- ፒዛ መሰረታዊ ነገሮች - 2 Pieces
- የዶሮ ጫማ - 2 ጥራዞች
- የሲት አሞሌ - 1/2 ስኒ
- የወይራ ዘይት - 1 ቁራጭ
- ጨው - 2 ጠጠር (ለመብላት)
- mozzarella - 450 ግራም
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 Pieces
- ሲላንትሮ - 1/2 ኩባያ
ለፒሳ የሚሆን መሰረት: - እርሾ በሆድ ውኃ ውስጥ ሞላ. ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡት. ዱቄትና ጨው ይደባለቁ. ቀስ ብሎ ማቀጣጠል ትንሽ የወይራ ዘይት. ትኩስ ውሃ አክል. ተጣብቆ እስኪመጣ ድረስ በደንብ ድብልቅ. ፈተናው ለ 2 ሰዓታት እንዲቆም ይፍቀዱለት. ምድጃውን በሙቀት ያስቀምጡ. በሙቀት መቋቋም በሚችሉ ምግቦች የዶሮ ጡቶን ያስቀምጡ. ባርኩኪ ኩስን ጨምር. ለ 25 ደቂቃዎች በራት. ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ. ሞዞሬላውን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. የተጋገረውን ዶሮ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በፒዛ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የወይራ ዘይቱን ይውሰዱ. ቂጣውን በ 2 ኳሶች መከፋፈል. ቂጣውን በንጣፍ ወደ ላይ ማውጣትና መትከል. የወይራውን ወለል በወይራ ዘይት ያሰራጩት. ጨው. በአካባቢው ያሉትን የ mozzarell ቅጠሎች ይቀመጣል. ሽንኩርትንና የዶሮውን ቆርቆሮ ይለውጡ. ማሰባሰቡን አስቀምጡ. እስኪሞቅ ድረስ አይውሉ. ብርቱካኖችን መስፋት.
አገልግሎቶች: 12