የንብ ማር በቀላሉ እንዴት እንደሚዘጋጅ
እርግጥ ነው, ይህ ጣፋጭ ምግብ በማንኛውም የምግብ መሸጫ መደብር ውስጥ በነጻ ሊገዛ ይችላል. ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ የተበበው ማር የለበሰ ሰው አብሮ አይሄድም. በፍፁም ጣዕም እንዲሆን አንዳንድ ደንቦችን ያክብሩ:
- ኬክ እንዲጠጣ ለማድረግ, አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት ያለው እርጎም ቅባት ይጠቀሙ. ነገር ግን በኬካቶቹ መካከል ምንም ክሬም (ማራኪ) ሊኖር እንደማይችል ግምት ውስጥ ያስገባል. ኬክ በጣም ብሩህ እንዲሆን ከፈለክ, ከፍተኛ የክብደት ይዘትና ከፍተኛ መጠን ያለው ቅባት ባለው ምራቅ ኬሚክ ምረጥ እና በተለመደው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን ብዛት መጨመር ትችላለህ.
- የማር ንጦችን ሲመርጡ ጥቁር ዝርያዎች በመበስበስ ውስጥ የተሻለ ጣዕም እንደሚኖራቸው በመምረጥዎ ይራመዱ.
- እጅግ በጣም ብዙ ቆንጆ ኬኮች የሚጠቀሙበት መንገድ ሶዳን ይጠቀማል, ሆኖም ግን ሰው ሰራሽ የዳቦ መጋገሪያ (ብስክሌት) ዱቄት ከመረጡ ከዝግጁ ጋር በመደባለቅ በጨርቁ ላይ መጨመር አለበት.
ለሽላሙ መዳብ የተቀመጠው
ግብዓቶች
ለፈተና
- እንቁላል - 2 ሳ.
- ስኳር - 1 ብርጭቆ
- ዱቄት - 3 ኩባያ
- ማር - 3 tbsp. l.
- soda - 2 tsp. ያለ ኮረብታ
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. l. (ሶዳ ለማጥፋት)
ለክም
- እንቁላል - 1 ፒ.
- ስኳር - 1 tbsp.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. (200 ግ)
- ቢት - 200 ግ
የማብሰያ ሥነ ሥርዓት
- ቂጣውን አዘጋጁ. በአንድ የውኃ መታጠቢያ ውስጥ ሁለት እንቁላልን ስኳር እንጨቶችን እንመታ ነበር. ይህንን ውህድ ለጥቂት ደቂቃዎች እስኪሞሉ ድረስ ትንሽ ይወጣና ብሩህ ይብሉ.
- ከመታጠቢያው ውስጥ አታስወግድ, ማርን ጨምር እና ሹክ ማለትህን ቀጥል. በድጋሚ ማንቀሳቀስ የሚያስችለውን አንድ የቆዳ ዱቄት እና ሶዳ ይጨምሩ. ድብቱ ተመሳሳይ ሆኖ ሲገኝ, ሌላ ፈሳሽ ዱቄት እናቀርባለን.
- ከዚያም ኮምጣጤን አፍስሱትና ቅልቅል. ዓይኖቹ እጥብጠው ይለፉና ይበልጥ ጎማ ይባላሉ. የመጨረሻውን ዱቄት በቆዳ ላይ ለመጨመር ጊዜው አሁን ነው, በጥንቃቄ ይለውጠው እና ከውኃ መታጠቢያ ያስወግዱት.
- ጠረጴዛውን በሰንጠረዡ ላይ ማስወጣት. ከመጠን በላይ እንዳይጣበቅ በዱቄት ከመርገም በፊት መበቀለጥ ይሻላል. ለጥቂት ደቂቃዎች መከሩን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያ እጅን ወደ ድጋሜ እናከረው እና በ 6 እኩል ክፍሎችን እንከፍላለን.
- ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ሙቀት መሞቅ አለበት. በእያንዳንዱ የዶክቱ ክፍል ላይ በሳቅ ሉል ላይ የተቀመጠ እና በሃያ ተሻግሮ በበርካታ ቦታዎች የተወሳሰበ ቀለል ያለ ኬክ ይወጣል.
- ብስኩቶች ከመጠን በላይ-ጥቁር ቀለም ከመጥፋታቸው በፊት አምስት ደቂቃ ቀድመው ይዘጋሉ.
- ገንዳውን በውሃ መታጠቢያ እንቁላል እና በስኳር ላይ እንደገና ለማዘጋጀት. ድብሉ ተመሳሳይ ከሆነ, አንድ ማኩቻ ክሬም ይጨምሩ እና ያሽከረክራሉ, እንኳን መቀላጠጥ ይችላሉ.
- ከዛ በኋላ ክሬም ከመታጠቢያው ውስጥ ሊወገድ ይችላል, ትንሽ እንዲቀዘቅዝ እና ለስላሳ ቅቤ መጨመር ይችላል. አንዴ በድጋሜ እስኪደነቅ ድረስ ክሬኑን ያጭዱት.
- እያንዳንዱን ኬክ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይሞላል, በመጠምጠጥ ዙሪያውን ለማጥለቅ ትንሽ ይሰጣል. ከላይ የተቆራረጠው በሾላ, በቅመማ ቅመም ወይም በተፈቀደው ቸኮሌት ነው. ጣፋጭ ምግቡን በደንብ ያድርጓት, ለጥቂት ሰዓታት ያህል, ወይም ደግሞ በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ምሽት እንኳ አልተሻም.
በቤት ውስጥ ያልተለመደ የማኒ ከር (የኬም ኬክ) ለማዘጋጀት, ከኩሬው ጣዕም ጋር ሙከራ ማድረግ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ኮምጣጤ ሳይሆን የኮንደ እጥበት ላይ የተመሠረተ ይሁን. ይህንን ለማድረግ, የተጣራ ቅቤን መቦጨትና ከተዋዋይ ወደ ውበቱ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያም ቀስ በቀስ የትንፋሽውን ወተት ሳያካትት ቀስ ብለው ይለኩት. ይህን ክሬም ቸኮሌት ለመምጣቱ, በመጨረሻም ትንሽ ኮኮናን ማከል ይችላሉ.