- ሩዝ "ዴቬራራ" - 500 ግራም (ለምሳሌ, በዶሮጎሞቭቭስ ገበያ ወይም በኢንተርኔት)
- Kurdichuk fat - 200 ግራም
- የበግ ሥጋ - 700 ግራም
- ቢጫ ካሮት - 300 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም
- ባርበሪ - 50 ግራም
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ፔፒ ክሬን - ለመቅመስ
- የነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል
- መካከለኛ ፔፐር ፖድ - 1 ክፍል (የፔፐር ፖድ ሙሉ በሙሉ መሆን የለበትም, አይቀደዝም, ሊታየው እና በማብሰያው ጊዜ መሆን አለበት.) ቡዳው ከተቀደደ, የፔፐረ ሹበት በሙሉ ወደ ሩዝ እና ፔልቫካህ ይዛወራሉ)
- ውሃ - 0,5 ሊትር
- የአትክልት ዘይት (የተጣራ) - 50 ግራም
እንግዲያው, የቼኪሃን ፔልፋትን እናጣለን! በጎጆው ውስጥ ስብ ስብ ስብ ውስጥ ቀላቅለን. እሳቱ ከአማካይ በላይ ነው = ከጥሩ ጉድፍ ያለው ስብ, ስብ ሲሰበር, በማስወገድ, እና ... ... በጨው ይረጩ እና ከአበቦች ጋር ይበላሉ. በጣም ጣፋጭ ነው! እና ፋልበርን ለማብሰል, በራሱ ሂደት በጣም ረጅም ነው, ስለዚህ እራስዎን ማደስ ያስፈልግዎታል. እኛ እየጠነከረ ነው. በየትኛውም ቦታ ላይ ሩዝዎን መታጠብና በውሃ ውስጥ ማስቀመጥ - እርጥበት ማጥለቅለቅ. በቀለላው ስብ ውስጥ ሸንኮራዎቹን ቀለበቱ እስከ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. በሚቀለበስ ስብ ውስጥ ሸንኮራዎቹን ቀስ በቀስ ወደ ቀለበት ያስቀምጡና ወርቃማውን ቀለም ይለውጡ. ስጋው በትንሹ በቀን ሲሰነጣጠቅ በካ ክራቱን ማሰራጨት ይጀምራል. ደረጃ በደረጃ ማለት ማለት - ትንሽ ተዘጋጅቶ የተቀላቀለ ነው. ከዚያም ትንሽ ተጨማሪ ተዘርግቶ - እንደገና ተቀላቅሏል. በሳጥን (0,5 ኤል) ውስጥ ውሃ ይስቡ, የጡንቻውን ራስ እና የፔፐር ዱዳ ይለጥፉ, ማዕከሉን በከፊል ይሸፍኑ እና ሻይ ለመጠጥ, ለመወያየት እና ለመጨመር - 30 ደቂቃዎች ያህል. ተመልሰን እንመለሳለን, እና በእኛ ድስት ውስጥ እንዲህ ያለ ጣዕም ያለው ነገር እንዳለን እናያለን. አሁን ከትኩሳቱ ይውሰዱ, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ይዙሩ, ቅመማ ቅመሞች (ለምሳሌ ዚራ) ይለብሱ, እኛ ሩቁን እናስጨብጨዋለን, በጫማ ውስጥ ብዙ ውሃ አለን. ሽፋኑ ለ 5 ደቂቃዎች በሸፍጥ ክዳኑ ላይ ይክፈቱት, ከዚያም በታንዛኒያው ቀን ውስጥ በጥንቃቄ እና በቃ ተጠንቀቅ በማካተት ይክፈቱት. በፔላችን ውስጥ ያለው እርጥበት እስኪቀላቀለው ድረስ በድጋሜ እንሸፍናለን. ሼክሃን ፔልፋ. ይሄ. የ Tashkent የምግብ አሰራሮች በፎቶዎች, ታሪኮች እና መግለጫዎቻችን ውስጥ. እንደዚህ አይነት ነገር ማግኘት አለብዎት. ወርቃማ ቡናማ, መዓዛ, ወላል. ግን ፐልፋ ገና ዝግጁ አይደለም! በድጋሚ, በክዳን ላይ ሸፍኑ - አሁን ትልቅ ነው. እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ እሳትን ይተው. ከዚያም በጥንቃቄ መቀላቀልና ደረጃ መስጠት - የቻይካሀ ድንቅ ስራ ዝግጁ ነው. ድብድብተል በሊጋን ላይ - የፓልፊዳን ምግብ. እናም ደስተኛ ለመሆን እንጀምራለን.
አገልግሎቶች 6