እያንዳንዱ የቤት እመቤት ጄኔሬንት ዘይት ትጠቀማለች, ምክንያቱም ያለ እሱ ከእራት ውጪ ምግብ ማብሰል አይቻልም. ዘይቱ ከፍራፍሬ, ከዛፎች, እና ከሌሎች የእጽዋት ክፍሎች የተገኘ በመሆኑ ምክንያት አትክልት ተብሎ ይጠራል. እነዚህም እንደ ሰም, ውስብስብ የሆኑ ጋሊሰሪኖች, ነፃ የስኳር አሲዶች, ፍሎተፕታይተስ, ቫይታሚኖች እና ሌሎች ቀለሞችን, ቀለሞችን እና ሽታውን ወደ ዘይቱ የሚወስዱ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. የአትክልት ዘይት አጠቃቀም ብዙውን ጊዜ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚከናወን ሲሆን ለህክምናም ሆነ ለኮሚሜቲካል ይጠቅማል.
በአትክልት ዘይት ውስጥ በሰው አካል ውስጥ ሊተከል የማይችል ቁስ አካላት ይዟል. እነዚህ ሊሎሊን አሲድ, የተመጣጠነ ቅባት አሲድ, የእነዚህ ቅጠሎች ዋና አካል የሆኑት በእንዱህ እርዳታ, የሴል ሽፋኖች እና ፎስፖሊፒዲዶች ናቸው. ይህ ምርት ለኛ አካል ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ መገመት ይችላሉ. በጥንት ዘመን የአትክልት ዘይት እንደ ውበት እና ውበት ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ውሏል. በአትክልት ዘይት እርባታ እና ፈንገስ ላይ ያሉ ምግቦች እስከ ዘመናችን ድረስ መቆየት ችለዋል.
የነዳጅ ፍጆታ ፍጥነት
ዘይቱን በጥቂቱ መጠን መሆን አለበት. እውነታው ግን የአትክልት ዘይቶች የተለያዩ አይነት ቅባት ያካትታል: ባለመብሰሉ, ባለመብለጥ, ፖሊኒንዳይት. እያንዳንዱ አይነት የአትክልት ዘይት ልዩ ባሕርያት አሉት. በየቀኑ የሚደርሱትን የአትክልት ዘይት ፍጆታ መጠን 10 በመቶ መሆን አለበት.
ሰውነት በጣም ጎጂ የሆነ ማጣጣሚያ ነው, ስለዚህ ከእነሱ ጋር መሳተፍ የለብዎትም. ጠቃሚ ነው ሁሉንም ተፈጥሯዊ ነው. ለአካላዊው የአትክልት አይብ ጠቃሚ ነው ዘይት, ቡና, አቮካዶ እና ሌሎች ብዙ ፍራፍሬዎች. ወደ ጎጂ ጉዳት ብዙውን ጊዜ የ polyunsaturated fats እና የተጣሩ ስብስቦች ይገኙባቸዋል. ስለዚህ የተለያዩ የኣትክልት ዘይቶችን በተለያዩ ጊዜያት እራስዎን ማስተዋወቅ እና የትኛዎቹ ምርቶች እንደሚስማማዎ መረዳትዎን, የተለያዩ የአትክልት ዘይቶችን ባህሪያት እንመለከታለን.
የዘይት ዓይነቶች
የዶልፊን ዘይት
የሾሊው ዘይት በጣም ታዋቂ ነው. ብዙዎቹ የቪታሚኖችን ያጠቃልላል. በሰውነትዎ በጣም በጥሩ ሁኔታ የተያዘው ብዙ በሽታዎችን ለማሸነፍ ይረዳል: የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎች, ኤቲሮስክለሮሲሮሲስ (cerebrovascular circulation) ችግሮች ናቸው.
የዶልፊን ዘይት በጂስትሮስት ትራኔንግ ሥር በሰደደ በሽታ በተያዙ በሽተኞችን ህክምና ለማከም ጥቅም ላይ ውሏል. በመዋቢያ ቅፅል አካል እና ፊትን ጭምብል ከውስጡ ይሠራል.
