በጣም አስፈላጊ እና አንዳንድ ጊዜ በጣም ከባድ የሆነው ስራ በበዓልዎ ውስጥ ያሉትን እንግዶች ቁጥር በትክክል ለማወቅ ነው. በካፌ አስተዳዳሪ አስቀድመው ለመለወጥ የደንበኞችን ቁጥር መለወጥ መቻሉን እርግጠኛ መሆንዎን ያረጋግጡ እና የትዕዛዙ ጠቅላላ ወራዊነት ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ወይም ገንዘቡን አስቀድመው እንዲያስጠነቅቁ ካስገደዱ ገንዘቡን መመለስ ይችላሉ. እንደዚህ ዓይነቶቹ ሁኔታዎች የተለዩ መሆናቸው የተለመደ ከሆነ, በተለያየ ምክንያት በስብሰባው ላይ የማይገኙትን ማዳን ወይም መጥፋት ይችላሉ.
በእርስዎ ጥያቄዎች ላይ በመመስረት, በዓሉ የሚከበርበትን ቦታ ይወስኑ. ምክንያቱም በዚህ ላይ በመመርኮዝ ይሰላል. በሆቴሎች, ከፍያ ዋጋዎች በተጨማሪ, በቂ ሰዎች ከሌሉ በክፍያ ለሚከፍሉት ተጨማሪ ክፍያዎች ሊደነቁ ይችላሉ. በአማካይ የሽያጭ ካፌ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ባለትዳሮችን ያገኛሉ እና አነስተኛውን የትዕዛዝ ደረጃ ዝቅ ያደርጋሉ.
እንደ አማራጭ አንድ የቡና ጠረጴዛ ካዘጋጀው ግብዣ ጋር መገናኘቱ ጠቃሚ ነው. በተለይም ተስማሚ በሆነ መልኩ በመግቢያ ምዝገባ ላይ ካፕቶዎች እና መክሰስ ይሆናል. ስለዚህ እንግዶች እንዳይራቡ እርግጠኛ ይሆኑልዎታል, ነገር ግን ድንክየ ባህል ውስጥ ቤት ውስጥ (በአብዛኛው የሚያመላክትን ሁሉ) አያዘጋጁም. በተጨማሪም, እንደ ምሽት ውድ አይሆንም እና በጣም ውድ ነው. በሌላ በኩል ደግሞ ስለ ጥገና ሥራ መጨነቅ አለብዎት - በዚህ ጉዳይ ላይ ምርቶች ደህንነት.
ግብዣው የሚጀምረው ከአልኮል መጠጥ ጋር በተደረገ ውይይት ነው. አብዛኛዎቹ ድርጅቶች እርስዎ የአልኮል መጠጦችዎን ሙሉ ለሙሉ እንዲያቀርቡ ወይም ከመርከቡ የተወሰነውን ክፍል እንዲያወጡ ይፈቅድልዎታል, የተቀረው የአልኮል መጠጥ የእርስዎ ይሆናል.
ይህ የመጀመሪያው ነው እና እኔን ማመን እና በጣም አስፈላጊ የሆነ የሠርግ በጀት ኢኮኖሚ ነው.
ዋናው አማራጭ የጅምላ ቤትን ለማግኘት እና ለዚያ ግብዣ ብቻ ሳይሆን ለመብራት እና ለሁለተኛ ቀን የሚሆን አልኮል ማግኘት ነው.
የእርስዎ ቁጠሮች ሁለተኛ ቁጠባ ኬክ, ፍራፍሬዎች, እና አንዳንድ ጊዜ አትክልቶችዎን ለማምጣት እድሉ ይሆናል, ይህ ግን ዋጋው አነስተኛ ዋጋ ከሌላቸው ካፌዎች ወይም ካንቴንስ የበለጠ ነው. በበዓሉ ዝርዝር ላይ በተደረገው ውይይት, የተወሰነውን ስጋ ለመጥቀስ አያመንቱ. ብዙውን ጊዜ እንግዶችም ሆኑ ተጋባዦች እና ሙሽራው በአደባባይ ሲወጡ, ምንም ሳይረቡ ቢቀሩ በጠረጴዛው ላይ ባለው የምግብ መጠን አይረኩም. በውሃው ላይ ውሃ እና ጭማቂ ማብሰል በቂ ነው. ከጎት በኋላ ከምሽቱ ጋር ወደ ጎረቤት ጎጆዎች ከመሄድ ይልቅ ከእርስዎ ጋር ተጨማሪውን መጨመር ይሻላል, ይህም ፈጽሞ ተገቢ አይደለም.
ተቋሙን ዝቅተኛውን ቅደም ተከተል በሚያስፈልገው ወጪ ብቻ አይወዳደሩ, ለአዳራሹ ውስጣዊ ዲዛይን ትኩረት ይስጡ. ለሠርግ ግብዣ የበለፀጉ ተጨማሪ የማስዋብ ስራዎች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ግን ብዙ ገንዘብ ነበራችሁ, ነገርግን ግን ወንበሮችን ያጌጡ ሽፋኖች ወይም አዲስ ተጋቢዎች በኪስ ውስጥ ቅደም ተከተል አለ.
