ብዙውን ጊዜ በክረምት ወቅት አዋቂዎች ቆንጆ የሆኑ ሰላጣዎችን, ጠቃሚና ምግብ የሚበላ የአትክልት ምግቦችን አያስታውሱም, እና በጠረጴዛው ላይ ዋናው ዕፅዋት ድንች ናቸው. ነገር ግን ለልጆቻችን ሙሉ እድገት ለማሳደግ ከኣትክልት የሚሰጡ ምግቦች በጣም አስፈላጊ ናቸው. እንዴት መሆን ይቻላል?
በጥቅሉ የበጋ
ጉጉት, ካሮት, ባቄላ, ስፒናች እና ሌሎች አትክልቶች በሌሉበት የልጆች ምግባቸው ሚዛን አይኖረውም. እናም በአሁኑ ጊዜ ይህ ችግር በአስቸኳይ በረዶ የቀላቀለ አትክልቶች, እንደ መዘጋጀት ያሉ በበጋ-መጋቢት ወቅት እራስዎን ለማዳን ዝግጁ ናቸው. ለመዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት, ለልጅዎ የሚስማማውን መደብር ይዩ, እና ትክክለኛውን ምርት እንዴት እንደሚመርጡ ይወቁ.
ሽፋኑን በጥልቀት ማጥናት: የማምረት ቀናትን, የመተዳደሪያ ደንቦችን እና ሁኔታዎችን, የመቆሸሻ ህይወት, ምክሮችን በሚወስነው ጊዜ እና መንገድ ላይ ትኩረት ይስጡ. ምርቱ ወደ ማሸጊያው እንደተጣለ ካስተዋሉ የአትክልቶችን ስብስብ ያስቀምጡ, በውስጡ ያሉት አትክልቶች የበረዶ መከላከያ ናቸው ወይም ጥቅሉ በራሱ እርጥብ ነው. ይህ ሁሉም የማከማቻ ሁኔታን አለመጠበቅን ያመላክታል: ምርቱ ብዙ ጊዜ እንዲዘገዘ እና እንዲቀዘቅዝ ተደርጓል.
በረዶ የቀዘቀዙ አትክልቶች በቤትዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ - ሁሉም አይነት የጉጉር, የቡና አረም, የቡልጋሪያ ፔፐር, የዝርያ አትክልቶች, አረንጓዴ አተር, ስፒናች እስከ አመት ድረስ ሊከማቹ ይችላሉ. ነገር ግን ቲማቲም, ዱባዎች እና ሰላጣ በቅዝቃዜ ከጓደኞች አይደሉም. እራስዎን እራስዎን ለማዝናናት ካቀዱ, ሁሉም ጥራት ያለው እና በጣም ጥራት ያለው ነገር መሆን እንዳለባቸው ያስታውሱ. ቅዝቃዜ ከመደረጉ በፊት, አስፈላጊ ከሆነ, ንፁህ, እንደገና በደንብ እና በደንብ ያድርጓቸው. ለእርሶ ምቾት, ለእነርሱ ጥቅም ላይ ለማዋል በሚያስቀምጡት ምግብ ላይ በመመርኮዝ አትክልቶችን ትንሽ ወይም ትልቅ - ቀድመው መቀነስ ይቻላል. ግማሽ ቅደም ተከተል ያላቸውን ምርቶች በጥቅል ፓኬቶች ወይም "በረዶ-ተከላካይ" የፕላስቲክ ምግብ ይጠቀሙ. አስፈላጊ ከሆነ, የኪስ ቦርሳዎትን በማሰላሰል, ምን እንደሚመጣ በማጣራት, ስኳር ወይም ዘይትን የመሳሰሉ ስራዎችዎን ይፈርሙ.
እባካችሁ በዘመናዊ የሙቀት ማቀዝቀዣዎች ውስጥ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ በፍጥነት በሚቀዘቅዝበት ሁኔታ ውስጥ መኖራቸውን ያስተውሉ - አስቀድመው መመሪያዎችን በማንበብ እና የማቀዝቀዣ ማዘጋጀትዎን እንዳይረሱ, ከዚያ ተጨማሪ ቪታሚኖችን በአትክልቶች ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. ያለምንም ቅድመ ማብላያ ፍራፍሬን ማብሰል, ወደ መፍላት ውኃ ውስጥ መጣል. ምንም የሙቀት መጠን ካልተደረገ, ምርቱን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ማወዝወዝ ወይም ከተጣራ በኋላ በቀዝቃዛ መደብር ውስጥ ማስቀመጥ.
