲም ለማዘጋጀት የአሳማ, የቲማቲም, ጣፋጭ ቀይ ፒሚር, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም እንፈልጋለን.
- ዯረጃ 2 ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጉ.
- ደረጃ 3 በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ጣፋጭ ፔይን በትናንሽ ክበቦች ቆርጠዋል. ይህ ሁሉ በቀሊለ የተዘጋጀ የወይራ ዘይት ለስላሳ እርጥበት ነው.
- ዯረጃ 5 የተከተፉ አትክሌቶችን ሇተቀረው ስጋ ውስጥ አክል.
- ደረጃ 6 ቲማቲምን ለመሙላት ቅቤ, ጨው እና በርበሬ ይለብሱ.
- ደረጃ 7 ቲማቲም መታጠቡ, "ሌድኖችን" ከሶላር ጫጩቶች ጋር በመቁረጥ, የሻይ ማንኪያ ስኳር ይመርጣል - እንደዚህ ያለ ክፍት ቲማቲም "ኩባያ" እናገኛለን.
- ደረጃ 8 ዕቃዎች የተዘጋጀውን ቲማቲም (ቲማቲም) እና በጋጋታ ምግብ ውስጥ ሸፍጥ.
- ደረጃ 9 እያንዳንዱን ቲማቲም ከወይራ ዘይት በፍጥነት ውሃ ማጠጣት.
- ደረጃ 10 "ክራንች" ይሸፍኑ.
- ደረጃ 11 በ 20 ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 20 ሰከንዳ ውስጥ በሳጥ እና በሎሚ ማንኪያ ቅጠሉን ያስቀምጡ, ቅጠሉን ያስወግዱት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይደውሉ.