በማንጎ ምንጣፍ በዶላ ምግብ ማብሰል በቀዝቃዛና ማንጎ ላይ በሻይ ቅጠል ላይ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅመሞችን በመጨመር! በጣም ጣፋጭ ነው, ዋጋው ተመጣጣኝ እና በተመሳሳይ ጊዜ የተራቀቀ እና ጣፋጭ ምግቦች ወጣ የሚባሉት ብቻ ሳይሆን በሩዝ መሆን አለባቸው. ማንጎ የበሰለ እና ለስላሳ ይመረጣል, ከዚያም ምንጣፉ በጣም የሚያምር ይሆናል!
ግብዓቶች- የዶሮ ፍራፍሬ 4 pcs.
- ጨው 1.5 tsp.
- ሙሙት 1 ፕላስ.
- ፔፕሪካን ጣፋጭ አፈር 1 ጨው.
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 100 ሚሊ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ሽንኩርት 0.5 ኬኮች.
- Lime juice 30 ml
- ክሬም 150 ሚሊሎን
- ማንጎ 0.5 ኪ.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- ደረጃ 1 በማንጎ ጨው ውስጥ የዶሮ ስካራሾችን ለማዘጋጀት ማንጎ, የዶሮ ባቄላ, የሎሚ ጭማቂ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, 10% ክሬም, የስንዴ ዱቄት, የወይራ ዘይት, የፓፐሬ ዱቄት, የቲማቲክ, የጨው እና ጥቁር ጣውላ ጣዕም እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 የዶሮ ጥፍሮች, በወረቀት ፎጣ ላይ ደረቅ, ግማሽ የሆነውን የጨው መጠን, ጥቁር ፔፐር, ፓፓሪያ እና ሙዝ ናቸው.
- ደረጃ 3 በስንዴ ዱቄት ውስጥ ያሉትን ጭራዎች በፍጥነት ይለውጡ እና ከወርቃማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ከሁሉም አቅጣጫዎች ከወይራ ዘይት ይቀቡ.
- ደረጃ 4 ማራገፊያውን በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. ዘይቱን በብርድ ጋለዉ ውስጥ እንተዉዋለን- እሱም ለጣጣ ማዘጋጀት ጠቃሚ ይሆናል.
- ዯረጃ 5 አሁን ይህን ሰሃን ያዘጋጁ. ከመካከለኛው ማንጎ ጋር ሥጋውን ቆርጠህ በቢላ እንክትረጥ. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይደመሰሳሉ.
- ደረጃ 6 የእጅ ሸንኮራዎች በሚቀዘቅዙ የሉም, ማንጎ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እናሰራለን. በቀዝቃዛው ሙቅ, 5 ደቂቃዎች በማንሳት ይንገሩን.
- ደረጃ 7 የሎሚ ጭማቂ, የተቀረው ጨው, ጥቁር ፔይን, መሬት ፓፕሪክ እና ሙገርስ ይጨምሩ. ለብዙ ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ይሞቁ.
- ደረጃ 8 ክሬኑን ማፍሰሻውን ቀስቅሱት.
- ደረጃ 9 የሾርባውን የዶሮ መቆፈሪያ በሳቅቱ ውስጥ ያስቀምጡ, የበሰለውን ፓን በሊን ይክሉት, በእሳቱ ላይ ይለጥፉት, ቅራሹን ይሙሉት, እና ለ 30-35 ደቂቃዎች ዘገምተኛ እሳትን ይለፉ, በየጊዜው ሽፋዎቹን ያዞሩ.
- ደረጃ 10 የተጠናቀቁትን ሸንጎዎች በሆም ሩብ ያገለግሉ እና ለትራቫዩኑ ምግብ በቡና ይክሉት.