በእርግጠኝነት, የተደባለቀ ምግብ ከአትክልቱ ውስጥ ከመነጠቁ ያነሰ ነው, ሆኖም ግን ይህ የመከር ወቅት ብዛት ያለውን ጠቃሚ ንጥረ ቁሳቁሶች ለመቆጠብ ያስችልዎታል (በትክክለኛው ቅዝቃዜ ላይ ብቻ 20 ፐርሰንት ቫይታሚኖች ይጠፋሉ) እናም ይህ አማራጭ የጓሮ አትክልቶችን ከመጠቀም የተሻለ አማራጭ ነው. እንደ ዳይቲክያውያን ገለጻ, በበረዶ የተሸፈኑ አትክልቶች ትኩስ የተዘጋጁ ምግቦች ከቫይረስ የተጠበሰ ምግብ ከማቀዝቀዝ ይልቅ (!) ቫይታሚኖች, ማይክሮ ኤነጎች እና ንጥረነገሮች ይዘዋል.
ድንቹን ለሕፃናት እንጥላለን
ልጆቻቸውን ከአትክልት ጋር በቅርብ የሚጀምሩትን ልጆች ግን ለየት ያለ ሥነ ምህዳራዊ ሁኔታን ከግምት በማስገባት የተለየ "የታሸጉ" ምግቦችን ማዘጋጀት የተሻለ ነው, የአመጋገብ ተቋም ተቋም ባለሞያዎች እስከ አንድ ዓመት ድረስ እንዲጠቀሙበት ይመክራሉ.
በኋላ ላይ ሕፃኑ እድገቱ ይረዝማል, የሰውነት መከላከያዎቹ ይጨምራሉ, መከላከያነት ይጠናከራል - እና እቃዎችን ወደ ተራው ጠረጴዛ ማስተላለፍ ይቻላል. ከሁለቱም ልጆቻችን, ትናንሽ የየዕለቱ ምግቦችን ብቻ እንጂ ትናንሽ ሾርባዎችን አይፈልጉም. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለአደጋ ያጋጠማት ወጣት እናት ብዙውን ጊዜ ለማቅረብ አስቸጋሪ ነው. ከላጣው ህፃን ጠቃሚ, ልዩ ልዩ, ከፍተኛ የቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ቁስ አካላዊ ምግብ ማግኘት ይችላል. ለራስዎ ምክንያቶች እራስዎን እራስዎን ማብሰል / ማጠብዘዝ ቢፈልጉ ወይም በድንገት ምንም የመጋቢ አቅርቦት አይኖርም - አትክልቶችን ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት የንፅህና እና የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን በጥብቅ ይከተላል.
የማብሰል ደንቦች
1. ማንኛውም አትክልት በሚገባ መታጠብ, ማፅዳትና እንደገና መሰብሰብ ይኖርበታል.
2. ምግብ ለማብሰል አትክሌት መሰብሰብ ውሃ ማፍላት ያስፈልግሀል, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ እና ለሁለት ባሎች ለማብሰል በጣም ጠቃሚ ነው.
3. የተጠናቀቁ አትክልቶች በአንድ ሰሃን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያጥፉ, በመጀመሪያ, ሁለት ጊዜ ወይም ሦስት ጊዜ, በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ወይም በማሽነሪ ማሽኖች ሊተኩሩ ይችላሉ. በቃላት አንድ ግላዊነት የተላበሰ ነገር ለማግኘት መሞከር ያስፈልግዎታል.
4. ዘይት, በትንሽ የቀዘቀዘ ጣፋጭ ጨው, የጨው መጠን, ወይም የተሻለ ቢሆን - አይጨምሩ.
የኣትክልት ተጨማሪ ምግብን መግዛት
በዩክሬን የሕፃናት ሐኪሞች አስተያየት መሰረት የአትክልት አይነምድር በአራት ወራቶች ጊዜ ውስጥ እና በ 6 ወር ጊዜ ጡት ለሚያጠቡ ሕፃናት መታየት ይጀምራል. አትክልቶች በቫይታሚኖች, ካርቦሃይድሬቶች, ፋይበር, ፔኬቲን በመጠቀም የህፃኑን አመጋገብ በደንብ ያበለጽጉታል. ኣትክልቶችና የጥንት የፍራፍሬዎች ንፁነቶች በጣም ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን ኣንዳንድ ልዩነቶች ኣሉ. አትክልቶች ተጨማሪ አትክልት, ጨዎችን, ፕሮቲኖችን ይይዛሉ, ስለዚህ የልጁን የሰውነት አካል ለማዋሃድ ትንሽ ተጨማሪ ጥረቶች ያስፈልጋቸዋል, በተጨማሪም, አነስተኛ ስኳር ያካትታሉ.
