- ትንሽ ጫጩት - 1 ኪሎግራም
- ጨው - 250 ግራም
- ቀይ ቀይ ቡና - 3 ጥራዞች
- አነስተኛ አምፖሎች - 5 ሳር
- 5 ጥራዝ - 5 ጥራዝ
- የሻርፉን ጥጥሮች - 5 ጥራዞች
- እሽክርክሎች - 6 ቁርጥራጮች
- የሉፍ ቅጠል - 2 ሳር
- ነጭ የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2/3 ሊትር
1. ኮምጣጤን በኩጣ ውስጥ በውሀ (ኩምባሬ ጋር እኩል የሆነ ውሃ), የእርሾ እና ታርጓን እሾችን ይጨምሩ. ፈሳሽውን ቀዝቀዝ. 2. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ትናንሽ ዱባዎች እጠቡ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በጨው ይረጩ እና ለ 24 ሰዓታት "ጨው" ያስቀምጡ. 3. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ 2 ስፖችን የወይኒ ኮምጣጤ ይቅበስ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ያለውን ዱባ ይድኑ. በእያንዳንዱ ፎጣ የሽንት ጨርቅ በፎጣ. በጡንጣዎች ጣፋጭ ሾርባዎች ላይ አቁመው. 4. በቅድመ-ወለል የተሠሩ አምፖሎች, እርጥበት እና የፔፐር ቅጠል. በሳምባ ማትዋጫ ድብል ላይ ዱባውን አፍሱት. ጣሳዎቹን በጥንቃቄ መዝጋት. ቀዝቀዝና በጨለማ ቦታ ውስጥ ይከማቻል. ግሬንኪን ቢያንስ ለ 10 ቀናት መከርከም አለበት.
አገልግሎቶች: 2