ጉበት
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
የደም ማነስ እና የጉበት በሽታዎች ለመድኃኒትነት ጥቅም ላይ ይውላል. በቢንጅን, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ሄፓሪን, የደም መፍሰስን በመቆጣጠር እና የልብ ድካምን እና ቲሞቦሲስ ለመከላከል. ነፍሰ ጡር ሴቶች, ልጆች እና የስኳር ህመምተኞች የሚያስፈልጉትን ቅድመ ሁኔታ ማዋቀር. ሳምንታዊ ክፍያ 200-300 ግራም.
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
ያለቀለም ለውጦች ብሩህ የሚያበራ, የሚያብረቀርቅ, እና ለስላሳ መዋቅር. ጉበት ይለወጣል, የአመጋገብ ዋጋው አነስተኛ ነው.
እንዴት ማዘጋጀት
ስኳር, ስኳር, እስከ ግማሽ ጨረቃ ዝግጁ: በቆርቆሮዎቹ ውስጥ ቀይ ማልበስ አለበት.
ልብ
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
የልብና የደም ዝውውር ሥርዓተ መደበኛ ተግባር ከፍተኛ መጠን ያለው ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ማግኒዝየም ይይዛል. በተጨማሪም በቀዶ ጥገናው ውስጥ - ሄሞግሎቢን እና ጤናማ የነርቭ ስርዓት ማቀናጀት አስፈላጊ ነው. የሳምንታዊ ፍጥነት: 100-200 ግ.
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
ትኩስ ስጋ, ፈገግ ያለ ቀለም ቀለም አይኑርበት. ብዙ ወፍራም ልብን አይገዙ.
እንዴት ማዘጋጀት
ተያያዥውን ቫልቮንና ትላልቅ የደም ሥሮች ያስወግዱ. እንደ ስጋ ያበስሉ.
ኩላሊት
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
የቡድን ቢ, ፖታስየም, ማግኒዥየም, ብረት, ፎስፎረስ እና ኢንዛይሞች ያሉ ቪታሚኖችን ይዟል. 100 ግራም የምርት መጠን ያለው የዚንክ መጠን የኩላሊቲን ሥርዓተ-ፆታን, የፅንጅን ተግባራትን እና የቆዳ እና ጥፍሮች ጤናን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ያደርገዋል. የሳምንታዊ ፍጥነት: 100-200 ግ.
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
በአመዛኙ አዲስ ኩላሊት, ስብ ስብሉ ቀላል, ነጭ እና ወጥ የሆነ መዋቅር አለው.
እንዴት ማዘጋጀት
ኩላሊቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ለ 2 - 3 ሰዓታት በውሀ ውስጥ ማፍለቅ ወይም በሶስት እግር (1 2 ከውሃ ጋር) ውሃን ለ 30 ደቂቃ ማኖር አስፈላጊ ነው. ዱቄት, ስጋ, ቡና.
ቋንቋ
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
የምግብ መፍጫ (glucose) ግግርን እንቅስቃሴ ያጠናክራል, በጣም በደንብ ይወሰዳል, ለምግብ እና ለህጻናት ምግብ ይመከራል. በብረት እና በፀጉር መካከል ያለው የብረትና የዚንክ ሁኔታ የኦክስጂንን ሕዋሳት ያቀርባል እና አጠቃላይ ድምጹን ይጨምራል. ሳምንታዊ ክፍያ 200-300 ግራም.
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
ንጹህ, ውጫዊ ያልሆነ ጉዳት ቋንቋው ቀላል ቀለም መሆን አለበት.
እንዴት ማዘጋጀት
በቀዝቃዛ ውሃ 10-12 ሰአት (ማታ) ይንጠለጠሉ. ከላይ ጠንካራ መክደኛውን በማፍላት እና ከተቀማጭ ወይም ቀዝቃዛ ምግቦች ለስላሳ ይጨምሩ.
አንጎል
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
ከመደበኛው ሥጋ ሁለት እጥፍ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ ስለዚህ ለቲክክ በሽታ, ለጉሮ ማስታገስ, ለ ኤቲሮስክለሮሲስ በሽታ ጠቃሚ ናቸው. በከፍተኛ ግፊት እና በስኳር በሽታ አያዙዋቸው. ትኩረትን ለመቀነስ አስፈላጊውን ፎስፌር ይያዙ. የሳምንታዊ ፍጥነት: 100-200 ግ.