የአትክልት አስፈላጊ ንጥረ ነገር - ፋይበር, የአንጀት ስራን ማነቃቃት, የሆድ ድርቅን መከላከል, ይህም በዘመናዊ ህጻናት ውስጥ ይገኛል.
የት መጀመር?
ከአትክልት ህፃናት ጋር ዕውቀት ይጀምሩ, ባለሙያዎች ከማንኛውም ምርቶች, በተለይ ከዛጉኒ ጋር ናቸው የሚመከሩ. እውነታው ግን እጅግ በጣም ውስብስብ የሆነ መዋቅር አለ. የመጀመሪያው አትክልት እና የዶላ ቅርጫት ሊያደርገው ይችላል. ከእያንዳንዱ አትክልቶች ጋር ወዳጃዊ ግንኙነት ለመመሥረት, ልጅዎ አዲስ ምርት እንዲያውቅ ለመገምገም, የሱቁን ተፈጥሮ እና ድግግሞሽ ጨምሮ ማንኛውም ለውጦችን ለመከታተል ከ 7-10 ቀናት ይውሰዱ.
ከዛም አበባ, ብሩኮሊ, ድንች, ካሮትና ዱቄት ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ከጊዜ በኋላ ህጻኑን ከሴሪስ, ከሱፕላን, ከስኳኳ, ከአሳማ ሽታ ጋር ማስተዋወቅ አይርሱ. የአትክልት መመዘኛ እየሰፋ ሲሄድ የተጣራ ኬሚካሎችንና የጣዕሙን አማራጮችን ከግምት ውስጥ ያስገቡ. ልጁ ህፃን በንጽሕና የተጣበቁ ጽሁፎችን የማይመግብ ከሆነ አትክልቶችን በፍሬው ውስጥ ለመደበቅ ወይም ወደ ገንፎ ውስጥ ለመጨመር ይሞክሩ.
አትክልቶች በማንኛውም ህጻን እና ጎልማሳ ጠረጴዛ ላይ በጣም አስፈላጊ የሆነ ምርት መሆኑን አስታውሱ. ህጻኑ እያደገ ሲሄድ, ምርቶቹን በሚገባ ማሽቆልቆሉ ይጠፋል, በእንቁላሎቹ ላይ ያሞግሷቸዋል እና ከዚያም ይቆርጣሉ - በዚህ መልክ, ይበልጥ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በሳቱ ውስጥ ይቀራሉ.
በአትክልቱ ውስጥ በአረንጓዴው አተር, አረንጓዴ ቢን, ነገር ግን የህፃኑን ሁኔታ በንፅፅር በልጆቹ ምናሌዎች ውስጥ ይጨምሩ. እነዚህ ምርቶች ከሰውነት የበለጡና ከሰውነት የበለጡ ሲሆኑ ብዙውን ጊዜ የሚጠቀሙት ከ 2 እስከ 2 ዓመት እድሜ ላላቸው ነው.
ልጅዎ ጥሬ አትክልቶችን (በቀን እስከ 30-40 ግራም) መስጠት ከቻሉበት ጊዜ ጀምሮ ልጆች ለ 1 ዓመት ተኩል በጥሩ መቆረጥ እና ወደ 2 ዓመት ያህል ይቀንሳል እና አንድ ትልቅ ቆርቆሮ ይሠራል. ሰላቃዎች ባልተለመደው የአትክልት ዘይት እና ጥቂት የሎሚ ጭማቂዎች ይሞላሉ.
ፈጣን ምናሌ
የልጆችን የዕድሜ ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት የተለያዩ የአትክልት አይነቶች እንሰዋለን.
ከ5-6 ወር ለሚሆናቸው ልጆች
ከዶልፊፈር ከፐር
ይውሰዱ
100 ግራም የፍራፍሬ ጎመን;
የጡት ወተት (ቅልቅል).
ዝግጅት:
1. በ 5-10 ደቂቃዎች ውስጥ ጉቶውን በጤናማ ውሃ ውስጥ (እንዲያውም የተሻለ - ባትሪን ማብሰል) ይቅቡት.
2. ውሃውን በማፍሰስ የበሰለዉን ብሬን, ከተጣቃሚ ወይንም ከማደባለቅ ጋር በማጣመር የጡት ወተት ወይም ቅልቅል መጨመር ይችላሉ, ጨም አልጫነም. በተመሣሣይ ሁኔታ የተጣሩ ድንች ከኩሽና ዱቄት (በሙቀት መጋገር) ሊዘጋ ይችላል.