የወይራ ዘይት
የወይራ ዘይት ታዋቂ የሆነ የበሰለ እና የደህንነት መፍትሄ ነው. ዘይቱ ያልተዋጁ ቅባቶችን ያካትታል.
በዚህ ምክንያት የኮሌስትሮል መጠን በደም ውስጥ እንዲኖር ያደርጋል የስኳር በሽታንና የልብና የደም ሥር በሽታዎችን ከመጠን በላይ መወገንን ያበረታታል. ዳግም-ተዳሽ, ለህይወት መድሃኒት, ማስታገስና ጸረ-አልጋ መፍታ ነው.
የወይራ ዘይት እርጅናን ለመከላከል ይጠቅማል. ኦን-ኮሊንያን በሽታዎችን ይከላከላል, ለጂ.አይ.ፒ. በሽታ ይጠቅማል, ዘይት ለሙሉቲክ ወኪል ነው.
የባሕር-ባትሮን ዘይት
የባሕር-ባክቶሮን ዘይት በጣም የታወቀ ጠቃሚ ምርት ነው. የቪታሚኖች እና የማዕበል ዓይነቶች ምንጭ ነው. በባህር በዶሽን ዘይት ውስጥ ቫይታሚን ኢ ይይዛል, በውስጡም ብዙ ፍሬዎች, ካሮቶይኦይስ, ፎሊክ አሲድ, ፍሌቮኖይድ, ኦርጋኒክ አሲድ ዘይት ውስጥ ይቀመጣል. ዘይቡ ከሰውነት ውስጥ ትላልቅ ብረቶችን ጨርቅ ያስወግዳል, ቆዳን ይፈውሳል, ቁስሎችን ይፈውሳል, የፓንጀሮውን የ exocrine እንቅስቃሴን ሊያነቃቅስ ይችላል, ፀረ እንግዳ ቅላጭነት አለው, ጉበትንም ይቆጣጠራል.
Flaxen oil
በመጀመሪያ ደረጃ ከሚመገቡት ዘይቶች መካከል የሻይ ዘይት ነው. በውስጡ በርካታ ቪታሚኖችን, ጠቃሚ ያልተመረጡ አሲዶችን እና ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. የፍላጭ ነዳጅ ከፍተኛውን የሙቀት መጠን እንዳይጋለጥ መከላከል አለበት.
ዘይቱ የደም መፍሰስንና የደም ስር ሳንን በሽታ መከላከልን ስለሚያግ ስለ ሰውነታችን "የኩኒኒ ናስ" ይባላል. የ Flaxseed oil ን መጠቀም እና መጠቀም የልብ እና የልብ በሽታን ለመከላከል ይረዳል. በዚህ ዘይቤ አማካኝነት ቅድመ ማብቂያና ቅድመ-ንቅናነር ሲስተም ይሠራል, እና የጡት ካንሰር መከላከያ ይከናወናል. ፎሊያሳይድ ዘይት ለሐርታር, ትላትሎች እና የተለያዩ የአዕላት ቁስሎች ይጠቀማል. ለቆዳ እና ለፀጉር በጣም ጠቃሚ ነው, የተበላሹ ሕብረ ሕዋሶችን መፈወስን ያበረታታል.
የበቆሎ ዘይት
የቆሎ ዘይት ለሁሉም ያልተለቀቁ ሂደቶች, በሴል ሽፋኖች ውስጥ በተሰራው የፎቶፋቲክ ንጥረ ነገር ላይ የተሳተፉ ፎስፈቶች, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ፕሮቲን እንዲጨምሩ ያደርጋል. የቆሎ ዘይት በጣም ጎጂ ኮሌስትሮል በመርከቧ ግድግዳ ላይ እንዲቀመጥ አይፈቅድም.
ዘይትን, ድካም እና የነርቭ ውጥረት መቀነስ, የሥራ ችሎታ እና የምግብ መፍለጥ (መበላት) እየተሻሻለ ይሄዳል, ማፍጠጡ በጀርባው ውስጥ ይንፀባርቃል, በሰውነቱም ውስጥ ያለው ድምጽ ይነሳል. ለጡት መቀመጫው በጣም ጠቃሚ ነው.