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
አንድ ተመሳሳይ ወጥነት ያለው እና አንድ ቀለም ያለው አንድ አካል ብቻ ነው.
እንዴት ማዘጋጀት
ውኃውን በየጊዜው መለወጥ ለሁለት ሰዓታት ይቅረቡ. ፊልሞችን እና እንጉዳዮችን, ቅመማ ቅመም ወይም ቅቤን, ክሬም ወይም ቲማቲም ጨው ይቀልቡ.
ጅራት
የመርከን ምርቶች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ጠባዮች-
ከጅራት የተገኘ ስጋ የልብና የደም ሥር በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ነው. የሳምንታዊ ፍጥነት: 100-200 ግ
እንዴት መምረጥ እንደሚቻል
ሽታ, ንጽሕና, ቀለም, የተለያየ መልክ ያላቸው ነገሮች ጥራት ያለው ምርት ያመለክታሉ.
እንዴት ማዘጋጀት
ከማዘጋጀት በፊት በበርካታ ክፍሎች መቆረጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለአምስት እስከ ስድስት ሰዓታት መቀመጥ አለበት. ከዛ በኋላ, የተንጠለጠሉትን, የተኩላውን እና የዶሮ ሸክላ ውሰድ, ወይንም ማቅለጥ. ምናልባት ዝግጅቱ ከተለመደው ጊዜ የበለጠ ጊዜ ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን ውጤቱ ጥረትን ያመጣ ይሆናል; ብረት-የበለፀጉ እና የፕሮቲን ምርቶችን ከአትክልቶች ጋር ማዋሃድ ትክክለኛውን ንጥረ-ምግቦች ሳያካትት አልሚ ምግቦችን ማዋሃድ ያግዛል. እና ከሚገባው ቫይታሚን ውስብስብ ነገር የተሻለ ሊሆን የሚችለው?
ስስ ያለ ጉበት በፖም እና ሽንኩርት
ግብዓቶች
700 ግራም ጥጃ ካሳ, 100 ግራም ጥቁር ወይን, 30 ግራም ቅቤ, 30 ግራም የአትክልት ዘይት, 2 ትልቅ ሽንኩርት, 2 tbsp. l. ነጭ የወይን ወይን ኮምጣጤ, 3 ትልቅ ጣፋጭ እና ጸጉር ፖም, 1 ሳምፕ. ስኳር, ጨው, ፔፐር.
ዝግጅት:
በቤት ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ቀለጠው, አትክልቱን ይጨምሩ. የተሰራውን ሽንኩርት, ለስላሳ እና ወርቅ እስኪለው ይበላል, ቅጠላ ይጫኑ እና ተመሳሳይ የሆነ ውስጠኛ ክፈሎችን ፖም. ለ 5-7 ደቂቃዎች በመብሰል ዘወትር ይነሳል. ለስሙ በ 3-4 ደቂቃዎች ውስጥ ኮምጣጤን, ስኳር, ነጭ ወይን ጠጅና ሙቀትን ይጨምሩ. ስጋ ወደ ክር ቆርቆሮ ይለጥፉ, በፍጥነት ይደበዝቡ, ጨውና ፔፐር, ከዚያም በፖም እና ሽንኩርት ላይ አንድ ጥብስ ይልበሱ. ለ 5-7 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ማሞቂያ ይኑርጉ በጉበት ውስጥ የሆድ ዝቃጭ አለ. ምግብ በሩዝ ሊሸጥ ይችላል, ግን በሚቀጥለው ቀን እንኳን በጣም የተወደደ እና በጣም የሚያምር - በሳንድዊች ላይ.
በአሳማ ምላስ የተጠበሰ ቅጠል
ግብዓቶች
1 እርጥብ ምላስ (500-700 ግራም), 500 ሚሊ ሜትር ውሃ, 10 ጥራጥሬ ጥቁር 5 ፓኮች. ካሮት, 5 የሄሊንጣጣ ጥጥ, 3 ጥጥ ተክሎች, 3 የፓርሲስ ስርዓቶች, 3 ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት, 1 ሽንኩርት, 1 ዱባዎች (ፓስሳይ, ሮማመሪ, ግሬም, ዌስት እና የጀልባ ቅጠል), 1/2 ስ.ም. ጨው.