ከ 1 ዓመት በላይ ለሆኑ ህፃናት
ከዕቃዎች ውስጥ ንጹህ ሽንሽርት "መልካም ዘይት"
ይውሰዱ
200 ግራም የቀዘቀዘ የአትክልት ቅልቅል;
ትኩስ ጥራጥሬዎች (ዘይቶች, ፓሸልስ)
ቅቤ ወይም ቅጠላ ቅጠል.
ዝግጅት:
1. በሚፈላ ውሃ ውስጥ የቀዘቀዘ የአትክልት ቅልቅል ያድርጉት, አትክልቶቹን ለስላሳ ቅጠሎች ይለውጡ.
2. ምግብ ከማብሰሌ 5 ደቂቃዎች በፊት በክረጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን መጨመር.
3. ኣብሮቹን ኣስወግድ, በመጭመቂያው ውስጥ አሽጉድ, በፍራፍሬ መዓዛን ጨምሩ, በአኮማ ክሬ ወይም በቅቤ.
እንቁላሎች "ሰን"
ይውሰዱ
2 አነስተኛ ካሮቶች;
1 እንቁላል;
2 ሰንጠረዥ. የስንዴ ዱቄት ማንኪያ
ጨው.
ዝግጅት:
1. በጥንቃቄ በደረቁ ስጋጃዎች ላይ ካርቦኑን በደንብ አጽዱ, ያፅዱ እና ይዝጉ.
2. እንቁላሉን ይቁረጡ እና ቅልቅል, ዱቄትን ማከል እና እንደገና መቀቀል, ትንሽ ሊጨምሩ ይችላሉ.
3. ሇአንዴ መጋቢዎች ጥንቃቄ ማዴረግ, ከዛ በኋሊ, ህፃናት ሲያድጉ በዴንጋጣ ማዴጋ (ግን ከ 3 አመት በፊት አይዯሇም) በዴንገት ቅጠሌ ይሞሊለ.
4. በኩሬ ክሬም ወይም በአትክልት ፍራፍሬ አትመገብ.
ዕድሜያቸው ከ 1.5 ዓመት በላይ ለሆኑ ልጆች
የካርፐር ፑድንግድ በ "ዳኒዝክ"
ይውሰዱ
1.5 ኪሎ ግራም የካሮት;
1.5 ኩንታል ስኳር;
100 ግራም የተቀቡ ነጭ ሾርባዎች;
6 እንቁላል.
1/2 የፍራፍሬ የወይን ዘለላ ያለሱ ጉድጓድ.
ዝግጅት:
1. ካራቦዎችን ማጠብ, ምግብ ማብሰል, ማጽዳትና ማጽዳት.
2. ለተፈጠረው መጠጥ የተጠጋውን ክርፋት ይጨምሩ.
3. ከፕሮቲኖች ውስጥ የወጣቶች እምኮታዎችን, ስኳር እና ትንሽ ቅዝቃዜ ቅቤ ይቀንሱ.
4. በሸክላ ዘይት ቅልቅል ውስጥ የካሮዉን ቅባት, ዘቢብ (ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመም) ይጨምሩ.
5. ነጭዎችን በጥሩ አረፋ ውስጥ ይዝጉ እና በንጣፍ ግባት ውስጥ ይግቡ. ለመጣጣጥ ጨው.
6. ከዚያም በጥንቃቄ (የአየር ማከፊያን ሳይነካው) ክብደቱን በንፁህ ቅርጽ ላይ በማስቀመጥ በ 1.5 ሰአት በኩሬን ውስጥ በኩሬን.
ካሮት ኩኪስ "የዜያንኪን ደስታ"
ይውሰዱ
1 ኪሎ ግራም የካሮት;
4 እንቁላል;
2 ሰንጠረዥ. የአትክልት ዘይት ማንኪያ,
2 ኩባያ ስኳር;
zest;
1 ሊን;
2 ኩባያዎች;
ዱቄት.
ዝግጅት:
1. ካራቦቹን ማጠብ, በጨው ውሃ ፈሰሰ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ማጽዳትና ማጽዳት.
2. ንፁህ ንጹህ, እንቁላል, የአትክልት ዘይት, ስኳር መጨመር. ማወዝ, የሊም ዚስቲትን ይጨምሩ, በቅባት ጋር ይጫወታሉ.
3. የተበከሇውን ጥራጥሬ በሊይ ያሇ ዱቄት ውስጥ ማዴቀቅ.
4. ወደ 1 ሴ.ሜ የሆነ ውስጡን, ወደ አራት ሳንቲሞች ቆርጠዋል.
5. ኩኪዎችን ድቅል በሆነ የጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ እና በ 250 ሲት ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.
ላንተ እና ለጉብካዊ ሙከራዎች የተሳካ!