ስኬታማውን ግብዣ ስናደርግ ሃላፊነት የሚወስደው ሃላፊዎች ሁሉ የእናንተን ፍላጎት ግምት ውስጥ ያስገባ, የቡድን ሰራተኞችን ስራ ይቆጣጠራል, እና በሠርጋችሁ ምሽት በሚደሰቱበት ጊዜ የወጥ ቤቱን ስራ ይከተላል.
አንድ የሠርግ ግብዣ ለመያዝ ውሳኔው በርካታ ድርጅታዊ ጉዳዮችን እና ወጪዎችን ያካትታል.
ስለ ሠርግ ግብዣ ሲነጋገሩ አሻንጉሊቶቹን ከግምት ውስጥ ማስገባት አይርሱ. ለነገሩ ለትልቅ ኩባንያዎች, በሠርግ እንግዶች, በተለያየ ዕድሜ, እንደ እንግዳ ወይንም አዲስ ተጋቢዎች የማይገባ ሰው አስፈላጊ ነው.
አንድ የውድድር አስተማሪ ስትመርጥ በጓደኞችህ ምክሮች መምራት ይኖርባታል, እና በምትመራበት ባከባቢ ላይ ቪዲዮ ለመመልከት እድሉ ካለህ የተሻለ ይሆናል.
አብዛኛውን ጊዜ የ Toastmaster ባለሙያው ከሙዚቃዎች ወይም ዲጄዎች ጋር በጋራ ይሰራል. እዚህ ሁሉም ነገር የእርስዎ የሠርጉ ቀን ቅርጸት እንደሚይዝ እና በሚወዱት ምን ዓይነት ሙዚቃ እንደሚወሰን ይወሰናል.
ጥሩ ሙዚቀኞች እና ስም ያለው አዶ በንፁህ ውህደት ውስጥ ከአንቺ ጋር መቆየት ይችላሉ, ግን በሌላ በኩል, በበዓላት ግብዣዎ ስኬት እና ስሜት ላይ ይመሰረታሉ. ስለዚህ, እነሱ በእርግጠኝነት በሚያስቀምጥ መስመር ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም.
ካፌው ተስማሚ መሳሪያዎች ላይሆን ይችላል የሚለውን እውነታ ግምት ውስጥ ያስቀምጡ እና ስለዚህ የማብራት, የብርሃን መብራቶች, መብራቶች እና የመሳሰሉት ወጪዎችን ማስታወስ ጠቃሚ ነው.
የሠርጉን ድግስ ዋጋ ማስላት ጠቃሚ ነው, በጊዜ ውስጥ የሚካሄዱትን ሥርዓቶች እንመለከታለን. ለቤተሰቦች ምግብ, ለእንግዶች, ለተጋዙ, ለስላሳ እና ለተቀሩት ሁሉ ከግምት ውስጥ መግባት ይረሳሉ. በሌላ በተዘጋጀ ሳጥን ውስጥ, እና ለደብዳቤው የእሳት አደጋ ወይም የእሳት ገለባ ማካተት ይችላሉ ይህም ክቡር ቀንዎን ያበቃል.
በርስዎ ተመርጦ በተመረጠው ተቋም ውስጥ የቅናሽ ስርዓት መኖሩን ይግለጹ. የትዕዛዙን መጠን በትንሹ ማሳደግ ሊያስፈልግዎ ይችላል, ነገር ግን ቅናሽ በሚያስደስትሩበት ጊዜ በመጨረሻ ይቀመጣሉ. አለበለዚያ የቅናሽ ካርድ ስለመኖር ለጓደኞችዎ ይጠይቋቸው. ወጪዎችዎን ለመቁረጥ እድሉን አይርሱ.
ማንም ሰው ከሥነ ምግባር ውጭ የሆኑ ሰራተኞች ዋስትና አይወስድም, እና አብዛኛውን ጊዜ እስከ መጨረሻው ድረስ መክፈል ያለብዎትን መክፈል ያለብዎት ከሆነ, በቼኩ ውስጥ ያለው መጠን እርስዎ ከተስማሙበት በላይ መሆኑን ለመመልከት አይቸኩሉም.
እንደዚህ አይነት ሁኔታዎችን ለማስወገድ - በአፋጣኝ ወደ ካፌው ሲደርሱ አስተዳደሩን ይክፈሉ ከዚያም ከምሽቱ መጨረሻ ላይ ተጨማሪውን ትዕዛዝ እንዲከፍሉ ይጠየቃሉ.
የሠርጉ ግብዣው ዋጋውን በትክክል በበለጠ በትክክል ለማስላት እንደሚረዳዎ ተስፋ እናደርጋለን, በተቻለዎ መጠን በተቻለዎ መጠን ቀድሞውኑ የበጀት በጀትዎን ያስቀምጡ!