በቀለማት ያሸበረቁ እንቁላሎች በፈረንሳይ ውስጥ በሚዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ብዙ እንቁላል ተገኝቷል. የሚዘጋጁት የተለያዩ ሰላጣዎችን እና መክሰስ ጋር ነው. እንቁላሎችን በማራባት ዘዴዎች የተሸፈነ ቡቃያ የተሸፈነ ቡቃያ እና የተለያዩ ቅመም እና መዓዛ ያላቸው ተክሎች ከሽሪን ግንድ ወይም ባቄት ጋር መቀላቀል ይችላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የተጠበቁ እንቁላሎችን እና የንብ ቀሰጦችን በመጠቀም ቅመማ ቅመሞች እና የሰናፍጭ ዘርን ይጠቀማል. የእንቁላል ፕሮቲን ጥቁር ሮዝ ቀለም ባለው ቡቃያ ውስጥ ቀለም ያለው ሲሆን ዛፉ ቀለም አይለውጥም. የእንቁላል ጣፋጭ ቅመም እና ትንሽ ቅዝቃዜ አለው. በጣም ቀጭን ከተሰሩ እንቁላሎች ጋር ቀላ ያለ ቅጠሎች ሁሉ አረንጓዴ ሰላጣ, የተከተፉ እንቁላሎች እና የባሕር ፍራፍሬዎች ናቸው.
ግብዓቶች- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ሮዝመሪ ደረቅ 0.3 ፕላስ.
- የኩም ንክስ 0.3 ስ.ም.
- በሴሎች ውስጥ 1 ጫማ.
- ፔፐር ጥቁር ከአዶዎች 5 ቼኮች.
- የባህር ወፍ ቅጠል 2 ቼኮች.
- ጨው 1 ጨው.
- ስኳር 3 tbsp. l.
- ነጭ የወይን ወይን ሆር 0.5 ቱ.
- Beets 1 pc.
- ውሃ 1 ሊ
- ደረጃ 1 ለስላሳ እንቁላል ዝግጅት እንደ እንቁላል, የወይን ወይን ኮምጣጤ, ስኳር, ባቄላ, ጨው, የቤሪ ቅጠልና ቅመማ ቅመሞችን እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 ኩባያውን በማጽዳት እንቆቅልሹን እናጥባለን እንዲሁም በንፁህ ኩባያ ስኒ ኮምጣጣ ውስጥ እንጠጣለን.
- ዯረጃ 3 ቡቃያው ስሇሚረፇው የተቀሊቀሇውን ፇሪያን ሇማዴረግ, በስኳር እና በጨው እንዱፈስ, ለ 5 ዯቂቃዎች ቅመማ ቅመም እና ቅዲቅ አዴርጉ.
- ዯረጃ 4 ጠንካራ ዱቄት ውስጥ እንቁሊሇቶችን በጋር ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 5 እንቁላሎችን ከንጥባው ጋር ሙቀቱን ሙቀቱን ይዝጉ, ፈሳሽ ዘለሉ ላይ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ያጽዱ.
- ደረጃ 6 እንመገባለን እንቁላሎቹን ከእንቁላል ውስጥ እንወስዳለን, ወደ ክፈች ወይም ክቦች ቆርጠን እንወስዳለን. ለስንና ለስላሳዎች እንጠቀማለን.