ዝግጅት:
አንደበታውን ቆጥቀው, ቀዝቃዛ ውሃ ይዝጉት, ለቀልድነት ያመጣሉ እና ፈሰሱ. በውሃዎ እንደገና ይላኩት, የታጠበ እና የተኮማቱ አትክልቶችን ይጨምሩ: የዝንጀሮዎች, ካሮት, የፓሲስ ሮዝ, ሽንኩርት እና ሸይላ. የተጠበሰ ሻካራ ቅጠል, ያልተጣጣጠ ገለባ ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር ፔን ለፖን ይላኩት. በትንሽ ሙቀት ለ 1.5 ሰዓቶች ሙቀት ወይም በአንድ ግፊት ማብሰያ በ 30 ደቂቃ ውስጥ ያብሱ. አንደበትን አስወግድ እና ሲሞቅ, ቆዳውን ቆፍሩ (በመሠረቱ ላይ ቀዳዳ ይስጡት እና ሹካ ጋር ከጎረፉ - አንደበቱ በደንብ ካበቀ, ቆዳው በቀላሉ ይወገዳል). ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ሜ የሚሆን አንገትን ይቁረጉ.እነሱን ብሮሹሩን, ብስኩቱን, ጣፋጭ ቅጠልን, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐርን ያስወግዱ. ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ እና ለመቁረጥ, በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, የምላስ ቅጠልዎችን ይጨምሩ, ትንሽ ብስኩትን ያብቡ. ከማገልገልዎ በፊት, ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር መቀባት ይችላሉ. ይህ ምግብ በሙቅ እና በቀዝቃዛ ውስጥ እኩል ነው.
ከጠቦት እና አረንጓዴ ሰላጣ አንሶላት ጋር
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
400 ሚሊር ውሃ, 250 ግራም የበግ አንጎል, 4 tbsp. l. ነጭ ወይን ጠጅ, 2 እንቁላል, 1 ነጭ ሽንኩርት, 1 ቅልቅል (2 ሽንፍሎች, የሮማሜሪ, የቲማ, የሶሽ እና የባህር ቅጠል), 1 ፍራፍሬ ተክል, 1 ካሮት, 1 የፓሪስ ሮዝ, 1/2 ሽንኩርት, 1/2 ሰ . የጭማ ዘይት, 1/2 የዱቄት ቅይጥ, 1/2 የፓሲስ ቅልቅል.
ለአለባበስ:
50 ግራም የሳጨ ምድጃ (ድብደባ, ሮማን, ሰላጣ - ከመምረጥ).
ለጭቅ
4 tbsp. l. የወይራ ዘይት, 1 tbsp. l. ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ, 1 ስ.ም. ሰናፍጭ, ጨው, ጥቁር ፔይን.
ዝግጅት:
አጥንት በደንብ ያጥቁ, ለስለስ ያለ ውሃ ይቁሙ እና ለ 2 እስከ 2 ሰዓት ይቆማሉ, በየ 15-20 ደቂቃዎች ውሃውን ይቀይሩ. ከዚያም ከመርከቦቹ እና ከከፍተኛ ፊልም. በሻይድ ውስጥ ያስቀምጡ, ነጭ ወይን ጠጅ ይጨምሩ, የተከተፈ ሳሊዊ, የፓሪስ ሮዝ, ካሮቶች, ግማሽ አምፖል, የበጋ ልብስ. ውሃን ያጠጡ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ብስለት ያመጣል, ያቀዘቅዙታል. እንቁላል በፍጥነት ይደበዝቡ, የዱቄት መጨፍጨፍ, የተከተፉ የዓሳ እና ማሽሊን, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል ይጨምሩ. በሙቅራሹ ውስጥ የዳቦ ቅርጾችን አስቀምጡ እና ቅቤን ሁሉ ቅቤን ይሙሉ. ከወይራ የወይን መጥመቂያ ጋር በሸንጋጣ ይያዙት, የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. በዚህ መጠጥ ውስጥ የሰላጣውን ቅልቅል ይሙሉ እና በኦምሜሌን ያገለግላሉ.